菜谱家常菜做法丝瓜【推荐9篇】
相信对于爱美的广大女性同胞们对“丝瓜”并不陌生,因为号称美人水的“丝瓜水”便是丝瓜或丝瓜茎中之汁。丝瓜水为100%纯天然原液,充分的活性物质能为肌肤补充养分,从而达到美白、抗皱、补水的效果。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法丝瓜方法,希望对大家有所帮助!
蒜蓉肉末浇丝瓜的做法:
原料:丝瓜、肉末、蒜头、盐
做法:
1. 丝瓜洗净,去皮,切滚刀块,摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟;
2. 蒜头捣碎,切成碎丁,放油锅里炒出香味;
3. 最后放入肉末炒熟后放一勺盐,浇在蒸好的丝瓜上即可。#p#副标题#e#
虾仁鸭蛋丝瓜汤的做法:
原料:鲜虾、鸭蛋、丝瓜、姜蓉、盐、油
做法:
1. 丝瓜洗净去角皮切块,鸭蛋打散备用,姜切蓉; 虾去壳去虾线;
2. 起油锅,先炒香姜蓉和丝瓜, 加水4碗,下虾仁煮开,倒入鸭蛋液搅拌均匀,加盐调味即可。
丝瓜炒油条的做法:
原料:丝瓜、油条、蒜末、蚝油、水淀粉
做法:
1.油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出;
2. 丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末,下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟,倒入油条翻炒均匀即可出锅。
煎酿丝瓜盒的做法:
主料:丝瓜2根,鸡肉泥50克,鸡蛋2个
配料:生抽5克,料酒5克,食盐3克,白胡椒粉3克,九三大豆油15克,姜末8克,蒜瓣2瓣,淀粉25克,香油5克,白糖2克
做法:
1、准备原料。
2、将鸡肉泥放入容器内,加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。
3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。
4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里,不要太多。
5、将夹好肉的丝瓜盒,沾上淀粉再裹一层鸡蛋液,平底锅倒入“九三”牌大豆油,油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。
凉拌丝瓜的做法:
主料:丝瓜2根
配料:香油、酱油、醋少许
做法:丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜则清淡可口,清热利湿。
蒜茸粉丝蒸丝瓜的做法:
原料:丝瓜、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油
做法:
1. 粉丝放在清水中浸泡变软;丝瓜削去外皮后斜刀切成厚约0.5cm的片状,泡在清水中备用;大蒜剥去外皮用刀拍碎后切成蒜末;
2. 炒锅中倒入少许油,待油温五成热时放蒜末放入,保持小火将蒜末炸至酥脆且呈金黄色,将蒜末和蒜油一同倒出备用,取一深盘,将泡好的粉丝铺在底部,将丝瓜片均匀地铺在粉丝上,均匀地倒入蒸鱼豉油,然后把炸好的蒜末和蒜油也一同倒在丝瓜上;
3. 将盘子放入蒸锅中,上气后大火蒸制5-8分钟即可。
蛤蜊烩丝瓜的做法:
原料:大蛤蜊、丝瓜、干葱头、盐、鱼露、鸡粉、胡椒粉、油
做法:
1. 丝瓜去皮洗净,切滚刀块,蛤蜊用盐水浸泡30分钟左右,吐干净杂质,干葱头去皮去须,洗净切碎,冲洗一两遍,捞起沥干水;
2. 放少许油烧热,放下葱头爆香,倒下丝瓜,用手端起不粘锅抛炒,或用锅铲翻炒片刻,加上蛤蜊,倒进鱼露,加上少许清水,遮上锅盖焖煮1分钟左右,最后加上鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。
丝瓜炒牛肉的做法:
主料:丝瓜300克,牛肉100克,红椒20克,大蒜10克
配料:油适量,盐1勺,糖0.5勺,生抽1小勺,蚝油1小勺,料酒1勺,生粉1勺
做法:
1、牛肉,红椒,大蒜洗净,丝瓜削皮,最好是留一点翠绿的不削干净,吃起来脆感十足哦。
2、丝瓜去瓤切斜刀片,大蒜与红椒切片,牛肉切片后,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制。
3、丝瓜与红椒入开水中焯烫,时间不宜久,水大滚后下锅,约30秒即捞出过凉,当然这里要记得一点的是,水要稍宽一点哦。
4、锅烧热,放油,先下牛肉煎炒,接着把蒜片入锅炒香。
5、沿锅边蘸洒料酒增香。
6、丝瓜与红椒回锅翻炒。
7、倒入碗汁(清水,盐,糖,蚝油,食用油,生粉)。
8、大火快速炒匀,即可出锅。
海米丝瓜汤的做法:
原料:丝瓜、海米、盐
做法:
1. 丝瓜去皮,滚刀切小块;
2. 锅里放水,冷水倒入海米,倒入丝瓜,水开后,把丝瓜烧到稍透明即可,加入少许盐就可起锅。
清炒丝瓜的做法:
原料:丝瓜、鸡精、盐、姜、蒜、红椒
做法:
1. 将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块, 红椒切小块。姜切丝,蒜切片;
2. 锅里油5成热时放姜和蒜爆香,加丝瓜煸炒,丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。