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快炒扁豆的不同好吃做法(实用4篇)

现代医学表明,扁豆含植物凝血素,能抑制免疫反应和白细胞的移动,有抗癌作用。你想知道快炒扁豆有哪些做法吗?现在,读文网小编来告诉你快炒扁豆的不同好吃做法。

快炒扁豆的做法【3】

材料

扁豆,蒜,蚝油,盐

做法

1、扁豆摘除两头及豆筋,洗净,沥干水分。

2、蒜头切片。

3、炒锅烧热放油,放入扁豆,中小火煸炒,再放蒜煸香。

4、待扁豆变色变软断生后,放适量蚝油、盐、少许清水,转大火快速翻炒入味即可。

快炒扁豆的做法【2】

材料

原材料:扁豆,蒜,葱

调味料:生抽,鸡精

做法

1.扁豆去蒂和经络,洗净备用,蒜切成片,葱切成末

2.将扁豆在沸水里焯一下,捞起来沥干备用

3.油热,将扁豆倒入,大火翻炒几分钟,然后尝一尝看炒熟了没有,如果炒熟了加生抽,少许盐和鸡精,蒜,稍微炒匀,撒上葱花

快炒扁豆的做法【4】

材料

扁豆 8-10根

牛肉 150g

蒜末,大葱 适量

色拉油,酱油,料酒,盐,胡椒粉,蚝油 适量

蛋清 适量

做法

1、牛肉下味:用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清把牛肉拌一下,放置10分钟。

2、扁豆斜切,切成2-3mm的细条。

3、先用油和蒜末把牛肉炒一下,盛出放到盘中。

4、再把扁豆用油炒一下,再把炒好的牛肉放进加酱油、盐、胡椒粉,炒到扁豆熟了为止,滴上蚝油搅拌一下即可。

扁豆的相关做法:

快炒扁豆的做法【1】

材料

里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精

做法

1.里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀

2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟

3.腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干

4.斜切成小段

5.锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用

6.倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒

7.倒入一点水,焖煮两分钟

8.倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅

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