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家常寿司的做法合集8篇

寿司有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力。你想知道好吃的寿司是怎么做出来的吗?下面是读文网小编给你精心整理寿司的家常做法,望你采纳。

寿司的具体步骤:

(1)将玉子烧切成1厘米×1厘米的柱状。

(2)以桂切法(日式刀法的薄切法)把青瓜片成薄片。

(3)用青瓜片卷起玉子烧,作为寿司卷的中心。

(4)将一半量的寿司醋饭与鱼松粉混合一起,成粉红色状。

(5)把寿司海苔平均分为两小片。

(6)分别将粉红色醋饭及原色寿司醋饭放在海苔上压平。

(7)将两色海苔醋饭重叠后切成大小一样的条状。

(8)把条状海苔醋饭排成红白相间,玉子烧置于中心卷成寿司卷。

(9)先用保鲜纸卷起寿司,切片后再清除保鲜纸即成。

心得

寿司醋饭的温度及黏性是制成寿司卷的重要因素,必须准确掌握。

寿司所需的材料:

米饭,海苔或紫菜,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,盐,糖,醋,生抽。

寿司所需的材料:

主料:米饭、紫菜各适量

配料:黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)

调味:料寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量

寿司的具体步骤:

1.米饭热好后稍稍放凉.

2.加盐,糖,醋,生抽.

3.鸡蛋打散煎成蛋皮,切丝.

4.黄瓜和胡萝卜都切条,过水.

5.放紫菜,铺上鸡蛋,黄瓜和胡萝卜.

6.卷起来切好即可.

寿司所需的材料:

寿司海苔1片,寿司醋饭90克,鱼松粉20克,青瓜片20克,玉子烧(寿司蛋)25克,保鲜纸1张。

寿司的具体步骤:

(1)用钢针将带子串起,烧烙成纹状。

(2)将鲑鱼、鲷鱼及赤贝切成薄片。

(3)把腌渍黄萝卜剁成小粒。

(4)把寿司醋饭以纱布包成一个个手球形。

(5)打开纱布,用以卜各种材料点缀成各款绣球状饭团。

(6)配以山葵、酱油、寿司酸姜食用。

看过“家常寿司的做法

寿司的具体步骤:

1、寿司醋和糖搅拌均匀;米饭宜选择刚煮好的热米饭,用饭勺一边搅散米饭,一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试,以确保米饭口味。

2、细卷寿司:竹帘放在桌上,上面铺上一张紫菜,将米饭均匀铺放在紫菜的半边,在米饭的一端放上各种配料,一手卷竹帘,一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘,做成一条紫菜卷。

3、撤下竹帘,将紫菜卷用刀切成小段,食用时蘸芥末和日式酱油即可。

寿司所需的材料:

带子(帆立贝)10克,鲑鱼(三文鱼)10克,腌渍黄萝卜15克,赤贝(蛳蚶)10克,鲷鱼((鱼立)鱼)10克,寿司醋饭50克,黑芝麻少许,梅肉少许,山椒叶(木之芽)少许,菊花少许,红蓼(赤芽/红立)少许,紫苏花穗少许,山葵20克,寿司酸姜20克。

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