菜谱家常菜做法丝瓜【推荐9篇】

相信对于爱美的广大女性同胞们对“丝瓜”并不陌生，因为号称美人水的“丝瓜水”便是丝瓜或丝瓜茎中之汁。丝瓜水为100%纯天然原液，充分的活性物质能为肌肤补充养分，从而达到美白、抗皱、补水的效果。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法丝瓜方法，希望对大家有所帮助!

蒜蓉肉末浇丝瓜的做法：

原料：丝瓜、肉末、蒜头、盐

做法：

1. 丝瓜洗净，去皮，切滚刀块，摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟;

2. 蒜头捣碎，切成碎丁，放油锅里炒出香味;

3. 最后放入肉末炒熟后放一勺盐，浇在蒸好的丝瓜上即可。#p#副标题#e#

虾仁鸭蛋丝瓜汤的做法：

原料：鲜虾、鸭蛋、丝瓜、姜蓉、盐、油

做法：

1. 丝瓜洗净去角皮切块，鸭蛋打散备用，姜切蓉; 虾去壳去虾线;

2. 起油锅，先炒香姜蓉和丝瓜， 加水4碗，下虾仁煮开，倒入鸭蛋液搅拌均匀，加盐调味即可。

丝瓜炒油条的做法：

原料：丝瓜、油条、蒜末、蚝油、水淀粉

做法：

1.油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出;

2. 丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末，下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟，倒入油条翻炒均匀即可出锅。

煎酿丝瓜盒的做法：

主料：丝瓜2根，鸡肉泥50克，鸡蛋2个

配料：生抽5克，料酒5克，食盐3克，白胡椒粉3克，九三大豆油15克，姜末8克，蒜瓣2瓣，淀粉25克，香油5克，白糖2克

做法：

1、准备原料。

2、将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。

3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。

4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多。

5、将夹好肉的丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入“九三”牌大豆油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。

凉拌丝瓜的做法：

主料：丝瓜2根

配料：香油、酱油、醋少许

做法：丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜则清淡可口，清热利湿。

蒜茸粉丝蒸丝瓜的做法：

原料：丝瓜、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油

做法：

1. 粉丝放在清水中浸泡变软;丝瓜削去外皮后斜刀切成厚约0.5cm的片状，泡在清水中备用;大蒜剥去外皮用刀拍碎后切成蒜末;

2. 炒锅中倒入少许油，待油温五成热时放蒜末放入，保持小火将蒜末炸至酥脆且呈金黄色，将蒜末和蒜油一同倒出备用，取一深盘，将泡好的粉丝铺在底部，将丝瓜片均匀地铺在粉丝上，均匀地倒入蒸鱼豉油，然后把炸好的蒜末和蒜油也一同倒在丝瓜上;

3. 将盘子放入蒸锅中，上气后大火蒸制5-8分钟即可。

蛤蜊烩丝瓜的做法：

原料：大蛤蜊、丝瓜、干葱头、盐、鱼露、鸡粉、胡椒粉、油

做法：

1. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块，蛤蜊用盐水浸泡30分钟左右，吐干净杂质，干葱头去皮去须，洗净切碎，冲洗一两遍，捞起沥干水;

2. 放少许油烧热，放下葱头爆香，倒下丝瓜，用手端起不粘锅抛炒，或用锅铲翻炒片刻，加上蛤蜊，倒进鱼露，加上少许清水，遮上锅盖焖煮1分钟左右，最后加上鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。

丝瓜炒牛肉的做法：

主料：丝瓜300克，牛肉100克，红椒20克，大蒜10克

配料：油适量，盐1勺，糖0.5勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，料酒1勺，生粉1勺

做法：

1、牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦。

2、丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。

3、丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦。

4、锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。

5、沿锅边蘸洒料酒增香。

6、丝瓜与红椒回锅翻炒。

7、倒入碗汁(清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉)。

8、大火快速炒匀，即可出锅。

海米丝瓜汤的做法：

原料：丝瓜、海米、盐

做法：

1. 丝瓜去皮，滚刀切小块;

2. 锅里放水，冷水倒入海米，倒入丝瓜，水开后，把丝瓜烧到稍透明即可，加入少许盐就可起锅。

清炒丝瓜的做法：

原料：丝瓜、鸡精、盐、姜、蒜、红椒

做法：

1. 将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块， 红椒切小块。姜切丝，蒜切片;

2. 锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒，丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。