腰果菜肴的4种做法推荐(汇总16篇)
腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如密,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。腰果菜肴是我们的家常菜品之一,你想知道腰果可以做成哪些好吃的美味佳肴吗?下面读文网小编给你推荐4款好吃的腰果菜肴做法。
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西芹腰果鸡丁的材料腰果鸡丁的材料好吃的腰果菜肴做法2——西芹腰果鸡丁西芹腰果烩鲜鱿的材料西芹腰果鸡丁的做法好吃的腰果菜肴做法3——西芹腰果烩鲜鱿腰果莴笋炒山药的做法西芹腰果烩鲜鱿的做法腰果莴笋炒山药的材料腰果的保存方法挑选腰果的方法腰果鸡丁的做法好吃的腰果菜肴做法——腰果莴笋炒山药腰果的制作技巧好吃的腰果菜肴做法1——腰果鸡丁西芹腰果烩鲜鱿的制作诀窍西芹腰果鸡丁的材料
鸡胸肉,淀粉(团粉),老抽,黄油,生腰果,姜丝,蒜白,泡椒,丁芹菜,鸡精,十三香粉,料酒(黄酒),葱花
腰果鸡丁的材料
腰果1量杯,鸡丁1量杯,熟红萝卜丁1/2量杯,甜豆丁1量杯,鲜香菇丁1/2量杯,蒜末1大匙,水120cc,A.盐2小匙,柴鱼味精1/2小匙,白胡椒粉2小匙,B.太白粉2/3大匙,香油1/2大匙
好吃的腰果菜肴做法2——西芹腰果鸡丁
西芹腰果烩鲜鱿的材料
西芹,速冻鱿鱼,腰果,鲜百合,盐,鸡精
西芹腰果鸡丁的做法
1.鸡胸肉切丁,用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。
2.锅放少许油,烧至八成热,将生腰果放入,转中火,炸至金黄捞出沥干油分。
3.锅坐油,爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香,下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒,加入腰果、调入鸡精、十三香粉,料酒,撒葱花拌匀即可。
好吃的腰果菜肴做法3——西芹腰果烩鲜鱿
腰果莴笋炒山药的做法
1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。
4.倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)
5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。
小贴士:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统,增进食欲山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效。
含有可溶性纤维,能助消化,降血糖 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。
西芹腰果烩鲜鱿的做法
1、西芹去筋,斜切块。
2、热油将姜米爆香后,倒入洗净的鱿鱼圈翻炒。
3、倒入西芹块,混合后加食盐、鸡精调味。
4、快装盘的时候加油炸过的腰果、鲜百合即可。
腰果莴笋炒山药的材料
莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精
腰果的保存方法
一周,应将腰果存放于密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或摆放在阴凉、通风处,避免阳光直射,而且应尽快食用完毕。
腰果的相关
挑选腰果的方法
应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果;而有黏手或受潮现象的,表示鲜度不佳。
腰果鸡丁的做法
1.将鸡丁加入调味料B中抓匀腌渍备用。
2.热油锅,放入作法1的鸡丁炒半熟盛盘备用。
3.另热油锅,加入蒜末爆香再依序放入其余材料及调味料一起炒至熟即可。
好吃的腰果菜肴做法——腰果莴笋炒山药
腰果的制作技巧
1.挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。
2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
3.应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
好吃的腰果菜肴做法1——腰果鸡丁
西芹腰果烩鲜鱿的制作诀窍
腰果不要太早入锅,否则没有脆性,影响口感。