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炒年糕是汉族年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。自古代流传入朝鲜半岛,这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。以下是一些关于韩国炒年糕的做法,欢迎大家阅读参考,希望对大家有用!
材料
火锅年糕200g,包菜半棵,胡萝卜半个,洋葱半个,大蒜2瓣,小葱2棵,韩式辣椒酱15g,辣椒粉5g,生抽10ml,鱼露5ml,白糖10g,白芝麻5g,芝麻油10ml,黑胡椒粉少许。
做法
1、将年糕横切成三段,再竖着切开成圆柱形条状。
2、洋葱和胡萝卜切条,包菜切块,大蒜剁成蓉、小葱切段。
3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用。
4、锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开。
5、放入年糕。
6、用中火煮5分钟至年糕浮起。
7、加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透。
8、待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅。
9、最后撒上白芝麻即可。
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韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食,在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料,味道更加可口。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。下面一起来学习怎么做辣炒年糕吧!
材料:螃蟹2只,年糕4两,欣和六月鲜酱油,六月香豆瓣酱,食用油,料酒,白糖,姜片,葱结,生粉。
做法
螃蟹洗干净,一切为二,切口沾些生粉;放入油锅中炸至略黄,捞出沥油,再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。
炒锅留少许油,放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后,放入炸过的螃蟹和年糕,盖盖焖至熟,收汁即可装盘。
小诀窍
螃蟹肉质细,味道鲜美。含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素,对滋补身体很有益处。但因它性寒,所以每次要少吃点。
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炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来,韩国美食在全世界范围内得到广泛的宣传,炒年糕也以它高营养、味道可口的特点被赋予了很高的评价,毫不逊色于世界上的各种珍味。下面读文网小编给大家提供几种关于韩式辣炒年糕的做法吧,希望对大家有用!
材料:韩式年糕,韩式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋葱,葱白,盐。
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花。
2.煮年糕(为了更容易入味):清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。
3.锅中放适量油,放洋葱丝和葱白拌炒出香味。
4.放入韩式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水,年糕,适量辣椒粉拌匀。
6.盖上锅盖煮至收汁。
7.最后撒上芝麻即可。
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辣炒年糕的用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!以下是读文网小编为大家整理的关于辣炒年糕的做法,供大家参考!
食材准备
年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
制作步骤
1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就
好(别炒到熟)。
2、倒入适量的水,(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱。
3、放入年糕,一直煮到汤汁收开浓稠为止,最后加上葱段翻炒均匀起锅。
注意事项
1、炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。
2、韩式辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分,辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案,那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱,韩式辣椒酱不管任何一个品牌,都是以相同的方法来区分的。如果韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖!
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辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。你喜欢自己动手做?你知道如何做出可口好吃的吗?接下来读文网小编给你推荐韩式辣炒年糕的4种好吃做法。
材料
韩式年糕(如果没有,也可以用园条状宁波火锅年糕代替)1袋,韩式辣酱(做法见菜谱中自制韩式辣酱),韩式辣白菜,蒜、姜、盐、白糖、水各适量
做法
1、年糕拆开包装,弄散,清水冲洗一下。
2、蒜切片,姜切末,入炒锅热油爆香,下入韩式辣白菜,略炒一下出锅。
3、炒锅放油,爆香蒜片,下入韩式辣酱,加水烧开。
4、倒入年糕,大火烧开,转小火再烧5分钟。
5、倒入炒过的辣白菜,翻炒几下,加入适量盐、白糖,装盘出锅。
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韩国炒年糕,现在在市面上经常会被食用到,有许多人都喜欢食用它。因为它制作出来的味道酸酸甜甜的,这样不仅能够起到开胃的作用,还可以让我们吸收到年糕的营养价值。下面是读文网小编给你精心整理韩式辣炒年糕的可口做法,仅供参考。
材料
年糕,圆白菜,洋葱,鱼丸,韩式辣酱
做法
1.先准备煮锅或炒锅摆在案板前,圆白菜半个,切块,铺在锅底。
2.半个洋葱切丝,铺在圆白菜上面;铺一层鱼丸。
3.鱼丸上铺年糕;三大勺辣酱放在最上面,不用搅。
4.倒一点水,有所有材料的一半就行,因为一会儿还会出点水;放在火上,煮十分钟;不用放一点点油哦,所以还很健康!
5.时间到后,拌匀撒上白芝麻就可以吃了,因为辣酱是调好味的,所以连盐都不用放。
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辣炒年糕甜甜辣辣,以年糕为主料,全素的韩国风味菜,可以在品尝年糕的同时口味不冲突地品尝其它佐菜。你喜欢自己动手做辣炒年糕?你知道如何做出可口好吃的辣炒年糕吗?下面就让读文网小编给你介绍一下韩式辣炒年糕的不同做法。
材料
年糕(我选的是长条的火锅年糕),泡菜(自己做的韩国泡菜),鱼饼(没有也没关系,我没放),洋葱,胡萝卜,大葱,韩式辣椒酱,鱼露
做法
1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块,大葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味,接着倒入适量的水,将泡菜一起放入锅中。
3、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖),再加上一勺鱼露,主要是提鲜用的。
4、继续煮到滚,接着放入年糕,一直煮到汤汁收至浓稠为止。
5、最后加上大葱段翻炒均匀起锅,一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯!
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韩国年糕料理的品种有很多,不同的品种都拥有着自己独有的制作方法还有营养价值。你了解辣炒年糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的辣炒年糕吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下韩式辣炒年糕的美味做法。
材料
食材:
自制韩国泡菜
年糕
白芝麻
调料:
韩国辣椒酱
做法
1. 自制韩国泡菜改刀成小块待用。
2. 白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。
3. 锅中加水,待水开之后倒入年糕汆一下倒出(这样处理,年糕吃起来更软糯)。
4. 锅内加入少许精制油, 放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒,煸香后加少许水,放入汆过水的年糕,略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡,出锅装盘撒少许熟白芝麻即可。
看过“韩式辣炒年糕的美味做法”
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韩国的料理其实也是有很多种类的,那么年糕料理也就是其中的一种,不同的年糕做法都是不同的。你喜欢吃辣炒年糕吗?你知道辣炒年糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的韩式辣炒年糕做法。
材料
年糕,圆白菜,洋葱,鱼丸,韩式辣酱
做法
1.先准备煮锅或炒锅摆在案板前,圆白菜半个,切块,铺在锅底。
2.半个洋葱切丝,铺在圆白菜上面;铺一层鱼丸。
3.鱼丸上铺年糕;三大勺辣酱放在最上面,不用搅。
4.倒一点水,有所有材料的一半就行,因为一会儿还会出点水;放在火上,煮十分钟;不用放一点点油哦,所以还很健康!
5.时间到后,拌匀撒上白芝麻就可以吃了,因为辣酱是调好味的,所以连盐都不用放。
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韩式辣炒年糕的主料是年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱等等。你想了解好吃美味的辣炒年糕要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理韩式辣炒年糕的家常做法,仅供参考。
材料
胡萝卜,青椒,年糕,韩式辣椒酱(据自己的量决定)
做法
1、胡萝卜,青椒,年糕洗净沥水。
2、锅内放少量油,炒香胡萝卜和青椒,倒入适量清水和韩式辣椒酱煮开,沸了放入年糕。
3、中小火一直煮到汤汁收到浓稠为止,最后放入青椒炒下起锅。
4、装盘放入芝麻即可。
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韩式炒年糕甜甜辣辣,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。现在就由读文网小编来跟大家分享一下韩式辣炒年糕的好吃做法。
材料
韩式年糕(如果没有,也可以用园条状宁波火锅年糕代替)1袋,韩式辣酱(做法见菜谱中自制韩式辣酱),韩式辣白菜,蒜、姜、盐、白糖、水各适量
做法
1、年糕拆开包装,弄散,清水冲洗一下。
2、蒜切片,姜切末,入炒锅热油爆香,下入韩式辣白菜,略炒一下出锅。
3、炒锅放油,爆香蒜片,下入韩式辣酱,加水烧开。
4、倒入年糕,大火烧开,转小火再烧5分钟。
5、倒入炒过的辣白菜,翻炒几下,加入适量盐、白糖,装盘出锅。
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