青椒的不同做法热门4篇

脾胃许寒，伤风感冒，呕吐，冻疮等症状可以通过吃青椒来改善。下面就让读文网小编给你介绍一下青椒的不同做法。

1、青椒肉丝的做法

材料

猪瘦肉(200克)、青椒(200克)

植物油(适量)、 葱末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、红薯淀粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)

做法

1. 猪瘦肉洗净，切丝。

2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。

3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。

4. 炒锅加热，倒入植物油。

5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。

6. 肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香。

7. 放入青椒丝，继续翻炒。

8. 青椒断生变色后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

9. 完成。

小诀窍

1. 若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。

2. 腌制肉丝时已加入了一些盐，后面要注意用量哦。

2、洋葱青椒虾的做法

菜谱简介 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

材料

洋葱1个，青红椒各1个，虾100克，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

做法

1、洋葱、青红椒洗净切丝，虾用料酒、葱姜和盐煮2分钟去头(家庭做法，吃起来方便)。

2、起锅热油炒洋葱和青红椒。

3、洋葱软时放虾炒匀。

4、放盐和鸡精调味即可。

3、青椒炒蛋的做法

菜谱简介 食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

材料

主料：鸡蛋200克

辅料：辣椒(青，尖)50克

调料：植物油60克，料酒25克，盐3克

做法

1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。

2、把青椒切成丁。

3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。

4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

4、茭白鱼片青椒的做法

菜谱简介 茭白对高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的人比较适宜。

材料

茭白150克，青椒1个，鱼片100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

做法

1、茭白、青椒洗净切片。

2、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。

3、起锅热油煸炒鱼片变色盛出。

4、锅里余油爆香葱姜，放茭白和2汤勺焖煮2分钟。

5、放鱼片、青椒、盐和鸡精收汤即可。