牛肉干几种美味的制作方法(汇编4篇)

2023-02-04 15:40:51

牛肉干是常见的零食但是平常买的其实淀粉和调味剂比较多真正的牛肉其实很少想没想过自己做呢?一起看看吧。

牛肉干的制作方法1

1.把牛肉切成像手指粗细的条

2.放入油，盐，味精，糖，烧烤汁，和适量的雪碧搅拌均匀

3.放上保鲜膜，放到冰箱里味5个小时以上

4.放入微波炉里烤5分钟

5.拿出来搅拌一下，如果没熟，再放里面烤一会

6.熟了以后把牛肉夹入盘子里开烤，烤一会再翻面。

1.牛肉逆纹切片，厚薄不论，约0.3-0.5厘米的厚度，泡清水约30分钟，中途换水，洗去血水

2锅冷水下牛肉片大火煮开打去浮沫，加入料酒、姜、葱小火闭盖煮30分钟，煮到牛肉能嚼动

3.生抽、鱼露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻装入保鲜袋中，捞出牛肉装入，翻滚，揉捏，尽量挤出空气扎紧，腌至少1小时。再把腌好的牛肉片倒入炒锅中火翻炒收汁，加入芝麻。进烤箱，130度加热风功能，30分钟

食材微波炉牛肉干的原料：牛肉0.78kg,约一斤六两;

微波炉牛肉干的配料：盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒;

步骤/方法

1、把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以;

2、这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒;

3、搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟;

4、在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟;

5、将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度;

6、把烘好的微波炉牛肉干拿出来凉凉，凉到微波炉牛肉干不烫手，就OK了;

7、美味的微波炉牛肉干就这么成功了，自我感觉不错，送了一些给几个朋友分享，她们说比外面买的好吃;

用料主料

牛肉250g

雪碧10ml调料食盐适量味精适量调和油适量元贞糖适量烧烤汁适量