芦蒿的不同做法【推荐4篇】
芦蒿是一种多年生保健蔬菜,清香鲜美,脆嫩可口,营养丰富,风味独特。下面就让读文网小编给你介绍一下芦蒿的不同做法。
1、烧肉虾干炒芦蒿的做法
材料
芦蒿400克,烧肉150克,虾干50克,红萝卜100克,蒜头(去衣拍碎)15克,盐,糖,头抽,米酒,花生油
做法
1、将芦蒿洗净切段备用;
2、烧肉切条备用;
3、虾干洗净沥干水分备用;
4、红萝卜去皮切细条备用。
5、开锅下油,爆香拍蒜,放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻,然后加入烧肉和虾干继续翻炒,攒少许头抽和米酒。
6、最后以盐、糖调味,上碟便成。
菜谱简介
芦蒿是一种绿色食物,在清明前后开始上市,其色泽嫩绿、口感清香爽脆,含有丰富的维生素和多种营养。
据营养学家分析,此食材有降血压、缓解心血管疾病的食效,因此它有长寿菜的美誉。
2、芦蒿鸡蛋的做法
材料
芦蒿200克,鸡蛋3个,油、盐、鸡精适量。
做法
1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋至略焦黄盛出。
3、另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放盐和鸡精调味。
4、放鸡蛋炒匀即可食用。
菜谱简介
芦蒿有止血、消炎、镇咳、化痰、平抑肝火之效,可用于治疗肝炎、胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。
芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品。
3、芦蒿虫草花的做法
材料
芦蒿200克,虫草花50克,油、盐、鸡精适量。
做法
1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,虫草花洗净。
2、起锅热油煸炒芦蒿、虫草花2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
4、芦蒿杏鲍菇的做法
材料
芦蒿200克,杏鲍菇100克,油、盐、鸡精适量。
做法
1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,杏鲍菇切丝焯水。
2、起锅热油煸炒芦蒿、杏鲍菇1分钟。
3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。