排骨冬瓜汤的好吃做法（合集4篇）

排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成，该菜品含有丰富的蛋白质、维生素，可以补身体。你知道如何做出可口好吃的排骨冬瓜汤吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的排骨冬瓜汤?

排骨冬瓜汤好吃做法1

排骨冬瓜汤材料

排骨、冬瓜、姜、料酒、盐

排骨冬瓜汤做法

1、排骨焯水。

2、将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。

3、倒入切好的冬瓜，炖20分钟。

4、调入盐调味即可。

看过“排骨冬瓜汤的好吃做法”

排骨冬瓜汤好吃做法2

排骨冬瓜汤材料

猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒

排骨冬瓜汤做法

1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开

4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟

6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

排骨冬瓜汤好吃做法3

排骨冬瓜汤材料

冬瓜，银鱼干，冬菜，葱花，盐，排骨

排骨冬瓜汤做法

1.排骨先煮去血水，冬瓜切大块，银鱼干洗一下，和冬菜一起下锅加水适量。

2.高压锅上气后小火10分钟，下盐调味撒上葱花就好啦，

3.下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的.

排骨冬瓜汤好吃做法4

排骨冬瓜汤材料

冬瓜300克，大排500克，干姜4片，大葱2棵，干红辣椒3个，盐

排骨冬瓜汤做法

1、排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。

2、锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。

3、放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时。

4、冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右。

5、冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花。

排骨冬瓜汤小诀窍

1、排骨一定要焯水，可以去腥、去血水，炖出来的汤好喝、好看。

2、一次要加足水，中途添水会影响汤的味道。

3、大腔骨之类的都可以熬汤。

4、最后放盐，可以避免营养流失，还可以保证口感。

5、注意观察着点，不一定非要煮够一小时半小时，以食材的生熟程度为准。