香椿鸡蛋的6种具体做法(实用6篇)

香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。你想知道香椿鸡蛋有哪些做法吗?那么，现在读文网小编就来分享香椿鸡蛋的6种具体做法，希望你能喜欢这些做法。

香椿鸡蛋的做法【6】

材料

主料：香椿150克，鸡蛋400克，

调料：盐3克，料酒2克，植物油25克

做法

1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末;

2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊;

3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿鸡蛋做法的相关

香椿鸡蛋的做法【1】

材料

香椿100g，鸡蛋4个，盐，油

做法

1.100g香椿洗净放热水锅里烫一下取出切碎

2.4个鸡蛋磕开放进大碗里加香椿，适量的盐搅拌均匀

3.锅加油烧热倒入加香椿的蛋液，轻轻的晃动锅是蛋液均匀铺开，开中火慢慢煎好一面，再翻动炒锅是蛋液整个反转再煎另一面，煎到略黄即可

香椿鸡蛋的做法【5】

材料

腌渍香椿1把，鸡蛋3个，盐少许，黑胡椒粉少许，食用油适量

做法

1.鸡蛋打散，香椿洗净切末加入蛋液中，加盐、胡椒粉调匀。

2.锅内烧热油，将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上，即可出锅。

小诀窍

不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精，或者什么都不用。

香椿鸡蛋的做法【4】

材料

香椿一把100克，鸡蛋2个，植物油15克，盐3克，味精3克

做法

1.香椿芽洗净，切细;鸡蛋打在碗中，加盐搅散;再将香椿倒进碗中搅拌均匀。

2.炒锅或者平底锅置中火上，倒热至6成，下调好的香椿和鸡蛋;成形后用锅铲剁散，加味精调味，翻炒3-4分钟出锅即成。

香椿鸡蛋的做法【3】

材料

香椿150克，鸡蛋3个，油、盐适量

做法

1、鸡蛋打散，香椿焯水放冷水过凉切碎;

2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出;

3、再起锅热油煸炒香椿片刻;

4、放盐调味，加鸡蛋炒匀即可。

香椿鸡蛋的做法【2】

材料

主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。

做法

1、将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备

用。

2、鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。

3、锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。

4、再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。