枣糕的做法大全【汇编五篇】
枣糕是春节必不可少的食物,有着丰富的营养价值。下面读文网小编给你介绍一下枣糕的做法大全。
枣糕的做法大全——红枣鸡蛋糕
红枣,鸡蛋20个,白糖20两,干糯米粉20两,花生油或色拉油适量。
将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅,煮到七分熟时捞出剥皮去核,再上锅蒸软,把枣肉捣成泥。将鸡蛋倒入大海碗中打匀(顺着一个方向),陆续放入白糖。如不喜欢太甜,可以将白糖的量适当减少。
枣糕的做法大全——草莓枣糕布丁
材料
牛奶200ml,鸡蛋1个,松子枣糕1块(其它口味的蛋糕也可以代替),草莓几颗
做法
1、鸡蛋敲入牛奶中;
2、将二者混合均匀,不要超过容器的60%,因为它会膨的很高;
3、把枣糕切成竖条,插进蛋奶混合液中,因为它足够甜,就不要加糖了;
4、预热烤箱至170度,上下火烘烤30~35分钟,(发现上色可以加盖锡纸);
5、出炉后,加上切成颗粒的草莓就可以了
枣糕的做法大全——松仁红枣糕
材料
干红枣100g,麦芽糖浆1汤匙15ml,熟松子仁10g,盐1g
做法
1、干红枣清洗干净,去掉枣核,将果肉切成碎粒。
2、小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐,大火煮滚后放入切好的红枣碎粒,用木勺边搅动,边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色,汤汁收干后,关火。
3、将煮好的枣泥盛出,铺放在大盘中待冷却。
4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上,将保鲜膜的四周收紧,将枣泥挤成团,并将包枣泥的保鲜膜拧紧,然后打开保鲜膜,在成型的枣糕顶端塞入几颗松子,使松子半露在外即可。
枣糕的做法大全——红枣赤砂米糕
粘米粉50克,糯米粉50克,黑提15克,哈蜜红枣15克,赤砂糖20克。
红枣和黑提事先用温水浸泡至软,红枣去核切成碎。将糯米粉和粘米粉混合,加入约70ML的开水。搅拌成颗粒状,加入赤砂糖,继续搅拌,混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。
取一个微波容器,放入混合物,铺上红枣和黑提,表面可以少许撒一些水。容器加盖,留出一个小缝隙(一定要盖,不然会干呀),微波中火加热5分钟,断火后继续在炉内焖5分钟,(中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀,就是表示熟了)出炉待略散水气,切片,装盘即可享用,微波耗时5分钟。
枣糕的做法大全——山药枣泥糕
材料
淮山药,糯米粉,大枣
做法
1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽
2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟
3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细
4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可