营养好吃的娃娃菜做法推荐(推荐5篇)
娃娃菜含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,下面就让读文网小编给你推荐几款营养好吃的娃娃菜做法吧!
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材料
猪后臀肉,娃娃菜1颗半,干辣椒8个,花椒少许,淀粉少许,姜少许,蒜少许,酱油少许,葱少许,鸡精少许,花生油少许
做法
1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀,娃娃菜切成小条,辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热,放入肥肉煸出油;
2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用;
3.锅内倒入油烧热,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;
4.倒入炒至变色的肉,炒出辣味;
5.倒入切好的娃娃菜,加入盐大火翻炒;
6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。
营养好吃的娃娃菜做法推荐——干锅娃娃菜
材料
五花肉180克,娃娃菜1颗,新鲜茶树菇50克,五香豆干2块,水发虾干,8克,干红椒10颗,青蒜1根,花椒10颗,大蒜6瓣,姜片5片,焯白菜调料:沙拉油2小匙,盐1/2小匙,炒菜调味料:红油豆瓣酱1大匙,生抽1大匙,砂糖1又1/2小匙,鸡精1/4小匙,芝麻油1小匙
做法
准备工作:
五花肉切薄片,茶树菇切两段,豆干切条,娃娃菜外层大块切成两块,里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟,大蒜分开蒜白,蒜青切小段。大蒜切大块,生姜片薄片。
制作方法:
1.锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。
2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压,沥净水份。
3.锅内烧2小匙油,放入五花肉片小火煸炒。
4.煸至肉片熟时,放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。
5.放入虾干炒出香味,加入红油豆瓣酱炒出红油。
6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。
7.加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油调味。
8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。
9.将干锅放火上加入1大匙油,冷油放入花椒,红椒炒出香味。
10.再加入炒好的娃娃菜等,加盖焖1分钟,移上干锅炉即可。
营养好吃的娃娃菜做法推荐——木耳娃娃菜
材料
娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(约15朵) 大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克)
做法
1)将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。
2)把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3)锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。
营养好吃的娃娃菜做法推荐——蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克,大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
营养好吃的娃娃菜做法推荐——娃娃菜大虾年糕
材料
娃娃菜200克,虾150克,年糕片200克,胡萝卜、木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、娃娃菜洗净切丝,虾洗净,胡萝卜切片,木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜,煸炒虾变色。
3、放料酒、娃娃菜、胡萝卜、木耳。
4、娃娃菜软时放半碗水和年糕闷烧5分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。