海鲜的好吃做法推荐(汇总四篇)

生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫，如果没有充分煮熟，那么，会危害身体健康，所以一定要食用完全熟的海鲜。你知道好吃的海鲜要怎么做吗?下面读文网小编跟你分享一下好吃海鲜的做法。

1、海鲜汤的做法

材料

海鲜汤色彩鲜红，令人垂涎欲滴，是餐牌上头盘开胃菜的首选。分量：2人预备时间：15分钟

做法

：20分钟

材料

橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，洋葱粒1汤匙，香叶1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，鱼上汤150毫升，红辣椒粉少许，大虾4只，鱼柳30克，青口肉30克，蚬肉20克，盐和胡椒粉适量。

制法

(1)以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸，加入香叶。

(2)放入大虾，煮至外壳转色，加入其他海鲜料。

(3)加入白酒，待酒精蒸发后，加入番茄汁及鱼上汤。

(4)加入红辣椒粉，约煮5分钟或至海鲜已熟。

(5)以盐及胡椒粉调味，将汤盛入汤碗内，即可趁热饮用。

2、海鲜面的做法

材料

面150g，虾30g，

调料：洋葱10g，大蒜5g，蕃茄80g，油菜20g，白葡萄酒4g，海鲜酱油4g，盐3g，鸡精2g，辣椒酱10g，黄油10g

做法

1、面煮八分熟，油菜用水烫一下。

2、锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香。

3、将虾、蕃茄倒入锅中，淋白葡萄酒炒熟。

4、加入煮好的面，放入盐、鸡精出锅。

5、盛出摆盘，放入烫好的油菜、面上淋辣椒酱、海鲜酱油。

3、海鲜蔬菜什锦的做法

材料

玉米,胡萝卜,鸡蛋,青豆,虾,盐,糖,番茄酱,蚝油,生抽.

做法

1.玉米,青豆过水.

2.鸡蛋煎成蛋皮切小丁.

3.胡萝卜切丁,过水.

4.虾去壳和纱线,切丁.

5.锅中放入盐,糖,番茄酱,蚝油和生抽制成的汁.

6.收干放入所有原料翻炒后即可.

4、冬阴海鲜粉的做法

材料

主料：泰国粗米粉，虾，苏东，草菇，金针菇，番茄，大葱头，酸柑(榨汁)，冬阴酱，鱼露，糖

高汤：虾壳，香茅(拍烂)，发枫柑叶(剪小块)，指天椒(拍烂)，南姜(拍烂)

做法

1、番茄和草菇切块，葱头切圈，金针菇切去根蒂。

2、虾去肠洗净加少许糖腌制，苏东清理干净切圈，加少许料酒和生抽捉匀备用。

3、烧开一锅水，把虾壳、香茅、发枫柑叶、指天椒、南姜加入熬煮1小时后，过滤出汤渣。

4、粗米粉泡软，放入沸水汆烫至熟，盛碗。

5、高汤加入草菇、金针菇、番茄、大葱煮熟。

6、加入虾和苏东，用冬阴酱、酸柑汁、鱼露、糖调味。

7、盛入米粉中即可。