五谷杂粮的功效有哪些汇编四篇
粗粮配细粮营养更合理—随着生活水平的提高,老百姓的保健意识也越来越强,喜吃粗粮、少吃细粮,成了当代的保健潮流。那么粗粮有哪些呢?五谷杂粮的功效有哪些呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
1、玉米的功效:
健康指数:8.5
富含镁元素,协助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促进人体内废物的排泄,有利于身体新陈代谢;还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸,能够促进大脑细胞的新陈代谢,有利于排除脑组织中的氨;玉米油富含维生素E不只能美容,而且还能降低血液中胆固醇的含量,可防治动脉硬化及冠心病。
2、糙米的功效:
健康指数:7
营养成分最丰富,除了少量蛋白质、脂肪、维生素(AB族、CE外,还含有锌、镁、铁、磷等人体所需微量元素。
均衡营养现在不少人因为饮食过于单一,只吃精粮细面,忽视了粗细结合,结果诸如脚气病、指甲脆化等维生素缺乏病就相继而来。要想保证身体天天得到均衡的营养,必需天天吃一定量的粗粮。但粗粮不能粗吃,应该粗细搭配着吃。比方玉米、小米、大豆等,单独食用不如将它按112比例混合食用营养价值高。此外,如八宝粥、豆沙包等,都是不错的粗细搭配。研究发现,饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。
3、豆类的功效:
健康指数:9
红豆、绿豆、芸豆都是非常好的维生素、矿物质和膳食纤维来源,蛋白质含量较高,与大米搭配口感更好。红豆、芸豆各季节都可以食用。绿豆是夏季的首选,防暑解毒,清肠胃。
其实都是平日在农贸市场罕见的东西,为什么我就想不到买回家端上餐桌呢?假如换换花样,偶然用玉米做主食,既换了口味,又增加了营养,何乐而不为?
4、红薯的功效:
健康指数:9
氨基酸、维生素A维生素B维生素C及纤维素的含量都高于大米与白面。还富含人体必需的铁、钙等微量元素,营养全面的短命食品。有研究表明,红薯含有类似雌性激素的物质,女性食用后能使皮肤白嫩细腻。还含有黏蛋白,可以促进胆固醇的排泄,防止心血管脂肪沉淀,维持动脉血管的弹性,从而有效地保护心脏,预防心血管疾病。
粗粮丰富的营养粗粮是相对我平时吃的精米、白面等细粮而言的主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦等以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,没经过精细加工的粮食。由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养,比方含碳水化合物比细粮低,膳食纤维较多,并且富含B族维生素。
体内清道夫粗粮经常被誉为肠胃的清道夫,因为粗纤维轻易和身体里的重金属元素相结合,带着它一起排出体外,从而减少了有害物质在体内的停留。密集的纤维素在消化道内吸水后还会膨胀,就能延缓胃的排空时间,食用后轻易发生饱的感觉。