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老式鸡蛋糕,不用泡打粉,不用黄油,几乎人人爱吃,做起来也特别简单。下面读文网小编为大家介绍老式鸡蛋糕的制作方法,欢迎阅读。
1鸡蛋打入无水无油的容器里,加入白砂糖
2用打蛋器低速打到很多泡沫
3用打蛋器中速将全蛋打发,提起打蛋器,打蛋器能拉出菱角来
4分次加入过筛的面粉,快速划十字方式拌匀
5加入玉米油拌匀
6装入纸杯,九分满
7放入面包机,表面撒上白芝麻,调制烘烤档,烤30分钟
8出炉了,很漂亮口味特好的鸡蛋糕
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鸡蛋糕成品口感很扎实,不松软。是深受人们喜爱的一种点心。下面读文网小编为大家介绍模具鸡蛋糕的制作方法,欢迎阅读。
1、鸡蛋和面粉的量是一样的,糖的量如果怕太甜,可以减少1/3。
2、鸡蛋要打发到完全膨发,体积增加五六倍,蛋糊浓稠,打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来;然后,再加面粉,这样,蛋糕会达到最大膨发。
3、此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌,混合面粉和油的步骤如果用手拌和,烘烤出来的组织孔洞会比较大。
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鸡蛋是不折不扣的性价比最高的全营养食品,从营养的消化和吸收率而讲,煮鸡蛋是最高的。但是鸡蛋煮多久吃才最有营养?如果时间太短,蛋清都没有全完凝固,有吃进去胰蛋白酶抑制剂和抗生物素蛋白,影响消化、不利健康;煮得太久了蛋黄都发黑了,吃起来口感不好,也不利于消化。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些鸡蛋的烹饪方法,希望对大家有所帮助!
食材:面粉60克、水120克左右、鸡蛋4个、火腿4片
调料:盐少许、香葱几根。
制作过程:
1、面粉中加入水、盐拌匀成面糊,静置片刻,面糊会变得更加细腻。
2、热锅,加少许油,转小火。倒入面糊,迅速转动锅至面糊均匀铺满锅底,烙至面饼可以轻松滑动并凝固后,翻面烙1-2分钟即可。
3、鸡蛋液加入切碎的香葱搅拌均匀。
4、热锅,转小火。倒入鸡蛋液,转动锅使蛋液均匀铺满锅底。表层还不完全凝固时,铺一张做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。
5、将做好的蛋饼卷切块,搭配自己喜欢的酱料即可食用。
TIPS:
l 蛋饼中加盐的问题可以比较灵活,可以往面糊里加,也可以往蛋液里加,也可以都少加点。但需要注意火腿也有咸味,所以盐不要加多。)
l 趁蛋液没有完全凝固时铺上面饼,这样面饼能和蛋饼沾得更紧,卷起来更方便。
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夏秋时候,是各种蔬菜疯长得季节!黄瓜,辣椒,豆角等等都长得水灵灵鲜嫩嫩的,这些鲜嫩的蔬菜吃不完岂不是浪费了?拿来腌渍成一个口感爽脆的小酱菜,早点时候就着喝粥,正餐的时候摆上一盘爽脆或酸甜适口的小咸菜都不失是一种惬意的滋味哇。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些各种小咸菜的烹饪方法,希望对大家有所帮助!
原料:嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克。
将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天可。
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鸡蛋(egg),又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些鸡蛋烹饪方法,希望对大家有所帮助!
材料:主料:鸡蛋,盐,水,油,葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
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蒸鸡蛋糕首先我们要准备好原料食材就是:鸡蛋,还需要准备适量的温水,食盐(可选),牛奶(可选),白糖(可选),准备好这些东西之后,读文网小编就来告诉你鸡蛋糕要怎么蒸才好吃?快跟读文网小编一起来学习一下蒸鸡蛋糕的制作方法吧!
材料
原料:
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法:
1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
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鸡蛋不仅是我们生活中一道美味百搭的美食材料,同时它也有强大的美容功效。今天我就告诉大家鸡蛋的美白方法,不仅方法简单而且经济实用,小小的美容智慧就能助你养成极致美肌。
妙用鸡蛋美容方法一:自制去死皮磨砂膏
需要材料:鸡蛋一颗,细盐一小勺
自制及使用方法:取一干净容器,将鸡蛋敲碎倒入容器中,再把备好的细盐倒入,一起充分搅拌均匀。将脸部肌肤先用温水清洗干净,用毛巾沾取适量的混合液在皮肤上轻轻摩擦,方法按照磨砂膏正常使用,最后再用温水洗干净就可以了。
功效:鸡蛋具有紧致收缩毛孔的功效,加入细盐可以有效去除死皮,此方法能帮助肌肤排毒润肤,让肌肤恢复光亮肤色。
妙用鸡蛋美容方法二:美白蛋奶面膜
需要材料:牛奶250ML,鸡蛋蛋清两个
自制及使用方法:将备好的牛奶与蛋清一起混合,充分搅拌均匀。洁面后,将面膜均匀涂于面部肌肤,保持15分钟后,再用温水把面部肌肤洗干净,就完成了。
功效:牛奶是公认的美白材料,与蛋清混合不但能美白肌肤,同时还能改善肌肤粗糙质感,让肌肤变得细滑。
妙用鸡蛋美容方法三:润肤美白膏
需要材料:杏仁90克,鸡蛋清一个
自制及使用方法:将杏仁浸水去皮,捣碎成泥,加入备好的蛋清一起充分搅拌均匀。每晚洁面后,涂于脸部过夜,第二天再洗净就可以了。
功效:可美白收紧肌肤,让肌肤变得紧致有弹性。
妙用鸡蛋美容方法四:自制滋润手膜
需要材料:新鲜鸡蛋1颗、蜂蜜1小汤匙
自制及使用方法:将鸡蛋与蜂蜜充分调和备用,如果太过浓稠可加入稀释。使用方法很简单,将手部洗干净,把手膜液涂于手上,保持15分钟,用温水洗净即可。
功效:可滋润美白手部肌肤,能有效缓解冬季手部皮肤干燥干裂问题。
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市面上的美白祛斑产品品种繁多,而且都不一定有很好的祛斑效果,而且都是比较昂贵的,小编为大家介绍一种鸡蛋泡醋的美白方法,经济实惠又见效,一定要推荐下。
醋泡鸡蛋祛斑小窍门一:敷脸
取一个干净的瓶子,倒入适量白醋,然后把一个鸡蛋洗干净,放入白醋里浸泡,一定要注意要密封好,醋要没过鸡蛋,待鸡蛋浸泡七天后,蛋壳变软了,就把鸡蛋取出,放入碗里,用针挑开软化的薄皮,待蛋清流出来后,把蛋皮和蛋黄丢弃,每天用蛋清涂脸一次,就可以有效祛斑,如果在涂完蛋清后再配合祛斑霜使用,效果会更好哦!一个醋泡鸡蛋可以使用两个星期哦!
醋泡鸡蛋祛斑小窍门二:内服
把鸡蛋洗干净,放入干净的容器里,倒入没过鸡蛋的陈醋,密封好浸泡七天,这时的鸡蛋壳已经被软,只剩薄薄的皮,把鸡蛋取出,把鸡蛋皮挑开,待蛋清和蛋黄流出来后,再倒入浸泡鸡蛋的陈醋搅拌均匀,这就成了醋蛋,每天早上取适量醋蛋加入开水和蜂蜜拌匀服下去,一个醋蛋分一个星期服完,坚持一个半月,就可以看到脸上的斑渐渐淡化,有些甚至已经消失了。华南黄褐斑特诊中心专家介绍,以上的几种方法可以很好地起到保养肌肤,预防色斑的方法,而去除色斑,光靠这些方法可不行,一定要利用现代先进的医疗技术。时下流行的黑色素递减技术配合中药草本内养祛斑调理,外治内调,对于脸上的斑斑点点都能起到很不错的效果,成为很多女性趋之若鹜的使用方法。
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大家知道鸡蛋糕的制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于鸡蛋糕的制作方法,一起来了解一下吧。
<生汁香蕉卷>
主料:
大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个;
辅料:
威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
做法:
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;
2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;
3.生鸡蛋两个取黄搅匀;
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;
6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;
7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
<焦糖布丁>
材料:
“日清”牛奶布丁粉 1盒
鲜牛奶 2盒(共400cc)
鸡蛋 1只(记得只能用蛋黄)
做法:
1. 布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器(如:小杯子)垫底。
2. 将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀
3. 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。
4. 把煮好的布丁液倒入放好糖浆的容器,稍凉。
5. 放入冰箱,冷藏1个小时以上!
6.反扣在碟子上即可
<金钱南瓜饼>
主料:
南瓜,糯米粉
辅料:
白糖,芝麻,饼干
制作方法:
1.南瓜去皮切片
2.入锅蒸10分钟左右至熟透,用勺子压成泥。
3.趁热加糯米粉和白糖,(绝对不需要再加水,如果能把蒸熟的南瓜控掉点水分更好)和成不沾手的南瓜面团。
4.把面团分成大小合适的若干小剂,夹在两块饼干中间,四周顺势粘满芝麻。(为了芝麻的牢固性,可以在饼的一周抹点水,并用手稍用力的压一下)
5.锅入油5—6成热,炸制两面金黄即可。
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鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品,家常菜。特点是色泽分明、口感甜香软滑、味美适口、老少咸宜,深受老百姓的喜爱和追捧。下面我们具体了解下自制鸡蛋糕的方法。
宜昌鸡蛋糕
简介
在湖北宜昌地区有一种独特的鸡蛋糕,逢年过节,家家户户都要制作鸡蛋糕,有“无糕不成年”的说法。
做法
1、用新鲜的猪肉,大腿肉最佳,去掉肥肉,只留取纯瘦肉,撒盐腌制48小时。注意一定要保证低温,以防肉变质。
2、把腌制好的肉切成小块,再加去皮的荸荠,配比10:1,用绞肉机搅成碎末。
3、在搅的肉末中加少量清水,再加豆粉、蛋清、花椒、蒜泥、料酒、香料拌匀。豆粉的配比是10:2,注意不要加多也不要加少,少了做出来的糕会不结实,多了影响味道。
4、把油豆腐皮平铺笼屉内,把肉糊平摊在上面(约3公分厚),坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟,揭开笼盖,将生鸡蛋黄抹在肉糕上面,再蒸5分钟取出,剞成十字花刀后,继续蒸30分钟,出笼晾冷,切成适当小块。
主要吃法
1、下火锅,把10厘米长、3.3厘米宽的条,下各种火锅吃,最出名的就是三鲜火锅。
2、清蒸,取鲜花碗,用红苕条垫底,在上面用切好的鸡蛋糕条码成宝塔形,上笼蒸热后出笼。
3、也可以油炸着吃。
在部分地方还流行着一种风俗,及在出笼的第一块糕上涂红色染料,然后在大年三十的团圆饭上吃。一祈祷再来年平平安安。
家常鸡蛋糕
主料
鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)
调料
糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)
做法
1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的蛋糊,大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的,如果有电饭锅,那就有另外一种做法了。
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鸡蛋营养丰富,做法也是多种多样!然而,有些朋友并不喜欢鸡蛋的味道……不用担心,看了下面读文网小编介绍鸡蛋的烹调方法,也许会改变你的口味,说不定就爱上它喽!
材料:鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。做法:
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放在不同的碗里,各加入适量盐搅匀备用;
2、热锅加油,倒入蛋黄炒熟盛起备用;
3、接着锅内倒油,下姜末爆香,再依次加入绍酒、香醋、味精;
4、最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟,出锅。#p#副标题#e#
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生活中我们在早餐的饮食上一定不能忽视,不能随便凑活,对一些油腻食物要少吃,这样对身体排毒有很好帮助,而且早餐的时候,不要空腹喝牛奶和豆浆,这会引发肠胃不适,这点在早餐饮食的时候要注意,那早餐鸡蛋是很好的选择,对早餐鸡蛋的做法都有什么呢,下面是读文网小编整理的一些鸡蛋烹饪方法,希望对大家有所帮助!
推荐理由:这鸡蛋饼,有滋有味有模有样,看着养眼吃着养胃,大人孩子都适宜,一碗清粥一杯牛奶,搭配起来也随意。
食材:面粉200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾米10g、黑芝麻10g
做法:
1、把两个鸡蛋打入碗中。加少许盐,打散后加入适量凉开水搅拌均匀。
2、取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、放入一小把虾皮,虾皮润透搅拌后备用。
4、热锅,热油,取一汤勺面糊倒入平底锅内。
5、转动平底锅,把面糊摊成圆形状,撒入适量黑芝麻。
6、待面饼颜色变深后翻面,再加热1分钟即可出锅。
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癌症致死率极高,面对癌症,人们总是不知所措,闻“癌”色变。预防癌症从根本开始,赠你“8+7免死金牌”,抗击癌症的侵袭。
1、盯住你的BMI:脂肪细胞会制造并释放荷尔蒙,可能促进癌细胞生长。研究已证实食道癌、胰脏癌、肠癌、停经后乳腺癌、肾脏癌和子宫内膜癌都与超重有关,即使体重略为超重,也会增加罹患这类癌症的风险。
亚洲人最好将身体质量指数(BMI)控制在18.5至22.9之间。BMI计算方式为《体重(公斤)》÷《身高(公尺)平方》。
2、每天流汗30分钟:这是最经济实惠的防癌方法。不需练出6块腹肌、不一定要跑马拉松,只要每天运动30分钟、每周5天即可。健走、跳舞、骑单车、爬楼梯、各种运动都可以。
运动可以调整血液中睾固酮与雌激素,保护女性对抗与荷尔蒙相关的癌症,如卵巢癌、子宫内膜癌。加拿大研究发现女性若有规律、适度运动可降低30%罹患卵巢癌风险。运动另个好处是促进肠子蠕动,减少粪便积存停留在肠子时间,降低大肠癌风险。
3、喝绿茶或咖啡:绿茶有助于防癌早已获得证实。因为绿茶含有儿茶素及维生素A、C等抗氧化剂因此有防癌功效,这些防癌成分绿茶含量最多、其次是乌龙茶、红茶最少。
咖啡也可以降低某些癌症发生率。美国、加拿大、日本各有最新研究发现,咖啡有助于降低罹患肝癌、肾细胞癌、乳癌、女性得大肠癌的机率。
4、多吃新鲜蔬果:特别强调新鲜的蔬菜水果。世界癌症基金会建议尽量从饮食中摄取营养。
目前已证实足量的蔬果纤维,可预防大肠直肠癌,并减少乳癌、食道癌等数种癌症的发生率。蔬果的纤维素能减少肠内致癌因子、改变肠中菌种生态,避免癌细胞形成。
建议6岁前儿童,每天应摄取5份新鲜蔬果;超过6岁学童、少女及女性成人,天天要吃7份蔬果;而青少年及男性成人,则应每天摄食9份蔬果。蔬菜类1份约为生重100公克,水果类约为150公克。每日的蔬菜摄取量,应该比水果多1份。
5、跳开脂肪诱惑:美国国家科学院报告指出,所有饮食构成要素中,脂肪与癌症关系最强烈,特别是乳鱼肉腺癌、大肠癌与摄护腺癌。
少吃脂肪有些技巧,比方选低脂或脱脂鲜奶;以豆类或豆制品取代部份的肉;把肉皮、肥肉、外层的油炸裹粉去掉;刮除蛋糕的奶油或鲜奶油不吃;吃面用少许麻油代替肉燥;烹调时蒸煮烤卤取代煎炸方式,都可以减少许多脂肪量。
6、多吃鸡、鱼,少量吃猪、牛、羊肉:牛排、红烧蹄膀、涮羊肉,虽然很美味,但请尽量少吃些。研究已发现比起不吃或很少吃红肉的人,大量摄取 猪、牛、羊等红肉的人罹患大肠癌风险增加30%。最好每周红肉总摄取量不超过500公克,而一块普通大小、8盎司的牛排就是240公克。也应戒除烟熏
7、戒烟、戒酒:抽烟者请立刻戒烟,不抽烟的人要避免二手烟。抽烟是肺癌主要危险因子,并与食道癌、胃癌、头颈癌、摄护腺癌、大肠直肠癌、肝癌、子宫颈癌与乳癌相关。远离吸烟人群,防治二手烟。
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黄瓜和鸡蛋加在一起怎么减肥呢?下面和读文网小编具体了解下黄瓜和鸡蛋的减肥方法。
黄瓜鸡蛋减肥食谱星期一
早餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,葡萄10颗,黑咖啡1杯。
午餐:水煮鸡蛋2个,凉拌黄瓜1盘,牛奶1杯。
晚餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,蔬菜沙拉1份,黑咖啡1杯。
黄瓜鸡蛋减肥食谱星期二
早餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,酸奶1杯。
午餐:米饭小半碗,鸡蛋黄瓜汤1份,黑咖啡1杯。
晚餐:水煮鸡蛋1个,凉拌黄瓜1盘,苹果1个。
黄瓜鸡蛋减肥食谱星期三
早餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,全面面包1片。
午餐:水煮鸡蛋2个,黄瓜2根。
晚餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,蔬菜沙拉1份,柠檬汁1杯。
黄瓜鸡蛋减肥食谱星期四
早餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,苹果1个。
午餐:米饭小半碗,黄瓜炒鸡蛋1份,香蕉1根,黑咖啡1杯。
晚餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,酸奶1杯。
黄瓜鸡蛋减肥食谱星期五
早餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,全面面包1片,橙子1个。
午餐:水煮鸡蛋2个,黄瓜2根,酸奶1杯。
晚餐:黄瓜鸡蛋汤1份,蔬菜沙拉1份。
黄瓜鸡蛋减肥食谱星期六
早餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1跟,酸奶1杯。
午餐:米饭小半碗,黄瓜炒鸡蛋1份,小番茄5颗。
晚餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,蔬菜沙拉1份,黑咖啡1杯。
黄瓜鸡蛋减肥食谱星期天
早餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜1根,牛奶1杯。
午餐:水煮鸡蛋2个,黄瓜1根,蔬菜沙拉1份,柠檬汁1杯。
晚餐:水煮鸡蛋1个,黄瓜2根,苹果1个,酸奶1杯。
瘦身小编提示:
1、胆固醇过高的女性只可以吃蛋白,或以豆腐来代替蛋白。
2、除了以上的减肥餐外,每天还要喝大量的水。
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苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,不会喜欢刺激性食物或油腻食物。而鸡蛋减肥法很实用,当你的体重达到标准后,再使摄入热量与热量消耗平衡,就可以使减肥效果持久。下面一起了解下鸡蛋苹果减肥方法:
苹果减肥法主要是利用苹果能够减少热量的摄入,同时加大脂肪的消耗。而且苹果减肥法可以让胃部收缩,达到控制食欲的效果。苹果最广为人知的是促进肠胃蠕动,排出宿便和体内废物的功效。最后,苹果含有丰富的果胶和纤维素,对于提高消化有很好的帮助。
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鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品,家常菜。特点是色泽分明、口感甜香软滑、味美适口、老少咸宜,深受老百姓的喜爱和追捧。下面和读文网小编具体了解下做鸡蛋糕的方法。
宜昌鸡蛋糕
简介
在湖北宜昌地区有一种独特的鸡蛋糕,逢年过节,家家户户都要制作鸡蛋糕,有“无糕不成年”的说法。
做法
1、用新鲜的猪肉,大腿肉最佳,去掉肥肉,只留取纯瘦肉,撒盐腌制48小时。注意一定要保证低温,以防肉变质。
2、把腌制好的肉切成小块,再加去皮的荸荠,配比10:1,用绞肉机搅成碎末。
3、在搅的肉末中加少量清水,再加豆粉、蛋清、花椒、蒜泥、料酒、香料拌匀。豆粉的配比是10:2,注意不要加多也不要加少,少了做出来的糕会不结实,多了影响味道。
4、把油豆腐皮平铺笼屉内,把肉糊平摊在上面(约3公分厚),坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟,揭开笼盖,将生鸡蛋黄抹在肉糕上面,再蒸5分钟取出,剞成十字花刀后,继续蒸30分钟,出笼晾冷,切成适当小块。
主要吃法
1、下火锅,把10厘米长、3.3厘米宽的条,下各种火锅吃,最出名的就是三鲜火锅。
2、清蒸,取鲜花碗,用红苕条垫底,在上面用切好的鸡蛋糕条码成宝塔形,上笼蒸热后出笼。
3、也可以油炸着吃。
在部分地方还流行着一种风俗,及在出笼的第一块糕上涂红色染料,然后在大年三十的团圆饭上吃。一祈祷再来年平平安安。
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咸鸡蛋(腌鸡蛋)是城乡民众爱吃的食物!至于五香咸鸡蛋要怎么制作呢?下面读文网小编就和大家分享五香咸鸡蛋腌制方法,希望对大家有帮助!
健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。
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