洋葱怎么做菜汇总五篇
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。下面是读文网小编整理的一些洋葱怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
1:洋葱海鲜蛋羹的做法:
原料: 洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。
调料: 盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤(或清水)。
做法:
1. 鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉,清汤拌匀,上屉蒸熟,取出备用。
2. 将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净,洋葱切碎,草菇切片备用;另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟,捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。
3. 锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。
2:洋葱土豆饼的做法:
土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸熟
2.将蒸好的土豆块压成泥
3.青椒、胡萝卜、香肠切丁,洋葱一部分切丁,一部分切成圈
4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
5.鸡蛋打成蛋液
6.取一个大点的碗,将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状,并放入一点盐和胡椒粉调味
7.锅里放油,烧热后放入洋葱圈
8.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋葱圈内,用小火煎至定型,翻转另外一面至两面都金黄就可以了
洋葱炒西红柿的做法
洋葱对半切开,切成0.5cm左右的小条(自己做没有照片,自行想象一下吧)。西红柿切小块备用
2.油热后,下西红柿,炒出西红柿酱,放入切好的洋葱,翻炒。待到洋葱变软,加入盐和少许的糖。出锅!
小贴士:西红柿一定要先炒,这样洋葱才会有甜甜的味道。这道菜很简单,用料和调味都简单到不用刻意出去买,快做起来吧
3:洋葱拌木耳的做法:
原料: 木耳、洋葱
调料: 酱油、白醋、盐、鸡精
做法:
1. 将洋葱洗净沥干水分,切片备用;木耳用温水泡发,洗净,去掉根部,撕成小块备用;
2. 锅内放水,分别将木耳和洋葱放入焯熟。注意,洋葱焯的时间要短,水开后即可捞出
3. 将焯好的洋葱和木耳放入一个大碗中,加入所有调料拌匀。
4:培根金针洋葱卷的做法:
原料: 培根、洋葱、金针菇
调料: 油、黑胡椒粉
做法:
1. 金针菇、洋葱均洗净沥干水分。洋葱切丝,金针菇码齐,将根部老粗的部分切掉备用;
2. 将培根每片从中间切成两半,用一片切好的培根放上一小段切好的金针菇及少许洋葱丝,然后从挨着自己身体的这个方向慢慢向外卷。卷的时候要紧一点,卷到头儿之后用牙签固定
3. 平底锅烧热,倒入少许油,轻轻地晃动锅,让油均匀铺满锅底。待油烧热之后,轻轻把做好的培根卷放入,等锅里出现金黄的油迹了,再轻轻给培根卷翻个面儿,等到两面均煎至金黄后,撒上胡椒粉起锅即可。
5:洋葱炒鸡蛋的做法:
材料:鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克
洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。
4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。