餐饮行业加盟方案（热门3篇）
加盟的人在春天里容易陶醉，迷失方向，加盟者要敢于在夏天烈日下赤膊上阵，在秋天面对成功硕果，加盟者要立刻着手下一轮播种。而想要在餐饮加盟项目成功就要制订一份有效的方案。那么下面是读文网小编整理的餐饮行业加盟方案，就随小编一起去看看吧，希望能够有所帮助。
餐饮行业加盟方案1
北京盛世源动力餐饮管理有限公司创建于2001年，源动力集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新为一体的综合型企业。旗下有源动力餐饮管理咨询有限公司、源动力网络科技有限公司两大独立投资公司。源动力餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立济南、重庆、北京、广州、南京、杭州、西安、长沙、沈阳、郑州十大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为源动力旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。
多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“济南市服务名牌”、“消费者满意单位”、“中国最具投资价值的连锁品牌”、“山东省十佳快餐连锁企业”、“中国最具投资价值的连锁品牌”、“山东省十佳快餐连锁企业”等殊荣，旗下产品被评为“山东省名优风味小吃”、“鲁菜金牌菜”、“绿色养生菜”。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。 每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹，一分耕耘一分收获。源动力人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出优秀的源动力文化、诠释着源动力人帮助客户的成功是我们最大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。源动力人作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用最负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功!
一、服务
已贴近无距离的简单生活方式，与消费者做亲切的消费互动。
二、产品
严选高品质食材，并聘请有一定经验的烹饪美食专家担任我们的餐饮研发团队主席，我们以健康取向为第一考量，在口味的选择上与市场同步及创新，与大饭店有相同品管等级，让消费者享受到物超所值的源动力美食。
三、目标市场
我们的目标市场主要以10岁-40岁的青少年及年轻白领为主要消费群体，并以时尚、便利、优质的新消费理念来服务大众。以高品质食材，平价(从5元-15元)的贩售价格服务给消费者。我们所有的门市管理都有一套标准的流程，POS系统及摄像监控系统的运用使投资人对自己的店铺经营情况一目了然，无论你身在何处只要你可以上网就能掌控一切。
源动力六大方向
纯净。美味。健康。环保。永续经营
纯净100%干净无负担。简单生活方式 。
美味100%满足消费者之享受美食。
健康100%健康导向为健康生活把关。
环保100%环保愿景。为净化地球尽一份力量 。
永续经营100%一步一脚印。脚踏实地。永续经营。
源动力在致力于做中国最负责任的餐饮运营服务商的目标下，所要达成的： 1、 保持做中国最负责任餐饮运营服务商的目标坚定不变，成为中国最大、最强的连锁餐饮运营服 务商;
2、致力于做中国领先的餐饮综合体运营服务商; 3、致力于做中国最强的餐饮项目风险投资商;
4、致力于做中国领先的连锁餐饮全产业链生产、供应商; 5、致力于做中国领先的品牌运营、渠道建设服务商。 6、致力于拓展以饮食文化为主体集合餐
蒸美味投资预算 以160平为例：
单店：整体合作费用：4万元; 添置设备预计：3万元左右;
首批开业物料：(核心料包、餐具、包装品、、、、、、)2-3万元; 装修：简装：500元/平×160平=8万元 标准装：800元/平×160平=128000元 豪华装：1000元/平×160平=16万元
合计：合作费4万+添置设备3万+开业物料2-3万元+装修8-16万
预计总投资：17万-26万元左右(除租金外)#p#副标题#e#
餐饮行业加盟方案2
一、创业经营宗旨和理念
我们餐厅的经营宗旨为：“好吃不贵，经济实惠。所用蔬菜都是以基地农家绿色有机蔬菜为主打，让消费者吃着舒心，吃着放心”。
二、市场定位
1.选址方面：餐厅位于广场西口二楼，与连串的餐饮加盟店连在一起，但都作为美食街唯一的概念快餐餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：餐厅为休闲大气的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康 方面转变。
3. 校园市场环境方面：广场西口位于一中四中的中心地段。校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果
一中四中学校现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
4.广场西口附近是市中心高消费者最多的地方，去品牌餐饮店消费的人群占到了 65.8%
大多数的公务员以及上班族都选择在附近的环境优雅的地方就餐。
5.现时有很多平凉的消费者觉得现在平凉最缺的是就餐环境，而适合我们餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
三。经营介绍
1.营养快餐的市场定位是日常餐饮消费，主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、休闲、逛街族用餐、恋人用餐。可以在各种大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车及工厂配餐中心、连锁餐饮业、茶艺休闲阁、网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等多种地方经营。
2.快餐种类
1) 中式快餐菜单饭菜类：一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主，以套餐或者单份的形式出售。
(2) 面食类：一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。
(3) 冷菜类：一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主，如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。
(4) 混合类：一般以米饭、菜肴、面食等品种为主
3. 美颜甜品
水果冰淇淋，另有其现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
四、市场营销策略
1.品牌策略
营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。
2. 价格策略：
(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3.促销策略
(1)餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”， 促销战略中应包含以下4方面：
(3)促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。派发放，采用密集战略，同时利用餐厅户外屏幕，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
五、实施方案
按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照加盟店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密 的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边 消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位 人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为40万人民币。
餐饮行业加盟方案3
随着餐饮行业的不断发展，越来越多的人选择进行餐厅创业，然而在庞大的餐厅创业大军中，有很多餐厅创业者都失败了，也有很多创业者仅仅是勉强支撑经营，真正能够经营的风生水起的餐厅真的是少之又少。到底是什么原因导致我们餐厅创业的失败呢?是我们餐厅的经营项目不好?是我们没用投入足够的激情和精力到其中?不!真正原因在于，餐厅创业前我们没有做好百分之一百的准备，没有对餐厅创业的工作流程进行科学、清晰的梳理!
那么，我们餐厅创业者在创业之初，应当如何制定一套完整的工作计划和工作流程，以此来指导我们的餐厅创业，使我们的餐厅在最短的时间、以最快的速度走上经营发展的正轨呢?下面本餐饮资料就按照餐厅创业的前期考察、店面装修到人员确定、菜单设计，到最后的正常开业的全过程，为您详细介绍餐厅创业的工作流程，希望会为广大餐厅创业者提供有力的借鉴和帮助。
一、创业经营宗旨和理念
xxx西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位
1.选址方面：XXX西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：XXX西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康 方面转变。
3. 校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果
所运用的营销方法也是多种多样的。
4. SWTO分析 潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度100
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
消费对象比例图如下：
同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下：
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
O:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，XXX西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
T:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三.管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格
2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性
4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
四.产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3. 美颜甜品
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1.品牌策略
“XXX西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以
营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。
2. 价格策略：
(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3.促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”， 促销战略中应包含以下4方面：
A.求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
B.求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
C.求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。【餐饮加盟计划书三篇】餐饮加盟计划书三篇。
D.求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
(3)促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
六、实施方案
1. 按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密 的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边 消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期from本文来自高考资源网 en的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。
2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3.人员与制度
1) 店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作
工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
2) 行政人事
主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
3) 厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
4)服务员
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
5)薪酬制度：记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资6)奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励
一)销售计划
a) 开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b) 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c) 每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推
二)财务计划
1. 实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过'周报表'和'月报表'上的科目审核。审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。
2. 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3. 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;
4. 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.每日流动资金为5千元(主要用于突发性事件以及临时进货)
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6. 财务部管理目标
追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益
A会计处
(1)顾客的消费结算
(2)结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表
B.出纳处
(1)收集，整理，点核店里各处银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行
(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
六、实施方案
1. 按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密 的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边 消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位 人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。【餐饮加盟计划书三篇】文章餐饮加盟计划书三篇出自，此链接。
2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3.人员与制度
1) 店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作
工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
2) 行政人事
主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
3) 厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
4)服务员
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。(面试网)
5)薪酬制度：记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资
6)奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励
一)销售计划
a) 开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b) 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c) 每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推
二)财务计划
1. 实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过'周报表'和'月报表'上的科目审核。审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。
2. 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3. 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;
4. 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.每日流动资金为5千元(主要用于突发性事件以及临时进货)
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6. 财务部管理目标
追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益
A会计处
(1)顾客的消费结算
(2)结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表
B.出纳处
(1)收集，整理，点核店里各处银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行
(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
分期投资
本着稳妥原则，结合本店发展的规律，资金的投入要循序渐进。
投资步骤如下：
1) 开业前投资：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约5-6万元，流动资金2-3万元。
2) 开业后投资：根据经营情况，增加设备、扩大门面等投资，具体数量根据经营效益确定。
2、盈亏平衡分析
开设西餐厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的西餐厅的平均毛利水平，估算到餐厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出餐厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。
“不仅是利润，更是服务和问话。'作为这个行业的倡导者，希望本西餐厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展
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