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豆苗性清凉,具清热作用,可使皮肤光滑柔软。虾仁含有丰富的蛋白质,钙和磷等矿物质。这两样食材放在一起,对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。你喜欢自己动手做豆苗虾仁?你知道如何做出可口好吃的豆苗虾仁吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下豆苗虾仁的可口好吃做法有哪些?
豆苗虾仁的材料
主料:豌豆尖600克、虾仁100克
调料:姜末1匙、酱油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精盐3/1小匙、植物油20克
豆苗虾仁的做法
1.将豌豆尖洗净滤干;虾仁去沙线洗净加淀粉、料酒酱油腌10分钟
2.锅内放植物油烧热,放入虾仁炒熟滤干油份备用
3.锅内留底油,放入姜末煸香,豌豆尖下锅翻炒,再下虾仁,精盐炒匀装盘
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根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。虾仁还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。现在就由读文网小编来跟大家分享一下虾仁炒蛋怎么做才好吃?
虾仁炒蛋材料
原料:鲜虾仁2两,鸡蛋3个
调料:精盐一钱五,味素5分,花椒水、葱末各少许
虾仁炒蛋做法
1、虾仁片薄片,收入碗内,打入鸡蛋,加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。
2、炒勺放一两半油,烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒至鸡蛋成片状,虾片熟透时出勺。
看过“虾仁炒蛋怎么做才好吃”
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鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。现在就由读文网小编来跟大家分享一下虾仁炒蛋的好吃做法有哪些?
虾仁炒蛋的材料
鸡蛋2-3只
虾仁半碗左右
蒜苗半碗左右
虾仁炒蛋的做法
一、蛋打散,放少许盐、胡椒面和几滴料酒,用叉子打散虾仁切粒,用盐、胡椒面和料酒抓腌,15-30分钟后起锅放油,稍用油滑炒熟,八成熟就可以了,炒后放入蛋液碗里;
二、蒜苗切成小段,另起锅把蒜苗稍炒下,刚转色就可以,不放盐,免得出水,不用炒太熟,所谓生葱熟蒜,稍炒炒,是防止蒜苗在炒蛋时熟不透,炒后放入蛋液碗,并搅拌均匀;
三、起锅,放油,油比平时炒菜多些少,倒入混合好蛋液,尽量将材料铺开,用铲子稍翻,炒至刚熟可起锅。
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鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁。 你了解虾仁炒蛋的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的虾仁炒蛋吗?接下来读文网小编给你推荐虾仁炒蛋的4种好吃做法。
虾仁炒蛋的材料
虾仁,鸡蛋,盐,酒,生油
虾仁炒蛋的做法
1、虾仁解冻后洗净,用盐和酒腌好。
2、鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。
3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火,将蛋浆倒入,边翻炒边加入少许生油,炒至蛋干身便可。
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鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你想了解好吃美味的虾仁炒蛋要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃美味的虾仁炒蛋要如何做?
材料
原料:鲜虾仁2两,鸡蛋3个
调料:精盐一钱五,味素5分,花椒水、葱末各少许
做法
1、虾仁片薄片,收入碗内,打入鸡蛋,加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。
2、炒勺放一两半油,烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒至鸡蛋成片状,虾片熟透时出勺。
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蛋的吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。虾仁有化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。下面就让读文网小编给你介绍一下虾仁炒蛋的不同好吃做法。
材料
虾仁100克,鸡蛋2个,胡萝卜50克,调料:葱5克,姜5克,盐1/2茶匙(3克),调料2:淀粉1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),油1茶匙(5ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),盐1/2茶匙(3克)
做法
1,准备材料,虾仁加上调料2搅拌好备用,鸡蛋洗净倒入碗中打散,胡萝卜切丁,葱姜切末
2,锅中放少许油,油热后,倒入葱姜末爆香
3,倒入入味的虾仁炒熟后,取出
4,锅中另放油,倒入打散的虾仁,用筷子搅拌成碎粒状
5,倒入炒好的虾仁
6,倒入胡萝卜丁,盐即可.
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鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你喜欢吃虾仁炒蛋吗?你知道虾仁炒蛋要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的虾仁炒蛋要如何做?
材料
虾仁200g,鸡蛋5颗,蒜末5g,青葱20g,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少许
做法
1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺,再去肠泥备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.热锅放入2大匙油,倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
4.作法3锅内加入1大匙油,再放入葱末、蒜末爆香,最后放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。
5.作法4锅内放入调味料及作法3的蛋一起快炒至匀即可。
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鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。现在就由读文网小编来跟大家分享一下如何做出好吃美味的虾仁炒蛋?
材料
原料:鲜虾仁2两,鸡蛋3个
调料:精盐一钱五,味素5分,花椒水、葱末各少许
做法
1、虾仁片薄片,收入碗内,打入鸡蛋,加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。
2、炒勺放一两半油,烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒至鸡蛋成片状,虾片熟透时出勺。
看过“如何做出好吃美味的虾仁炒蛋”
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虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。接下来就由读文网小编来给你讲一讲虾仁豆腐的不同好吃做法。
材料
虾仁 100g
秋葵 3-4个
豆腐 半块
做法
1、虾仁用色拉油预炒一下,盛出放入盘中。
2、秋葵切成1-2mm的片,豆腐切成细长的条状。
3、再在锅中放少量的色拉油,把秋葵轻轻炒一下。
4、放入豆腐和酱油,一同翻炒后,最后放入炒好的虾仁,加盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、虾仁挑掉砂线,用盐和淀粉搓一下,用水洗净控干。
2、豆腐放入后,摇晃锅子的方法,使其受热均匀。
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豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点。你了解虾仁豆腐的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的虾仁豆腐吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下虾仁豆腐的好吃做法有哪些?
虾仁豆腐的材料
熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油
虾仁豆腐的做法
1、 熟虾仁剁碎备用,嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用;
2、 将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后;
3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成。
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虾仁馄饨的做法和其他馄饨的做法没什么太多不一样的地方,主要是肉馅的变化,味道也随之变化。你喜欢吃虾仁馄饨吗?你知道虾仁馄饨要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下虾仁馄饨的好吃做法有哪些?
虾仁馄饨的材料
虾,生粉,水,盐和,白胡椒,肉馅,蛋白0.5个,干香菇,葱,姜,盐,鸡精,香油,鸡汤,紫菜,馄饨,榨菜
虾仁馄饨的做法
1.虾线去壳,挑出虾线。撒上生粉,加少许水,抓匀,是个洗虾的过程,然后用水反复冲洗干净,这个时候虾就会变得很白净哦!
2.控干水分,加适量盐和白胡椒,先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅,肥的稍微多一点,但该4肥6瘦就差不多了,倒入半个蛋白,朝一个方向充分搅拌,让它们完全混合。
3.干香菇泡软切末,葱姜也切末,放进肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌均匀,加入一点点水,打进肉馅中,一定要充分把水打进肉馅中哦!
4.最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌,最后再放一点香油,再搅拌均匀。
5.最后把虾仁在肉馅中和一下,就可以包了。
6.包的时候,先放一点肉馅,然后放一只虾子,再以点点的肉馅,就可以包起来了,咋包就不说了,我已经有起码5年没包过馄饨了,随便一包包,真是不如以前包的好看了,凑合着吧!
7.然后就是鸡汤下啦,之前加过半个蛋白,剩下的蛋打好,摊蛋皮切丝。
8.碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜,馄饨煮好之后,先盛些汤把碗底的料化开,还有紫菜。
9.最后摆上蛋皮丝,一点榨菜、葱花就可以了。真的是每只馄饨里都有整只虾虾,感觉好好哦!
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馄饨由预先调味腌好的新鲜大海虾仁,加上笋尖,瘦肉,肥肉等上等材料做成,要虾仁必须新鲜“弹牙”,皮薄如纸,入口即化,这才是上品。现在就由读文网小编来跟大家分享一下虾仁馄饨的不同好吃做法。
材料
主料:
猪肉糜 猪皮冻 小虾仁
辅料:
馄饨皮 清水
胡椒粉
生抽
盐
香菜 葱花
虾皮
调料:
猪油
盐
生抽 清水
做法
1、猪皮冻和猪油切碎,加入猪肉糜中,加上盐、生抽和少许清水,搅拌均匀,直接下手搅拌会更快更均匀;
2、小虾仁去壳,备用;
3、手轻轻攥起拳头,虎口处形成一个洞,放一张馄饨皮
4、中间放入少许肉馅,虎口处慢慢张开
5、让馄饨馅自然落下,同时虎口处慢慢收紧;
6、馄饨馅落到掌心内,虎口掐紧馄饨皮
7、逐个将馄饨包好;
8、取一深锅,注入大量清水,大火烧开;
9、加少许盐,用铲子在水里画圈,使水晃动,此时迅速将馄饨下入水中;
10、轻轻用铲子搅动馄饨,依然保持大火;
11、盖上盖子,半分钟后继续搅动一次馄饨以防粘锅;
12、大火烧开后转中火,保持水沸腾状态,依然盖锅盖;
13、煮2分钟左右,馄饨都飘起来时,可以用馄饨汤来调馄饨汤;
14、碗里加少许胡椒粉、盐、生抽、虾皮、香菜和葱花,加入煮馄饨的水备用;
15、馄饨飘起来后继续煮大约1分钟,开盖后馄饨肚子都鼓起来转中小火煮半分钟关火;
16、用笊篱将小馄饨捞入调好汤的碗里即可。
PS:
煮馄饨要用深锅,每次煮的馄饨不能太多,否则馄饨会受热不匀有的熟了有的没熟。
煮馄饨的水要多,否则馄饨还没熟就变成一锅浆糊了。
捞馄饨时尽量控干水在放入碗里。
馄饨馅不可包的太多,不容易煮熟,大约一茶匙的量就可以。
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虾仁可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。现在就由读文网小编来跟大家分享一下虾仁豆腐怎么做才好吃?
虾仁豆腐材料
草虾仁120公克,蕃茄80公克,豆腐1块,蛋1颗,葱1根,姜少许,蒜头少许,蕃茄酱3大匙,酱油1/2大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水2大匙
虾仁豆腐做法
1.草虾仁洗净,在虾背上划一刀,但不要切断,挑除肠泥后再洗净备用;蕃茄、豆腐切大丁块,葱切成葱花,姜、蒜头都切末备用;蛋打散成蛋汁;太白粉、水调匀成太白粉水备用。
2.烧热锅子,加入1大匙油,先爆香姜末、蒜末,再放入虾仁炒熟,倒入1杯水,煮滚后再放入豆腐块、蕃茄酱、酱油、糖,一起用小火煮约3分钟。
3.用太白粉水勾芡后,倒入蛋汁,略熟后滴上香油即可熄火。
4.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把煮好的茄汁虾仁豆腐倒在白饭上,最后撒上葱花即可。
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馄饨古传能镇压鬼邪,其实混沌皮与馅荤素搭配合理,有安神定惊的作用,更营养均衡,老少皆宜。你喜欢吃虾仁馄饨吗?下面是读文网小编给你整理的虾仁馄饨的好吃做法。
虾仁馄饨需要的食材
新鲜猪肉、鲜虾、葱花、盐、糖、胡椒粉、酱油。
虾仁馄饨做法步骤
1、取新鲜猪肉(瘦肉居多,搭配少许肥肉)剁成肉馅,鲜虾去壳,去虾线,剁成小颗粒,加入少许的葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油,用筷子朝一个方向搅拌上劲后,放置10分钟左右入味。
2、准备馄饨皮一张,短边的一角放上馅,向上卷一下皮,继续向上卷一下皮,成三角形,用左手拇指捏住。
3、左手拇指保持不动,右手拇指和食指捏住另一个角,两手拇指和食指配合,拎起两角。
4、稍旋转一下,将两角捏在一起,为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。
5、将所有的馄饨包好之后,在锅中放入清水之后,烧开,放入馄饨,煮至馄饨表皮透明,浮在水面上,就可以关火了。
6、碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁,盛入一点汤化开,之后盛入馄饨,撒入香菜,即可。
馄饨的来历
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。
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虾仁豆腐,这道菜味道鲜香,口感滑嫩,从准备到烹饪完成,只需要15-20分钟,做起来非常的快捷方便。你喜欢自己动手做虾仁豆腐?你知道如何做出可口好吃的虾仁豆腐吗?下面是读文网小编给你精心整理虾仁豆腐的可口好吃做法,仅供参考。
材料
主料:北豆腐300克,虾仁80克,
调料:香菜30克,香油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克
做法
1.香菜择洗干净后切成末;
2.豆腐放入沸水锅内焯一下,捞出后切成条片;
3.虾仁蒸熟后切碎;
4.豆腐条放入盆内,加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油,撒上香菜末,拌匀后装盘即成。
小诀窍
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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吃虾仁有益气滋阳、通络止痛的作用,豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。接下来读文网小编来告诉你怎么做虾仁豆腐才好吃?
虾仁豆腐材料
豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽
虾仁豆腐做法
1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。
2.将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。
3.将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
4.炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。
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在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味。你了解虾仁炒饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的虾仁炒饭吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的虾仁炒饭怎么做?
虾仁炒饭材料
泰国香米饭(用电饭锅,少放水,加点油和盐就很好炒散)
洋葱 (切丝)
蒜 (切碎粒)
去壳去肠的虾
腊肠 (切片)
鸡蛋 (另煎了几个糖心荷包蛋给孩子们盖饭)
豌豆
青葱,香菜 (切碎)
调料:鱼露,番茄酱,糖,白胡椒
配料:青柠檬,蕃茄
虾仁炒饭做法
1、旺火烧热生铁炒锅,加油炒香蒜,加虾炒变色,盛出。
2、再热锅加油,加蛋炒熟,加腊肠、洋葱炒香,加热饭 (锅不会降温)拌炒。
3、加鱼露、番茄酱、糖,把饭炒干,加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒。拌炒匀就出锅。吃时再挤青柠檬。
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