冬季如何养生食疗(精选两篇)
冬天那么在寒冷干燥,该如何饮食养生呢?下面读文网小编给大家介绍冬季养生食疗方,希望对你有用!
冬季养生食疗方
黄耆红枣山药奶
功效:活络气血,提振活力
材料:黄耆4钱、红枣3钱、枸杞3钱、西洋参2片、当归1片、山药(日本白肉品种,或本土紫肉品种皆可)100g。
作法:
1. 先将黄耆、红枣(切开去子)、枸杞、西洋参与当归加水1000cc合煮,滚后小火再煮20分钟,滤渣取汤。
2. 山药去皮切块用电锅蒸熟,然后加入上述的黄耆汤200cc,二者用果汁机充分拌匀,宜温热饮用。
三宝燕麦粥:
功效:清血明目,预防感冒
材料:燕麦片80克 (较粗厚的,不是即溶的,有机食品店有售)、枸杞20-30粒、水600cc、三宝(即大豆卵磷脂、小麦胚芽与啤酒酵母)
作法:
1. 燕麦片与枸杞加水用电锅煮20-30分钟,直至熟烂。
2. 吃时加入三宝各5g,调匀即可趁热进食。
金针菜小米羮
功效: 失眠
材料: 金针菜(干品,要选自然颜色,可到有机食品店买)20克、小米80克、红枣6粒。
作法:
1. 为了去除可能的不良添加物,金针菜洗净后,先泡温开水20分钟,再经沸水川烫30秒,沥干。
2. 红枣切开去子,连同小米与已处理过的金针菜,三者加水800cc,用电过蒸煮至熟烂,即可趁热进食。
冬季养生食疗
1、新鲜的蔬菜
除大白菜在冬季上市的大路菜外,还可选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的。
2、清爽的水果
冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。甘蔗滋补清热,含有丰富的营养成分,对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。但吃这些水果时,应适可而止,并不是越多越好。
3、充足的蛋白质
蛋白质的供给量以占总热量的15%~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等是不错的选择,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。