好吃营养的点心做法【热门四篇】
你知道哪些点心既好吃又营养吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃营养的点心做法。
好吃营养的点心——黄油酥
做法
先来做馅,用小火炒面粉炒到香
芝麻,花生和糖(随自己的喜好用量)磨碎。
倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。
水油面的分量是:半杯水三杯(电饭煲里的杯)面粉和20克黄油30克白糖。油酥的分量是:一杯面粉加100克黄油。
水油面团切块。
擀开包一块油酥。
倒放再擀开。
摊开后再卷起来。
然后折叠。
再把面再擀开
接下来呢就开始包馅了。
馅可一定要包紧点哦。
倒放进烤盘里按扁,在表面刷上牛奶。
然后撒点芝麻在上头。
烤箱预热到160度放在中层烤40分钟。
嗯,美味完成了,可以吃了,酥的掉渣啊
好吃营养的点心——巫婆手指饼干
材料
低筋面粉60克,抹茶粉适量,可可粉适量,糖10克,鸡蛋1个(分了3份,各放入低筋面粉、抹茶粉和可可粉里)
做法
1、黄油隔水融化,不用打发,加入糖和蛋液搅拌均匀。
2、放入低粉拌成湿润面团,千万不要揉,会生筋不酥脆了。抹茶粉和可可粉一样如此操作。
3、然后放冰箱冷藏半小时即可取出整形。
4、牙签或刀压出指关节的模样,尽量细长,杏仁做指甲。
5、放入预热好的烤箱,180度12分钟。这和一般饼干制作步骤一样的,主要整形成功即可。
小诀窍
整形时候尽量细一点,因为进烤箱之后,饼干会膨胀。
好吃营养的点心——黄桥小米煎鸡
材料
鸡脯肉350克,芦笋150克,炸松子10克,青椒、红椒、干辣椒各5克,黄瓜10克,点心150克。调料A李锦记蚝油、美极鲜味露、味精、鸡粉、淀粉各2克,黄豆酱30克,老抽3克,鸡汤100克,白糖4克,香油、葱油、葱、姜、蒜末各2克。B盐2克,味精3克,料酒3克,水淀粉4克,色拉油5克。C色拉油500克。
做法
1、原料切成0.5厘米见方的丁;鸡脯肉用B料腌渍10分钟。
2、锅里加入色拉油,烧至五成热,放入鸡脯肉小火滑40秒钟至熟,捞出备用。
3、锅中加入8克色拉油,烧至七成热时放入葱、姜、蒜末小火煸炒出香,入黄豆酱、李锦记蚝油小火炒1分钟出香,入芦笋、炸松子、青椒、红椒、干辣椒粒、黄瓜粒、香油,大火炒1分钟,加老抽、鸡汤、鲜味露、鸡粉、白糖、入味精调味,用水淀粉勾芡,淋葱油后大火翻炒1分钟即可出锅装盘。盘子的边缘放上切半的点心即可。
小诀窍
特点
鸡米滑嫩清香,菜点结合,香味浓郁。
备注
点心的制作:原料:高筋面粉200克,清水100克,猪油150克,白熟芝麻75克,麦芽糖100克。制作:高筋面粉加清水、麦芽糖和匀成面团。
再将面团均匀地分成两份,擀成长10厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的面片,取一片面片均匀地抹上猪油,再将另一片面皮盖在上面,将边缘压紧,然后粘匀芝麻,放入烤箱中(底火为180℃,面火为200℃),约烤10分钟取出,将其从中间切开即可。
好吃营养的点心——红豆糯米糍
材料:糯米粉100g 糖80g 耶粉40g 纯牛奶150g 清水红豆沙少许 椰蓉 少许 (大概20个)
做法
1把耶粉,糖和纯牛奶 搅匀再加入糯米粉充分搅匀打散
2 准备一个大些的碗,用油刷把碗里刷上一层油
3 把调好的浆糊过筛倒入碗中
4把碗盖上一层保鲜膜隔水大火蒸15——20分钟
5取出后放凉(温热即可)
6戴上一次性手套取适量 面团于手中,按平包入红豆沙滚圆。(我是大概15克面团包一个)把小圆球放到椰蓉里滚 几下 就ok了
心得总结:按此方法还可以包入自己喜爱的馅料,喜欢的话就赶快动手吧!!