清炒虾仁的好吃做法有哪些(汇编七篇)

虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。你想了解好吃美味的虾仁要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下的清炒虾仁好吃做法有哪些?

好吃清炒虾仁的做法1

清炒虾仁的材料

虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，

调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒

清炒虾仁的做法

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

10、烧热锅内放油。

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

12、颜色变红迅速捞出待用。

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆

14、锅中留底油少许。

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

16、略炒迅速放入滑好的虾仁。

17、迅速倒入碗芡翻炒。

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

好吃清炒虾仁的做法2

清炒虾仁的材料

虾仁200克，小黄瓜片50克，鲜香菇片50克，笋片50克，葱1支，姜片2片，辣椒1支，高汤120cc，盐1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，米酒1小匙，香油2小匙

清炒虾仁的做法

1.葱洗净切段;辣椒洗净切片，备用。

2.虾仁汆烫后捞出;鲜香菇片、笋片烫熟，备用。

3.热一锅放入适量的油将姜丝、葱段与作法1的辣椒片爆香后，加入调味料与作法2的虾仁、鲜香菇片、笋片与小黄瓜片，以大火快速拌炒均匀即可起锅。

好吃清炒虾仁的做法3

清炒虾仁的材料

虾仁200g，青芦笋200g，洋菇150g，蒜末10g，辣椒末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙

清炒虾仁的做法

1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。

2.青芦笋洗净后切段;洋菇洗净、切片备用。

3.将作法2清炒虾仁的材料皆汆烫至熟后捞起。

4.热锅放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香后加入作法1的虾仁快炒1分钟。

5.作法4锅内放入作法3清炒虾仁的材料及调味料一起快炒至入味即可。

好吃清炒虾仁的做法4

清炒虾仁的材料

虾仁，蛋清，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，姜片

清炒虾仁的做法

1、首先虾仁洗干净，吸干水分，放蛋清、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、姜片拌匀，腌制半小时。

2、然后放冰箱收干一下。

3、把锅烧旺了，倒入虾仁爆炒(炒之前去除姜片)。炒至变颜色就OK了!吃的时候蘸点醋。

好吃清炒虾仁的做法5

清炒虾仁的材料

虾仁200克，黄秋葵100克。适量的葱花、辣椒末、盐、味精、胡椒粉。

清炒虾仁的做法

1. 黄秋葵洗净切片备用。

2. 锅内放入适量的食油，开中火。

3. 锅热后放入黄秋葵翻炒，待黄秋葵稍熟后倒入虾仁翻炒，加入适量的黄酒、盐、辣椒末、盐、味精、胡椒粉、葱花，虾仁熟即可。

虾仁的搭配宜忌宜

虾仁 + 葡萄，降低蛋白质的营养价值宜

虾仁 + 山楂，刺激胃肠，引起不适宜

虾仁 + 柿子，刺激胃肠，引起不适宜

虾仁 + 石榴，刺激胃肠，引起不适宜

虾仁 + 荷兰豆，提高营养价值宜

虾仁 + 大白菜，防止牙龈出血 解热除燥宜

虾仁 + 白菜，防止牙龈出血 解热除燥

好吃清炒虾仁的做法7

清炒虾仁的材料

虾仁200公克，豌豆夹30公克，红萝卜20公克，鲜香菇3朵，蒜末10公克，姜末5公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，油2大匙

清炒虾仁的做法

1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用。

2.豌豆夹去头尾;鲜香菇、红萝卜切片，备用。

3.取一锅倒入适量水煮至滚，放入作法2的红萝卜片、鲜香菇片、豌豆夹、作法1的虾仁，略汆烫马上捞出备用。

4.热一锅，放入油、蒜末、姜末爆香，再放入全部清炒虾仁的材料，以其余调味料快炒入味即可。