淮山怎么做菜汇编六篇
淮山有着很高的药用价值,既是餐桌佳肴,又是保健药材,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,还可以起到美容功效、是很好的食補材料,又被人们称做为蔬菜之王”之美誉。下面是读文网小编整理的一些淮山怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
沙参淮山煲牛腩的做法:
材料
主料:牛腩(腰窝)250克,
辅料:南沙参50克,山药(干)50克,陈皮4克,枸杞子6克,
调料:盐3克
做法
1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净;
2.牛腩洗净切厚片,沸水烫过;
小诀窍
健康提示:
此汤养阴润肺,祛痰止咳,补益脾胃,适宜于秋季调补身体。
食物相克:
南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
淮山玉米花生豆骨头汤的做法:
材料
猪筒骨,花生豆,淮山,甜玉米,胡萝卜。
做法
先将筒骨焯水,然后将筒骨炖2小时,把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入,再熬50分钟即可。
淮山杞子蒸鸡的做法:
材料
鸡半只,淮山适量,杞子适量,姜2片,盐
做法
1.鸡洗净后斩件,然后用盐腌2小时。
2.淮山、杞子洗净后用清水浸软。
3.将鸡、淮山、杞子、姜片一齐放入碟中,隔水蒸半小时即可。
黑木耳淮山瘦肉汤的做法:
材料
黑木耳,性味甘平,含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分,被赞为素中之荤,能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润,能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、咸,平,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,健脾滋润而益气血。三味合用煲汤,能除斑、养血驻颜,益智安神。爱美的你,还不快试一试。调味料:盐:适量
做法
1.将冬菇浸软,洗净,剪去菇脚。
2.黑木耳浸软,洗净,除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净,薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净,切块,飞水,备用。
4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后,小火煮1.5小时。汤成,再用盐调味即可。
功效:
活血润燥,洁肤除斑。#p#副标题#e#
绿豆淮山饮的做法:
材料
淮山1段,绿豆,冰糖
做法
1.淮山一段去皮切片加水煮沸,五分钟关火。
2.待稍凉用搅拌机打成糊糊。可留下两片切粒做装饰用。
3.烧开水。下绿豆煲到豆开花后放入冰糖和淮山糊搅匀开锅就可以关火了。简单又好喝。
栗子淮山煲鸡脚的做法:
材料:新鲜栗子肉约240克,淮山约40克,鸡脚8只,排骨约320克,姜2片。
制法:
1.将栗子肉放入滚水内煲片刻,取出撕去外衣。
2.用清水浸泡淮山1小时。
3.将鸡脚、排骨放入滚水内飞水后捞出。
4.煲滚清水12杯,将全部材料放入,用大火煲10分钟,然后改用小火煲2.5个小时,用盐调味即可。
小编提醒:这既是一款秋冬养生汤,又是一款广式美容靓汤,因为鸡脚具有非常丰富的骨膠原,爱美的女士们不要错过哦。
鲜淮山炒肉的做法:
材料
鲜淮山250克,猪肉250克,姜2片,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
做法
1.鲜淮山去皮后切块,然后浸在淡盐水中。
2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油,烧热后加入猪肉片,稍微翻炒后装碟备用。
4.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鲜淮山翻炒。
5.加入适量盐和清水,盖上锅盖焖2分钟。
6.加入猪肉片炒匀,再洒上葱花即可。