枣糕的好吃做法推荐【推荐四篇】
枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津。你想了解好吃美味的枣糕要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理枣糕的做法,望你采纳。
枣糕的好吃做法1
枣糕的材料
玉米粉,红枣,热开水
枣糕的做法
1、玉米粉放入和面盆里。
2、准备适量热开水。
3、分次把热开水倒在玉米粉上。
4、用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀,形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。
5、用手抓起一把面疙瘩,轻轻搓捻面质细腻就好了。
6、准备一个微波适用容器,里面铺一层油纸。
7、用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压。
8、使玉米粉均匀的平铺在碗底。
9、红枣用清水洗净,去核撕成小块。
10、抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上。
11、用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上。
12、抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上。
13、再用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上,如此反复,一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。
14、微波碗上覆盖一层保鲜膜。
15、把碗放入微波炉里,高火加热8分钟。
16、微波炉停止工作后,取出碗,用一根筷子在玉米粉表面扎进去。
17、如果筷子可以顺利取出,且玉米粉不粘筷子,说明玉米糕熟了。
18、把玉米糕倒扣在案板上,用手拿一块湿布按在玉米糕上,按压把玉米糕整形。
19、拿去湿布和油纸,用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状,装盘即可。
看过“枣糕的好吃做法推荐”
枣糕的好吃做法2
枣糕的材料
鸡蛋 2枚,白砂糖 45g,牛奶 50ml,枣泥 50g,低筋面粉 50g,油 1汤匙(15ml),泡打粉 1茶匙(5g),工具:打蛋器,烤盘(蛋糕模具),筛网,烹调纸,烤箱,橡皮刀
枣糕的做法
分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄,用打蛋器搅打蛋清,边打边分三次加入30g白砂糖,直至打发(蛋清颜色变成白色,可以竖起)。
把2只蛋黄放入碗中,加入剩余的(15g)白砂糖、牛奶和油充分搅拌均匀。
在蛋黄混合液中加入枣泥搅拌成稀糊状的蛋黄枣泥糊。
低筋面粉和泡打粉充分拌匀,过筛后加入蛋黄枣泥糊中,拌匀成枣糕糊,这时不要搅动,以免面糊上劲儿。
用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊,不要来回搅动,动作轻柔地拌匀。
蛋糕模具中垫一层烹调纸,把枣糕糊均匀地铺在盘底。
放入已预热到170度的烤箱中,上下火同时烘烤40分钟即可。
枣糕的好吃做法3
枣糕的材料
去核大枣50克,低筋粉150克,牛奶60克,鸡蛋4个,红糖120克,白糖30克,盐3克,泡打粉5克,色拉油80克,
枣糕的做法
1.大枣泡开,去核洗净,切成小丁
2.浸泡在牛奶中,最好让牛奶全部渗进红枣中
3.鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖
4.先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状
5.减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡
6.加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了
7.筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀
8.倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡
9.烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟
10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩,放凉以后切成块食用,趁热吃也很好吃哦
枣糕的好吃做法4
枣糕的材料
红枣500克,马蹄粉250克,冰糖300克,清水1300克
枣糕的做法
1、红枣一斤洗净去核。
2、放锅里加清水800克,放入红枣熬汤。
3、大约煮30分钟的时间,把红枣去掉,汤水过筛去杂质,放入冰糖小火煮至融化。
4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合,搅拌至马蹄粉与水溶合。
5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里,一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。
6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸,一层蒸熟了再放第二层,如此类推。
7、蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。