菜谱家常菜做法花蚬子汇编6篇
花蚬子做法多样，用盐水水煮鲜美嫩滑，酱炒则鲜咸微辣，吃起来着实过瘾，用来下酒十分不错。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法花蚬子方法，希望对大家有所帮助!
花蛤蜊的食用效果
滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏。
韭菜花炒蚬肉的做法：
材料
韭菜花，黄蚬，盐，鸡精
做法
1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出
2.把黄蚬肉剥出待用(一斤半黄蚬我只剥出这么点肉，呵呵)
3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段
4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味
5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅
胡椒汤煮花蚬的做法：
材料
海蚬500克，白胡椒粒10克，黑胡椒粒5克，冬瓜块200克，葱段15克，姜片15克，鱼露少许，盐，糖，鸡汤，米酒，花生油
做法
1、放入清水中静养，令其吐出体内杂质，备用;
2、开锅下油，爆香姜片和葱段，下冬瓜翻炒，攒少许米酒，加入适量鸡汤和黑、白胡椒粒，慢火煮15分钟，至胡椒香味溢出。
3、然后放入花蚬滚开，以盐、糖、鱼露调味便成。
花蛤蜊的营养价值
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
韭菜花炒蚬肉的做法：
材料
韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精
做法
1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出
2.把黄蚬肉剥出待用
3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段
4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味
5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅#p#副标题#e#
蚬肉石榴花的做法：
材料
蚬肉300克，韭菜150克，咸菜脯100克，生菜叶12件，姜粒5克，蒜茸5克，红椒粒10克，精盐2克，味精4克，白糖2克，上汤150克，蚝油10克，湿粉10克，生油50克，绍酒10克。
做法
1、将韭菜洗净，取100克切成1厘米长的段。咸菜脯先漂淡，再切成细粒。将生菜叶洗净。
2、先将蚬肉和咸菜脯粒分别用清水烫过，沥干水，猛火烧镬落油搪镬，放入韭菜煸炒至六成熟，倒在疏壳里。然后再烧镬落油，放姜粒，蒜茸、椒米爆香，下蚬肉、咸菜脯粒、韭菜炒透，放味料，烹酒，炒至干香用湿粉打芡，倒在碟中。
3、将炒好的蚬肉分别倒在12件菜叶中，用灼过水的韭菜扎口后，排放在碟里，放入蒸笼猛火蒸4分钟取出，再将用上汤加蚝油、味料调成的蚝油芡淋面便成。
花蛤蜊的适用人群：一般人群均可食用
1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;
2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。