好吃的炒莴笋做法(通用四篇)
莴笋日感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。你了解炒莴笋的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的炒莴笋吗?下面是读文网小编给你精心整理好吃的炒莴笋做法,仅供参考。
好吃的炒莴笋做法1
材料
四川酱肉1块,莴笋1根,蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.将肉煮熟切片,莴笋切片。
2.起油锅,爆香蒜头,下酱肉煸炒。
3.下莴笋炒至断青,下料酒、盐、适量的生抽调味。
4.起锅前在加点鸡精调味就好了。
好吃的炒莴笋做法2
菜谱简介 质地脆嫩,麻辣味浓,别有风味。
材料
主料:莴笋500克,
调料:色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红,尖,干)10克,姜5克,胡麻油10克
做法
1.将莴笋头削皮,切成5厘米长的粗丝;
2.干辣椒切丝、姜切丝;
3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入干椒丝、姜丝煸香,再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀,淋花椒油,出锅装盘即可。
好吃的炒莴笋做法3
材料
腊肉一条、莴笋几条。
做法
一、先从冰箱取出腊肉,蒸软切薄片;
二、先在锅内稍微爆下腊肉,不要炒太久,翻炒几下便可;
三、莴笋切片,用蒜茸爆香,点入精盐,兜几下,加入腊肉,喷少少料酒(我喷了白兰地,真香),兜匀,上锅;
好吃的炒莴笋做法4
材料
莴笋,腊肠,腊肉,蒜,糖,盐,生抽,鸡精
做法
1.将莴笋切片。
2.腊味切片
3.起油锅,爆香蒜头,下腊味翻炒。
4.起油锅,下莴笋,翻炒至变色,即可沿锅边添一点清水,然后调味,稍煮即可。爆香蒜头,下腊味翻炒。
5.成了,注意腊味已经有味道了,调味时下调料的份量要少。