鱼片粥的做法(热门四篇)
鱼片粥适用于中老年人脾胃虚弱,气血不足,体倦少食,食欲不振,消化不良等。好吃的鱼片粥做法有哪些呢?下面读文网小编跟你分享一下鱼片粥的做法。
鱼片粥的好吃做法1
鱼片粥的材料
鲩鱼肉,大米,生姜,鸡蛋清,胡椒粉,油,盐,葱花
鱼片粥的做法
1、鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断),用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟;
2、大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开;
3、倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟;
4、放盐调味;(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)
5、洒上白胡椒粉,放葱花即可,如果家里有人不吃葱的话,那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。
鱼片粥的好吃做法2
鱼片粥的材料
大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉适量
鱼片粥的做法
1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂,切成片
4、芹菜洗净,切成丁
5、米煮至软烂后,放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟
7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
小诀窍
1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼
2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好
3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香
鱼片粥的好吃做法3
鱼片粥的材料
鱼片,生粉,盐,蛋清,姜丝,葱花,大骨汤
鱼片粥的做法
1.将稀饭煮好。
2.鱼片用生粉,盐,蛋清抓捏均匀。
3.姜切丝,倒入鱼片,倒入姜丝。如果有大骨汤可加些,效果更好。
4.大火见滚,关小火,稍炖一会。
5.再调味,放入葱花即可。
鱼片粥的好吃做法4
鱼片粥的材料
大米:小米 3:1,山药半根,小平菇一些,三文鱼1盒,豌豆苗一些,盐、糖、香油、鸡精适量
鱼片粥的做法
1、食材都非常简单,清水冲洗一下就可以。
2、将菇切细碎些和大米小米一起下锅,加清水熬粥,同时,将山药去皮切块,上蒸锅蒸30分钟。
3、蒸熟后倒入搅拌机打成泥浆,等粥煮的差不多的时候倒入山药泥搅拌。
4、加入三文鱼片和豌豆苗,开两开即可。
5、盛在小碗里根据自己口味放佐料。