李子的腌制方法_李子最美味的吃法（通用7篇）

腌李子有好几种不同的口味，自制更安全哦!下面是由读文网小编整理的李子的制作方法，希望对大家有所帮助。

李子的药用功效

1、治牙痛

取适量李子，加水煎汁，用汁含漱即可。

2、治肝经虚热，骨蒸劳热

取李子一斤，去核捣烂后绞汁，调入少量蜂蜜后服用即可。

3、治女子面黑干

李核去皮，研细，鸡蛋取蛋白，二者调成糖稀，睡前涂抹在面部，第二天用浆水洗净，再涂上糊粉，用上五六天即可看到效果，使用期间忌风吹。

4、治肝硬化腹水

李子生食。每次2枚，每日3次。

5、治目翳，定痛消肿

李树胶煎汤。每日服2次。

李子的腌制方法2

主料：李子600克

辅料：甘草1克,盐20克,赤砂糖300克

腌李子的做法：

1. 将小李子洗净沥干水分;

2. 李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去;

3. 加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀;

4. 腌渍一天就可以吃了。

食物相克

李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏;勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

李子的腌制方法3

材料：李子600公克，盐1大匙，庶糖3大匙，梅粉1大匙

做法：

1.李子洗净后，先用盐腌约15分钟，再以冷开水沖洗干净，并放入碗中备用。

2.将庶糖、梅粉加入作法1中搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。

李子的腌制方法4

用料：

李子

凉白开

糖精

生盐

做法：

李子洗干净，晾干水。准备好凉白开。把李子放进罐子里，罐子必须密封哦。加生盐(我买了3斤李子，放了两大勺子生盐)。加水没过李子，盖上盖子，放在荫凉处。大概腌制两、三个月，等李子变黄色了，便加糖精腌制几天，糖精加小小的10粒左右就可以啦(我买的糖精一粒大概是两三颗芝麻那么大)。小贴士

糖精一定要差不多吃才放哦，要不李子会不脆。要是觉得李子太酸了，那可以再放点生盐，继续腌制几天。反正糖精和盐随意，觉得不够可以后来再加，加了之后腌制几天就可以啦。

>>>下一页更多精彩“吃李子的好处”

#p#副标题#e#

挑选李子的方法

1、看。首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。

2、摸。其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。

3、尝。可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。

5、做个小实验。把李子放进水杯里，如果李子长时间漂浮在水面上，这样的李子很可能有毒，不要购买。反之是正常的无害的李子。

此外，还要留意喷洒农药的李子，最好不要买。农药残留对人体有害，像表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，购买时要看仔细了。

猜你感兴趣：

李子的腌制方法6

主料：李子300g 辅料：盐适量 白砂糖适量 辣椒粉适量

步骤：

1.李子洗净备用

2.从中间横切一刀

3.从旁边竖切一刀

4.把所有李子切成十字口

5.放入一勺白砂糖

6.放入一勺盐

7.放入一勺辣椒粉

8.搅拌均匀

9.腌制5分钟即可

吃李子的好处

1、促进消化

李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水

新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

3、降压、导泻、镇咳

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

4、美容养颜

《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。