蚝仔烙的好吃做法推荐【精选八篇】

蚝仔烙是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。此菜是潮州特色。你知道如何做出可口好吃的蚝仔烙吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出好吃的蚝仔烙?

蚝仔烙的做法

1.牡蛎在流动水下冲洗干净备用

2.红薯淀粉加入60克水搅匀备用

3.毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝

4.平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底

5.倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里

6.在淀粉中间加入牡蛎，改成中小火慢煎2分钟左右

7.待特大与蕃薯糊七八熟后加入青菜段略煎几十秒

8.在表面打入一个鸡蛋

9.用铲子均匀铺在青菜上

10.小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面

11.继续煎熟即可盛出

12.吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱

蚝仔烙的做法

1.鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎

2.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中

3.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀

4.容器中加入蛋液，搅匀

5.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可

蚝仔烙的材料

海蛎，地瓜粉，太白粉，青葱，茼篙，韭菜，鸡蛋2-3个，食用油

蚝仔烙的做法

1.蚵仔洗净沥干;青葱切花;小白菜切小段;香菜洗净摘好;鸡蛋打散成蛋液备用。

2.将地瓜粉、太白粉先混合均匀，再与水调匀，最后加入调味A及葱花拌匀即为粉浆。

3.热锅，待锅烧热至冒出少许烟时，放入沙拉油少许，烧热，倒入作法2的粉浆略煎一下，放蚵仔于粉浆表面，再放入小白菜，最后放入蛋液煎至蛋半熟时迅速翻面，煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有些酥脆时即起锅。

4.撒上香菜、胡椒粉，滴上鱼露，再依各人喜好酌量加沾酱搭配食用即可。

蚝仔烙的材料

牡蛎30克，甜辣酱或蕃茄酱，毛毛菜1根，鸡蛋1个，红薯粉30克

蚝仔烙的做法

1.材料： a.海蛎(蚵仔) b.地瓜粉&太白粉(一半一半) c.青葱，茼篙，韭菜也行 d.鸡蛋2-3个 e.食用油

2.先把(b)加水搅拌成(A).青葱切细备用，把海蛎洗好沥干水。

3.热平底锅下油待油热后把海蛎倒进去与青葱末翻炒，等海蛎差不多熟了的时候下粉水(A)，锅面凝固.打鸡蛋下去..然後下青菜…再下点粉水..快熟了.翻面 ..后成圆盘状像饼就起锅装盘.然后在上面倒些爱之味甜辣酱或泰式酸甜酱.

蚝仔烙的材料

蚵仔100g，地瓜粉100g，太白粉50g，水200cc，青葱1根，鸡蛋1颗，小白菜2根，香菜2根，

A.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，

B.鱼露数滴，胡椒粉适量，

C.自制沾酱适量

蚝仔烙的材料

蚝仔100g，鸡蛋2个，香菜1棵，小葱1根，盐适量，糖少许