用酸奶怎么做菜(九篇)
酸奶是现在很多人喜欢喝的一种乳制品,一般我们都是把酸奶作为一种零食饮料,但是你知道吗,酸奶也是可以做菜的。下面是读文网小编整理的关于酸奶的做法,希望对大家有所帮助!
酸奶沙拉
这道美食午餐颜色多样,清爽可口,简单易做。十分适合不爱运动、工作忙碌的办公室一族,也适合缺乏运动又想控制体重的人食用哦。另外,专家表示,此款午餐充满维生素、矿物质和膳食纤维。
食材:
生菜、紫甘蓝、黄瓜、樱桃、西红柿、水煮鸡蛋、酸奶。
做法:
1.将生菜、紫甘蓝撕成片,黄瓜切成片,樱桃、西红柿、水煮蛋切成小块。
2.将全部食材混合拌匀,再淋上一盒酸奶,另外还可以根据各人的喜好加入各种果酱,味道相当棒。
酸奶土豆泥
土豆富含膳食纤维、钾、淀粉、水溶性维生素等,蛋黄含有卵磷脂和氨基酸等成分,亚麻籽油或橄榄油都有升高体内“好胆固醇”的作用。再配以酸奶,营养更丰富,口感清淡,美味!
食材:
水煮蛋、土豆、酸奶、亚麻籽油或橄榄油。
做法:
水煮鸡蛋黄碾碎备用,土豆去皮切块放入蒸笼隔水蒸20分钟,取出放置温热后用勺子碾压成泥。然后将土豆泥、酸奶、蛋黄和亚麻籽油(橄榄油)等调料混合拌匀即可食用。
点击下页查看>>>酸奶的4种做法
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酸奶燕麦水果早餐粥
此款早餐有粗粮,坚果,酸奶,水果,吃完了一上午都不会饿而且很满足,据专家说,此款早餐富含丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和益生菌,经常食用可降血脂,加速肠道蠕动,预防便秘。
食材:
燕麦2勺、热水1勺、酸奶3勺、草莓、苹果、鸭梨(脆的)、奇异果、香蕉、坚果1勺、地瓜、枣、黑芝麻粉1勺。
做法:
1、燕麦加入热水,水一定不要多,刚刚好都被吸收就可以了,倒水只是为了让燕麦变软而已。
2、把自己喜欢的水果切成小块儿放进碗里去,最后放酸奶在水果上,酸奶最好是浓稠一点,原味的,小编用过草莓味的味道也不错,酸奶也是自制的哦。
3、最后撒上黑芝麻粉,拌匀了就可以吃啦!
小提示:你要是嫌麻烦的话,直接买一包水果麦片就可以了~
喝酸奶的注意事项
1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间,空腹时的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶,至少在睡觉之前一个小时喝,而且喝完后要记得及时刷牙,否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。
读文网小编提醒,酸奶是养胃的好选择,因为酸奶中有有益菌,可以促进食物的消化和吸收,因为酸奶也富含蛋白质,有保护胃黏膜的功能。但是,酸奶不是酸奶饮料,那种不含有益菌,对养胃没有什么帮助。
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酸奶的做法
材料:
纯牛奶500ml,原味酸奶125ml。电饭锅,带盖瓷杯,勺子,微波炉。
做法:
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
5、8~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
喝酸奶的最佳时间
喝酸奶的最佳时间:一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生生活小常识生活小常识长,有利于健康。
饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH 值会上升到 3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
酸奶的4种做法
自制酸奶的做法材料:
鲜奶(约500ml)两袋,小杯酸奶(约100ml)一杯,白糖(用量随自己口味而定)一大勺。
做法:
1.容器清洗干净,用开水再冲一遍。
2.在锅中放入水,等水煮沸,在这个时候可以放入牛奶加热,谁开了,奶也热好了,将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器(喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化,再倒入一杯酸奶搅匀。
3.盖上容器的盖子。
4.用毛巾将容器包裹好。
5.放入保温袋中,拉上拉链静置8小时即可。
自制简易酸奶的做法
材料:
500毫升纯牛奶,1小杯酸奶,糖适量。
做法:
1、将纯牛奶倒入锅中加热(只需热即可,不能煮沸)。
2、加热的过程中,往牛奶中加入酸奶和适量的糖,搅拌均匀。
3、将牛奶盛出,放入密封的容器内即可。
4、然后放在太阳不能直射的地方(夏天1天,其他季节均2到3天),进行发酵。
5、等时间到了即可加入自己喜欢的水果一起吃。
小诀窍:
用一小杯酸奶换一大碗酸奶,是不是非常值得呢!
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电饭煲做酸奶的做法
材料:
牛奶,500g,原味酸奶,50g,开水,清水适量。
做法:
1.我们要先准备好保鲜盒喝勺子, 电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭锅的热水中,盖上锅盖,将牛奶加热至温热。
3.将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g。
4.用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀。
5.将保鲜盒的盖子盖好。
6.将保鲜盒放入电饭锅中,盖上锅盖,断电,发酵12小时即可。