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现在很多超市里都能见到黄秋葵的芳踪,可是人们对它所知甚少,买的人并不多. 其实这是一种营养保健价值很高的蔬菜。下面是读文网小编整理的一些秋葵怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
做法:
1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
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葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。来跟读文网小编一起学习葡萄怎么做菜吧!
原料:玫瑰香甜葡萄10千克,白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克
做法:
1.将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者,轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内(或木桶、瓦缸)。
2.将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。
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百合是日常生活中常见的果实。百合的营养非常丰富,而且对人体有很大的益处,百合可以滋阴化燥,给肌肤补充水分,是很好的食补材料。来跟读文网小编一起学习百合做菜吃吧!
材料
西芹,百合,盐,淀粉,味精,酱油
做法
1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
小诀窍
这种是简单的做法,如果为了增加些色彩,可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟,一起加入炒。
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南瓜是蔬菜的一种,虽然很普通,但却很好吃,营养也很丰富。南瓜的做法很多,每一种都能吃出不同口味的南瓜味。来跟读文网小编一起学习南瓜怎么做菜好吃吧!
中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
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牛肉中含有丰富的营养价值,牛肉的养生功效是显而易见的。土豆西红柿炖牛肉应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理土豆西红柿炖牛肉的做法。
1.准备好食材。
2.牛肉洗净切1厘米见方的小块,土豆去皮洗净,也切1厘米左右的方块,用水浸泡十五分钟,西红柿切片,葱切碎,姜切片,蒜拍碎。所以材料准备好备用。
3.牛肉冷水下锅,大火烧开焯三分钟,撇去浮末,捞出控干水分。
4.起锅热油,下入焯好的牛肉翻炒片刻。
5.依次加入葱姜蒜,八角炒香,加入耗油、老抽翻炒均匀。
6.加入牛肉三倍的水,大火烧开转小火炖二十分钟。
7.二十分钟后加入土豆继续炖半小时。
8.最后加入西红柿七八分钟左右,煮至汤浓,大火收汁加入鸡精,出锅即可。
9.装盘撒上香葱。
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牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。你想自己动手做土豆西红柿炖牛肉吗?那么,现在读文网小编就来分享土豆西红柿炖牛肉的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.首先将牛肉洗净切|厘米见方的块。
2.西红柿洗净,土豆去皮洗净备用。
3.准备好花椒、大料。
4.葱切段,姜切片备用。
5.将切好的牛肉冷水下锅,煮开后撇去浮沫。
6.将煮好的牛肉捞出用清水冲一下放入高压锅中,加入花椒大料,葱姜炖25分钟。
7.这期间把土豆切成小块备用。
8.西红柿切块备用。
9.香菜切段备用
10.牛肉炖好了,先放入土豆炖2—3分钟。
11.再放入西红柿,然后加盐调味。
12.最后关火,加味精,香菜。装盘即可食用。
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牛肉对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。平时生活中你会做土豆西红柿炖牛肉吗?现在,读文网小编来告诉你土豆西红柿炖牛肉的做法图解。
1.西红柿洗净切成月牙块。
2.土豆和牛肉切成块。
3.牛肉事先用水焯一下,去除血沫。
4.锅中油烧热,下入葱花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.将炒好的菜倒入高压锅中,加水,水没过菜即可。
7.放入西红柿。
8.加盐和胡椒粉,盖盖,煮至牛肉熟烂即可。
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牛肉含锌、镁。锌,一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,增强免疫系统。美味的牛肉炖土豆西红柿应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍牛肉炖土豆西红柿的家常做法。
1.西红柿用刀划十字,用开水烫一下,去皮切块备用
2.牛肉切块洗净清水焯一下,去血水沥水备用
3.土豆胡萝卜切滚刀块凉水泡一下去淀粉
4.把所有东西和配料放入高压锅加入清水(如果不怕油腻牛肉可以先翻炒一下再放入高压锅)
5.高压锅选牛肉功能
6.高压锅排气后,放入香菜就可以吃了,牛肉我没有翻炒,所以不算油腻,喝汤也很不错。
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牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。平时生活中你会做牛肉炖土豆西红柿吗?今天,读文网小编为大家推荐牛肉炖土豆西红柿的做法图解。
1.牛肉切块,洗干净,备用。
2.土豆洗干净,切块备用。西红柿洗干净,切半月型备用。
3.葱切段(多一些),姜切片,备用。
4.锅里放凉水,以水能盖过牛肉为准,放入一半葱段和姜片,大火烧开,放入牛肉,煮至断生。
5.牛肉煮成图中的样子,捞出,放碗里备用。
6.锅洗干净,热锅后放入生油,油热后,放入葱段。葱香出来后放入土豆翻炒至断生,然后放入牛肉,加入适量的十三香,料酒,生抽,大火猛煮。
7.大火猛煮五分钟,捞出放到高压锅里。将汤面漂浮的油沫沫舀出倒掉。
8.汤里放入西红柿,煮至水开。
9.将西红柿和汤一起倒入高压锅,放入适量的盐,白砂糖,料酒,生抽,葱花和姜片。
10.高压锅设置到炖肉,开始炖。等高压锅完成炖肉程序,可以开盖后打开,小心烫伤。
11.出锅,色相还是可以的。
12.最后来个特写。
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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。下面是读文网小编整理的一些南瓜怎么做菜才好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料
南瓜,白砂糖,糯米粉,少许澄粉,豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切片
2、微波炉高火7分钟后碾成泥,加白砂糖,糯米粉,少许澄粉,和成面团
3、裹上豆沙馅
4、揉成圆子后,用牙签划出纹路
5、开水上锅蒸10分钟。
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木瓜味道香甜,有保健美容的功效,它的维生素A及维生素C的含量特别高,其中的维他命C就有预防感冒的功能。下面是读文网小编整理的一些木瓜做菜怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料:银耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖适量。
做法:将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用
功效:滋润养颜。经常食用能养阴润肺,使皮肤得到滋润,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
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“我是为了吃柚子皮才买柚子的,有时候看到一些水果摊把柚子皮丢掉一地,真是浪费,恨不得都捡回家做菜。”陈阿姨说,这些柚子皮都是很好的“宝贝”,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉、顺气,解酒等食疗作用。下面是读文网小编整理的一些柚子皮做菜怎么做方法,希望对大家有所帮助!
食材:柚子皮250g、盐250g
做法
1、柚子皮洗净,沥干水份,去掉里面的白瓤,尽量把白瓤去完;
2、切成小块,放进烤盘;
3、175度烘烤半个小时,把柚子皮烤干,不要烤糊了哦,烤糊了会影响到口味;
4、烤干的柚子皮放进料理机,碾成粉;
5、倒在一个大的容器里,与食用盐按一比一的比例拌均匀。
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“豆浆配油条”是咱们早餐的经典搭配,可谁也没有规定咱油条就得配豆浆,油条就得早上吃。爱吃油条的朋友们千万可不要错过了.下面是读文网小编整理的一些油条做菜怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!
原料:油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉
做法:
1. 辣椒切块;油条切段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。
2. 锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒炒香。
2. 放入油条,加入豆豉,继续翻炒,稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,即可出锅。
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包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。下面是读文网小编整理的一些怎么做菜包子好吃方法,希望对大家有所帮助!
食材:
300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。
做法:
1)牛奶放入微波炉加热30秒,然后放入酵母、白糖,搅拌均匀,再放入面粉和成面团;
2)当面团体积增大两倍时,面就发好了;
3)将面团放在面板上先反复揉搓,再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;
4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;
5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞,醒20分钟,蒸15分钟即可。
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你平时会自己在家做菜吗?你知道怎样做菜才能做得更好吃吗?其实,很多蔬菜在烹饪过程中都是有技巧的,掌握了技巧才能做出好吃的菜来。今天,读文网小编为大家推荐做出好吃的45个技巧,教给做出好吃的菜来,一起来看看吧!
1. 煮海带易烂法。煮海带时,适当加点碱或小苏打,或者在锅里放适量食醋,易使海带变软;若放几棵菠菜,海带易烂。
2. 泡发木耳二法。用烧开的米汤泡发木耳,能使木耳肥大,松软,味道鲜美。用凉水泡发木耳,可使其脆嫩爽口。
3. 木耳泥沙的清洗。黑木耳易粘上木渣和泥沙,可用盐水洗,轻轻揉匀,待水变浑,即可用清水淘洗。
4. 牛奶菜花更白嫩。炒菜花时,加匙牛奶,会使成品更加白嫩可口。
5. 凉拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比。
6. 糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴,只要按份糖、份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果。
7. 菜过咸处理三法。菜咸了,可加适量白糖,即可减轻盐味。或放些醋,咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
8. 拔丝糖浆的熬制。在熬制拔丝菜糖浆时,每盘加入一粒米大的明矾,能延长结时间,并使糖丝拉得更长。
9. 炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。如果用花生油炒菜,也必须在放菜前下盐,这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌,而盐中的碘化物,可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口,开始可先少放些盐,菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油,应先放菜、后下盐,这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
10. 放醋的讲究。凡需要加醋的热菜,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
11. 啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。
12. 腌菜咸辣味的淡化。腌渍小菜,如过咸或过辣时,可将小菜切好后浸在%的酒水里,能冲淡咸味或辣味,且味道更鲜美。
13. 去除蔬菜的苦涩味。萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤出汁水再烧,苦涩味会明显减少。菠菜在开水中烫后再炒,可去苦涩味和草酸。
14. 冰冻“萝卜干”。把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的:萝卜干,烧肉时放上一些,味道极好。
15. 去除萝卜异味。蒸吃萝卜,应该先将其切碎,按:的比例放入食醋,再上锅蒸,就可使异味消失。
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西红柿是很常见的,很多也都很喜欢吃西红柿,但是有些人吃完西红柿就拉肚子让很多人都都觉得很郁闷,这到底是怎么回事?下面跟着小编一起了解一下吧。
西红柿生吃和熟吃都是可以的,凉拌和炒菜是人们吃得很多的,在许多人的眼睛里,西红柿和糖简直就是绝配,无论什么时候看见西红柿就想起了白糖,可是不少人吃了西红柿办白糖以后就拉肚子那是怎么回事呢?那么西红柿究竟是应该怎么样吃好呢?因为食物的不同吃法是有不同的功效作用的,对身体也是有不同的反应的。下面一些吃法要特别注意。
西红柿含维生素K较多。维生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
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快速的减肥是每一个想减肥的人最迫切的愿望,下面读文网小编就向大家介绍下西红柿的减肥方法,希望对大家有帮助!
1.西红柿冻汤
做法:切5个中等个头的西红柿,放在搅拌机里,添上半条已去籽的黄瓜,半杯绿胡椒粉,1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟,然后放在冰箱里,冷藏15分钟。
可以分成四份,每份含有76卡路里。4克脂肪,9克碳水化合物,2克纤维和2克蛋白质。
2.腌制西红柿
做法:首先把橄榄油放在锅里加热,然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖,倒到锅里面,加热3分钟使糖完全融化,然后再放凉一会。
把刚刚做好的酱料装在一个罐子里,然后放进去三个已经切块的西红柿,然后放进冰箱里冷冻4个小时。
可以分成六份,每份含有77卡路里。3克脂肪,12克碳水化合物和1克纤维。
3.西红柿牛排刨冰
做法:准备250克的精瘦牛排肉,将两勺的酸醋,一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上,并且慢慢调匀。然后把四个西红柿切成块,加到牛排里,蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕。
可以分成八份,每份含有17卡路里,不足1克的脂肪,1克纤维和1克蛋白质。
4.西红柿海鲜汤
做法:大的西红柿2颗,烫后去皮,打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末,等到煮沸之后转小火,再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸,放入九层塔就可起锅,要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内,这样会别有一番风味。
5.蜂蜜西红柿果冻
做法:准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。将西红柿烫后去皮打成汁,再过滤,留着备用。
在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火,将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀,等凝结之后放入冰箱。食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜,就是一道健康无负担的优质点心。
6.无油西红柿青菜面
主料:挂面(分量按照自己的饮食需要可自调),西红柿1个,青菜7片左右。
调料:盐,鸡精,胡椒,生粉少许。
做饭:在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算),大概两分钟后将水煮沸。再将西红柿切成块,大概切八块就可以了。水煮沸后将西红柿放入水中。将西红柿的汁煮出来。大约1至2分钟。把面条放入水中,同时开始调味(盐,与鸡精)。此时水应该已经有了西红柿的酸味了。当然如果你觉得还是不够酸的话可以放入适当的醋。
看了西红柿的减肥方法的人还看:
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西红柿具有减肥的功效哦!吃西红柿很容易让人产生饱腹感,减少食欲,进而达到减肥的目的。下面读文网小编就和大家分享西红柿减肥的方法,希望对大家有帮助!
蒟蒻(魔芋)
不少人误会蒟蒻即是果冻,其实蒟蒻(又称魔芋),是一种草本植物,其根茎经去皮、烘干磨成粉后,再加工即可制成蒟蒻食品,包括甜品、面条及素肉等。蒟蒻几乎零卡路里,并且不含脂肪,却含有丰富纤维,可在肠胃内吸收水份,食用后易有饱足感,多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纤维,为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖,并导引细菌排出,因此得胃肠清道夫之美名。
鸡蛋
有铁娘子之称的英国前首相撒切尔夫人,当年就是用鸡蛋减肥法两周内去除身上赘肉。一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里,蛋黄中含有卵磷脂,它是一种乳化剂,可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒,再从血管排出后被身体所运用。鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞,对付腹部脂肪尤为有效。不过为免吸收过多胆固醇,建议多吃蛋白、少吃蛋黄。白煮蛋的热量也比炒蛋及煎蛋为低。
西红柿
一个中等大小的西红柿,只有四十卡路里的热量,相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。而且西红柿易使人有饱肚感,食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪,将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群,能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿,有助脂肪燃烧。
即食麦片
办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐,麦皮含有丰富纤维,可以带来饱腹感,麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维,可降低胆固醇水平,帮助身体带走坏胆固醇,稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。不过不建议长期代替正餐,因麦皮并不能为身体提供蛋白质,长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。
看了西红柿减肥的方法的人还看:
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西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。下面就由读文网小编为大家介绍下西红柿的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
6.防白内障,黄斑变性。所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。
7.美容护肤,治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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