燕窝的8种做法实用八篇
燕窝,是从古代的宫廷开始就是非常盛行的有名的营养滋补品,它的功效作用非常好,能够养颜美容,延缓衰老等 ! 那你知道燕窝怎么吃才是最好的吗,燕窝的做法有哪些你了解吗 ?
1、桂花莲子清炖官燕的做法
桂花先用糖水炖开,这样糖水就呈自然的淡黄色,用此糖水把燕窝炖好后,最后放桂花,因为早放桂花的话,桂花会掉色。
2、鸡茸顶汤烩官燕的做法
把鸡胸肉打碎后用调味料和蛋清腌一下,加入已经煲好的高汤,和燕窝一起烩,口感绵密滑爽,味道鲜咸。
3、冰镇官燕配三汁的做法
先将 4A 级官燕炖好以后放进冰箱里面冰镇,用到的这三种汁,分别是白色的川贝雪梨汁,黄色的桂花蜂蜜汁以及红色的木瓜汁。
4、燕窝蛋挞的做法
蛋挞外皮里倒入蛋白液先烤好,再放入官燕烤几分钟即可,入口先感觉到像果冻般爽口弹牙的燕窝,紧接着品尝到香酥及充满奶香的蛋挞酥皮,层次丰富。
燕窝的作用很多,大家赶紧来尝试一下这些燕窝食谱吧,功效一定不会让你失望。
看过“燕窝的8种做法”
5、红烧云腿顶官燕的做法
火腿、整鸡和瘦肉煲上 8 个小时,切忌用小火煲,这样煲出来的汤头才是清澈的,大火煲会使得汤水浑浊,加入老抽,勾薄芡,炖好的燕窝用高汤煨下即可。
6、官燕小米粥的做法
用黄小米加上鸡汤、火腿茸熬好小米粥,再加入官燕炖煮,最后加入少许盐调味,因此这道燕窝的口味是咸的。
7、鸽吞燕的做法
首先要将鸽子剔骨,然后用调料稍微腌一段时间,再把泡发好的燕窝放到鸽子肚里面,炖 4 个小时左右就好了。
由于鸽子肉腌制过,所以它的口感会非常酥嫩、鲜美。
8、椰杏汁炖甜官燕的做法
放一些冰糖到泰国椰浆里面,然后再放进泡发好的官燕炖,平时炖冰糖燕窝的冰糖和水的比例是一斤水以及四两冰糖,这样子才能让它的味道更好。