如何自制好吃点心(合集4篇)
生活空闲时,可以自己做点点心来犒劳自己。下面是读文网小编给你整理的好吃点心做法。
1、苹果派的做法
材料
苹果1个,面粉200克,蛋黄1个,白糖2勺,水淀粉适量,黄油适量
做法
1、面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)。
2、这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁。
3、苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)。
4、开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉。不停的搅拌,熬至粘稠即可。
5、这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去,揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子。
6、黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折,边缘处压紧。
7、第二次把派皮重新擀开,在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折,边缘处压紧。
8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折,边缘处压紧。
9、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了。
10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。
11、取一张派片,放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。
12、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养。
13、锅烧热,放入适量的油,油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊。
14、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦!
2、薯条的做法
材料
2个中等土豆,盐适量,油适量,番茄酱(可选)
做法
1、将土豆去皮,切成条状(不要过粗)
2、将土豆条放入水中(用水煮),将入一勺盐,等3-5分钟沥出(不要让薯条熟透)
3、沥干水后放入油锅中炸,等到薯条熟透时沥出。(放入油锅炸之前可以冰动一下)
4、想撒盐的可以撒盐(但是盐多了对身体不好),配上番茄酱,完美出锅
3、白糖曲奇的做法
材料
面粉345克,烘焙苏打5克,烘焙粉2克,黄油225克,化软,白糖300克,鸡蛋1只,香草精5毫升
做法
1.将烤箱预热到190度。将面粉、烘焙苏打和烘焙粉在一个小碗里搅拌起来。放在一边。
2.将黄油和糖在一个大碗里混合均匀。然后将鸡蛋和香草精打入。再逐渐的混入其他的干的原料。将茶匙大小的量揉成球状,放到不刷油的饼干烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟。然后在烤盘里冷却2分钟后再取出彻底冷却。
4、布丁的做法
材料
QQ糖两包,伊利纯牛奶250ml
做法
1、将QQ糖放到碗里,开水倒至一半,放到微波炉里加热1分钟。
2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里,边放边搅拌。
3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的,可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏