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人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,因为脑部与身体其他部位有所不同,其生长发育必须给予充分营养,增进益智补脑食物,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是当今社会添加剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食物,如果食用不当,是会致命的。
“饭前先喝汤,胜过良药方”,这句饮食谚语大家很熟悉。但这句话有没有道理呢?
在回答这个问题之前,大家要先了解这样一个事实,胃肠道只有在吃东西时才会正常“工作”,平时是在缓慢运作着。而从开始吃东西到胃真正开始工作有一段时间差,这就是为什么吃饭过急,胃会不舒服,其实是因为胃“工作”超负荷导致。而如果饭前喝点清淡的汤,它可以把胃“激活”,让胃处于活跃的状态,再吃饭时,胃就会很自然地工作了,这样对消化吸收都是有好处的。另外汤中的水分可以润滑口腔、咽喉、食道和胃,这样使食物能够更顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,也会促使胃肠上的物质往下面排一排,起到一定的清除作用,就可以为马上要到来的新鲜食物留出空来。这样肠胃可以更好地工作,营养就会吸收地更好,所以说饭前喝汤对身体确实有一定好处。
饭前喝汤,以少油少盐少糖的汤为最好,比如红豆汤、绿豆汤、蛋花汤、玉米羹等。饭前喝汤虽然很好,但也不能喝太多,一般来说,一碗左右就可以了。特别是心脏不太好的人,不要喝太多,以免导致身体不适。
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鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。那么,鸡腿怎么做才好吃呢?
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用
与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食,会导致腹泻
与芥末同食会上火.
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一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健,能奔能跑(也称"跑不死")的人,一般都加儿化音,叫"鸡腿儿"。另外,还有小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。以下是几种炸鸡腿做得好吃的做法,欢迎大家阅读参考!
材料
鸡腿300克,鸡蛋1个,淀粉适量,食用油50克,酱油2小匙,料酒1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1大匙。
做法
1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟,再用蛋清拌匀,沾上淀粉。
2.烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可。
注意
炸出来的鸡腿一般都是色泽金黄,口感香脆。但要注意炸鸡腿的时候油温不要过高,否则不够香酥。
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。以下是关于微波炉烤鸡腿做得好吃的几种做法,欢迎大家阅读!
材料
鸡腿、蒜米、碎辣椒、香葱、盐、油、料酒、孜然粉、花椒粉、生抽、调味鲜适量。
做法
1、备鸡腿,香葱,辣椒。
2、鸡腿清洗干净沥水装碗里撒上盐,再淋上生抽,醋,料酒。
3、再放上香葱,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,调味鲜。
4、拌匀腌制半天入味。
5、腌好的鸡腿拌点油摆碗里。
6、放进微波炉烤熟烤香,烤熟。
7、再备蒜,葱末,辣椒。
8、再撒上辣椒,蒜,香葱。
9、再烤十分钟提香即可。
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鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。以下是关于烤鸡腿做得好吃的做法,欢迎大家阅读参考!
材料
鸡腿、蜜汁烤肉酱、酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁、土豆片。
做法
1、鸡腿洗净,用(酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3个小时。
2、在腌制好的鸡腿上,斜划两刀。
3、烤盘上铺锡纸(没有也可以不铺),刷少许油,将切好的土豆片摆放整齐。
4、将鸡腿放在土豆片上,刷一层蜜汁烤肉酱,撒少许黑胡椒粉。
5、烤箱250摄氏度,先烤20分钟。拿出来,翻面,再刷一层烤肉酱,继续烤25分钟即可。
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鸡腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。下面为大家介绍几种制作鸡腿的做法,欢迎大家阅读!
食材明细:鸡腿 2只, 鲜香菇 10朵。
调料:姜葱适量,香菜一把,八角适量,桂皮适量,香叶适量,料酒2茶匙,生抽3茶匙,白糖3茶匙。
菜品口味:咸鲜。
制作难度:普通。
约需时间:三刻钟。
1鲜香菇洗净,沥干水分。
2香菇切成两边,肥厚者切成条状,并准备姜片葱段。
3鸡腿洗净后再放进一盆清水中,倒入一茶匙料酒,放入一些姜片。浸泡10分钟,去除腥味。
4座锅放一茶匙生油,放入姜片葱段煸炒出香味。
5放入泡好沥干水分的鸡腿,稍微炒一下。
6倒入料酒2茶匙的量。
7倒入生抽3茶匙。
8放3茶匙白糖。(如果希望味道重一点也可以加入1茶匙盐,1茶匙鸡粉)
9倒入清水,刚好淹没鸡腿即可。
10全部倒入香菇,搅拌浸泡到水里。
11加入卤料。(香叶、八角、桂皮)。
12大火烧开转到小火煮20分钟,开盖拿出卤料。(随个人喜好)。
13拿出卤料后再煮20分钟,加入香菜煮一分钟。(个人喜好,我加了好多。如果是调味用的可以放一两根)。
14装碗即成。
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。好吃的鸡腿肉应该要怎么做呢?下面读文网小编给你分享一下鸡腿肉的5种好吃做法。
材料
肉鸡1只,葱1根,蒜2瓣,麦芽膏3小匙,白醋3小匙,水150㏄,椒盐粉2小匙,盐2小匙,酱油2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2小匙
做法
1.将肉鸡洗净后,加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后,取出肉鸡。
2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后,多次浇淋于作法1的鸡肉上,并且将鸡肉挂起来,风干6小时使鸡皮干燥。
3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中,以小火炸约10∼15分钟后,等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分,沾上椒盐粉即可食用。
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鸡腿是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。下面读文网小编给你推荐几款好吃的鸡腿菜肴做法。
材料
材料:鸡腿6个,约800G,葱姜适量。
调料:盐5茶匙,料酒适量,花椒1把约10G,香料包(八角,桂皮,香叶,小茴香,草果,干辣椒等)
做法
1、准备好材料。
2、鸡腿用冷水浸泡半小时以上,去腥去血水。
3、花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。
4、鸡腿洗净后充分沥干,用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后,放入冰箱冷藏过夜。(鸡腿要充分沥干,太多水份会稀释腌制的味道。一定要冷藏过夜才会入味的哈。)
5、腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净,入冷水锅,加葱姜,香料包煮开,撇去浮沫,加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟,再次煮开后再焖15分钟就可以了。
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鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。下面读文网小编跟你分享一下鸡腿的好吃做法有哪些?
材料
鸡腿若干,五香粉、盐、炸鸡粉适量。
做法
1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔,加五香粉、盐按摩鸡腿,腌一晚入味。
2、将炸鸡粉倒入盘中,让鸡腿均匀裹上炸鸡配料。
3、起锅热油,油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟,鸡腿熟透即可出锅。
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鸡腿菇味甘性平,有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能,增强抗病能力。下面读文网小编跟你分享一下鸡腿菇怎么做比较好吃?
材料
主料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。
做法
1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。
2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。
3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。
4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。
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红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜,是许多人都喜爱的一道家常菜。那么你知道红烧鸡腿怎么做最好吃吗?下面是读文网小编给你讲一讲红烧鸡腿的4种做法。
材料:鸡腿2个,泰式甜酸酱半包,姜,蒜,八角2个,香叶(月桂叶)2-3斤,小茴香少许,可乐
做法:
1.姜蒜切碎、鸡腿洗干净晾干水表面划2-3刀让其在腌制过程入味。
2.鸡腿加入适量可乐、生抽、香叶、八角、小茴香、油、料酒、盐 砂糖混合搅拌均匀腌2个小时。
3.鸡腿先下锅煎香至七八成熟后,倒入腌汁以及半碗水烧至开后慢火焖煮5-8分钟。
4.快收汁时倒入半包甜酸酱翻炒均匀焖1-2分钟即可熄火。
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炸鸡腿外酥里嫩,口感很好,适宜大多数人吃。你知道好吃的炸鸡腿要怎么做吗?下面读文网小编跟你分享一下炸鸡腿的好吃做法。
材料
鸡腿2个(最好是冰冻过的),炸鸡粉1袋,豆油1锅
做法
1、先把冰冻过的鸡腿放在水盆里浸泡(要先用热水浸泡一个上午),然后把水倒掉。
2、再放入炸鸡粉,搅拌均匀。再把鸡腿放入事先架好的油锅。炸制10~15分钟左右就可以出锅了。
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鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。好吃的鸡腿做法有哪些呢?下面是读文网小编给你整理的鸡腿的做法。
材料
鸡全腿,油,姜,蒜,葱,红腐乳和腐乳汁,老抽,料酒,白糖,青椒
做法
1、鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出。
2、姜切丝、葱切丝,蒜切片。
3、锅中放少许油,下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。
4、红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖翻炒。
5、倒入开水,大火烧开后转小火,加入青椒,大火收汁即可。
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烤鸡腿是一道美味的菜肴。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。你想了解如何做出可口的烤鸡腿吗?下面读文网小编跟你分享一下烤鸡腿的好吃做法。
烤鸡腿的材料
鸡腿,叉烧酱,黑胡椒粉,料酒,生抽,花椒粉,蒜末
烤鸡腿的做法
1.鸡腿洗净,沥干水分,用小刀在鸡肉上划几下,把所有酱料倒入保鲜盒调匀,放入鸡腿腌制12小时以上,时间越久越入味。
2.将腌制好的鸡腿放至烤架,移入烤箱,180度烤20分钟后取出。
3.将剩余酱汁刷在鸡腿上,移入烤箱,调至200度, 10——15分钟取出即可。
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鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。你知道如何做出可口的鸡腿菇吗?下面就让读文网小编给你讲一讲鸡腿菇的做法有哪些?
材料
主料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。
做法
1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。
2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。
3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。
4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。
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不要小看鸡腿饭这道菜,也是有很多种做法的,喜爱美食的朋友只要做起来就根本停不下来了。准备的食材很简单也很容易做,所以对于那些吃货们来说,应该算是个福利了。你了解鸡腿饭的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你鸡腿饭的好吃做法。
材料
鸡腿2只,姜5片,蒜4瓣,蚝油0.5大匙,味霖1.5大匙,生抽1大匙,料酒1大匙,水100毫升
做法
1.鸡腿买的时候请卖家去皮去骨,(如果喜欢吃鸡皮也可以保留),姜切片,蒜每一瓣都切一刀备用;
2.坐锅,倒油,下姜片和蒜瓣爆香,放入鸡腿;
3.反正两面煎成金黄色;将所有调料搅拌均匀,倒入锅中;
4.大火烧开后,盖上锅盖转成小火焖煮至只剩下少量的汁,即可出锅。
鸡腿饭做法相关
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鸡腿肉的蛋白质含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。平时生活中你会做香煎鸡腿吗?接下来,读文网小编跟你分享香煎鸡腿的5种好吃做法。
材料
鸡腿肉(去骨)250克,柚子酱油2汤匙,清酒1汤匙,蜂蜜2汤匙,蒜(擦泥)2瓣,油2汤匙
做法
1、鸡腿去骨后,把所有调料加入;
2、用手揉捏鸡肉,让调料可以充分融入鸡肉;
3、放入保鲜袋,在冰箱腌制冷藏过夜;
4、平底锅加热后,放入油,先煎鸡皮;
5、随后将鸡肉煎至两面金黄;
6、放凉后,切块;
7、剩余的酱汁放入锅中大火收汁后淋在鸡腿上。
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