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西式餐的摆台要因不同民族习俗和用餐规格而异,高规格的西式宴会摆台一般是统一的,不拘于哪一个民族习俗。下面读文网小编就为大家字关于西方餐具礼仪,希望能够帮到你哦!
筷子是中西餐桌礼仪最基本差异。筷子要发源于有竹子的地方。我国北方多木,南方多竹,祖先就地取材,竹木均成为我国最原始的筷箸原料。刀叉的出现比筷子要晚很多,刀叉的最初起源和欧洲古代游牧的生活习惯有关,他们马上生活随身带刀,往往将肉烧熟,割下来就吃。大约15世纪前后,为了改进进餐的姿势,欧洲人才使用了双尖的叉。到18世纪才有了四个叉尖的叉子。
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随着不锈钢餐具日渐普及,不锈钢产品质量掺假问题屡见不鲜。下面是读文网小编整理的一些不锈钢餐具选购窍门方法,希望对大家有所帮助!
材质
一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成,不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具盒食品包装外壳等。那么我们在选购不锈钢筷子的时候就要认真看看改筷子的材质是否为食品级不锈钢。
外观
不锈钢筷子给人的第一感觉肯定是光滑精致,手感好,外观为银白色,光泽亮丽,带着几分大气和奢华。简单精致的纹路或许又凸现出来几分秀气和文雅。还有一些不锈钢筷子是不锈钢和塑料材质的组合而成又显得风格各异。
优缺点
不锈钢筷子的优点:是外观光泽亮丽,精致大方;手感光滑亲肤;做工好、抛光好的不锈钢筷子不容易生锈,健康环保,使用时间较长,经济实惠。不锈钢筷子缺点:实心的不锈钢筷子相比其他材质筷子略重;导热性较强,容易发烫;筷子头光滑,夹食物时容易滑落。#p#副标题#e#
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自对外开放以来,中国餐饮行业有了长足的发展,各式各样的中餐厅和西餐厅如雨后春笋般遍布全国大江南北。一直吃着中国菜长大的国人朋友们也想偶尔换换口味,找找新鲜感,尝尝西餐的滋味。西餐除了做法风味与中餐截然不同外,餐桌礼仪也是别有讲究的。下面读文网小编就为大家在聊聊关于西餐礼仪餐具,希望能够帮到你哦!
欧式握法:
1、餐叉握法
餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。进餐时,用左手握住餐叉,使叉齿向下。
2、餐刀握法
用右手拿起餐刀刀柄,置于餐碟上方1-2英寸的地方,食指往刀锋的上边沿伸出。
用餐叉叉起食物,举起后送进口中。如果不需要餐刀,也要将其留在餐桌上,没必要召唤服务员取走。
美式握法
1、餐叉握法
用右手拿餐叉叉柄,犹如握笔的姿势一般。将叉柄夹在食指和中指之间,拇指轻轻按在上方,剩余的手指自然放置。根据杠杆原理,食指应该尽可能地放在叉柄的后部,远离叉齿,这样用起来更轻松,不费力气。
2、餐刀握法
用左手握着餐刀的刀柄,借助中指、无名指和小拇指的力量握稳餐刀,三指放于齐放在刀柄的一边。将食指置于刀锋靠后的部位,拇指放于刀柄的另一边。
在享用西餐时,一般认为,使用2个餐具比只用1个的好,因为这样更容易夹取食物,方便进餐。在正式用餐中,双餐具多用于食用开胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原来西餐的餐具除了比中餐的要多之外,握法也存在不同的种类,餐具的欧式握法和美式握法截然相反,也许就在餐桌上也足以透露了您是美国人还是欧洲人的身份哦!
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葡萄牙地处欧洲南部海岸,因有海洋暖流的“眷顾”,常年气候温和,自然环境优渥,海产丰富。这份天赐的礼物,孕育了葡萄牙人民淳朴热情的性格,也赐于他们很多独有的美食食材。受限于国家距离较远等原因,很多国人对于葡萄牙美食的印象仅仅停留在葡式蛋挞上。虽然葡式蛋挞的确是葡萄牙著名甜品,但对于底蕴深厚的葡萄牙美食来讲,仅仅只是沧海一粟。同中国一样,葡萄牙人民不仅爱吃,会吃,同时也注重吃的健康。下面读文网小编就为大家整理了关于葡萄牙餐桌礼仪,希望能够帮到你哦!
除了新鲜的鱼类肉类,注重荤素营养搭配的葡萄牙人,依靠传统的农场经营,长年食用新鲜卫生的果蔬。大蒜、香草、番茄、玉米、土豆等常见蔬菜是他们用来与肉食搭配的菜品,米饭,也是葡萄牙餐桌上的“常客”,和中国本土美食的相似度极高,也因此最容易为国人所接受。
布拉斯式鳕鱼 Bacalhau a Bras
腌鳕鱼干是葡萄牙的国菜,是圣诞节的主餐。葡萄牙人每年都要吃掉大量的鳕鱼。有的葡萄牙人一辈子没见过新鲜鳕鱼。据说这道食料有几百种甚至上千种不同的烹饪方式,可以一年中不重样。布拉斯式鳕鱼是由腌鳕鱼碎片、洋葱、细细的土豆条和鸡蛋做成的,最后再点缀上黑橄榄和香菜。据说起源于里斯本,布拉斯是创造者的姓。
葡萄牙炖菜 Cozido a Portuguesa
炖菜之王,将炖菜提炼到登峰造极的程度。是一道各种肉类如猪肉、牛肉、鸡肉,各种猪肉的派生物如香肠火腿培根,各种蔬菜如胡萝卜、土豆、包菜、豆类的大杂烩。午饭吃完这道菜,一般晚饭就不要吃了。如果您是肉食的爱好者,不要错过这道菜。
鳕鱼球 Bolinhos de Bacalhau
太美味的一种小点心,可以一口气吃掉好几个都不厌倦。由土豆泥、鸡蛋及腌鳕鱼丝制成。外面金黄松脆,里面嫩滑香浓。有时候作为前菜,有时候和米饭及沙拉一起作为主食。各个咖啡店都有卖。也可以到超市买一包,炸三四分钟就能吃了。其他的鳕鱼干做法也很好吃,千万别只尝试一种。
Francesinha 三明治
葡萄牙有一句老话:“每个波尔图人心中,都有一间他最喜欢的Francesinha餐厅。”这句话虽然有点夸张,但足以说明Francesinha这道菜在波尔图的地位,差不多等同于北京的炸酱面,广州的云吞面,上海的小笼。
Fransesinha是典型的肉食者们的天堂食物。因为它在面包里面夹裹着一层牛肉、一层鸡肉、一层猪肉、一层火腿,甚至更多其他肉类,然后外面用厚厚的大芝士片严密地覆盖起来,放入烤箱中烤化,最后上面再摆一个鲜嫩的煎蛋。
烤沙丁鱼 Sardinha assada
除了鳕鱼以外,葡萄牙人最爱的就是沙丁鱼了,而且非小沙丁鱼不欢。这种口食之欲当然不利于沙丁鱼的繁殖,所以在法律上是禁止的。但即便如此,每年六月份左右街坊邻里还是经常飘来一阵阵烧烤小沙丁鱼的香味,烧烤店更是直接把烤架搬到外面用香味招徕食客。葡萄牙人将小沙丁鱼从尾巴提起来然后一口吃掉,或者夹在面包里浇上橄榄油吃。
蛋挞 Pastéis de nata
各个咖啡店寻常可见的点心。点一杯咖啡和一个蛋挞,坐在咖啡馆外面晒晒太阳,度过美好的下午茶时间。最有名的是贝伦店的蛋挞,到里斯本的游客一定不能错过。
烤乳猪 Leitão da Bairrada
区别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪,先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍,烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油,肉质柔嫩不干,皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块,配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙,口味更具层次感,层层叠加,香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。
海鲜饭 arroz de marisco
作为一个传统的海洋强国,葡萄牙的美食里怎么能少得了海鲜。葡式海鲜饭包含了种类繁多的海鲜,比如虾、螃蟹、蛤蜊,蓝贝等,不同地域的海鲜饭用的食材都不尽相同。葡式海鲜饭是最为地道的葡萄牙传统美食,它不同于邻国西班牙的海鲜饭paella,直观上最大的区别是葡式海鲜饭是带汤的,品味着新鲜的虾肉和蟹肉,嚼着浸满海鲜汤的米饭,这感觉岂是一个爽字了得。
米兰德拉香肠 Alheira de Mirandela
类似香肠却不仅仅是香肠,因为它的背后还有一段历史。葡萄牙的犹太人曾经被迫皈依天主教,为了掩藏自己的身份,他们创造了这种类似香肠的食物,但是内部的填充物从猪肉(犹太教义禁止吃猪肉)变成了鸡鸭牛兔肉和面包的混合。天主教徒看到他们吃香肠也就不再怀疑了。犹太人由此保全了自己的信仰又逃避了迫害。
绿色蔬菜汤 Caldo Verde
Caldo Verde起源于葡萄牙北部,传统上的原料是是羽衣甘蓝。由于其制作简易,开胃异常而迅速传遍各个葡语国家和地区。传统的青菜汤制作时须将蔬菜切成碎片状,并和土豆、橄榄油共同烹饪而成。现在人们习惯再加入一些葡式香肠,味道更加鲜美。上主菜前,喝一口浓浓的青菜汤,清香的蔬菜配上诱人的香肠,一定让你胃口大开。
鸭肉饭
葡萄牙人吃很多猪肉和海鲜,如果您两者都不喜欢,那还可以选择美味的鸭肉饭。鸭肉是用红酒慢慢煨的,所以肉质很嫩。之后和米饭一起放进烤箱烤,直到表面变得酥脆,鸭肉的酱汁也融进米饭里去。传统的做法还会在上面撒上一片片烟熏香肠。
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进入西餐厅放眼望去,每一个座位上整齐摆放的不再仅仅是一个饭碗,一双筷子那么简单,取而代之的是一把餐刀、餐叉、勺子再加一个碟子。进餐的时候,如何正确使用这些餐具,才能让我们的就餐进行得灵活自如呢?下面读文网小编就为大家准备了关于西餐礼仪餐具,希望能够帮到你哦!
很多情况下,遵循“由外而内”的规则可以告知我们就餐时如何使用刀叉或者勺子。针对右撇子,下面介绍2种风格的餐具握法。一种是欧式握法,一种是美式握法。
欧式握法
1、餐叉握法
餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。进餐时,用左手握住餐叉,使叉齿向下。
2、餐刀握法
用右手拿起餐刀刀柄,置于餐碟上方1-2英寸的地方,食指往刀锋的上边沿伸出。
用餐叉叉起食物,举起后送进口中。如果不需要餐刀,也要将其留在餐桌上,没必要召唤服务员取走。
美式握法
1、餐叉握法
用右手拿餐叉叉柄,犹如握笔的姿势一般。将叉柄夹在食指和中指之间,拇指轻轻按在上方,剩余的手指自然放置。根据杠杆原理,食指应该尽可能地放在叉柄的后部,远离叉齿,这样用起来更轻松,不费力气。
2、餐刀握法
用左手握着餐刀的刀柄,借助中指、无名指和小拇指的力量握稳餐刀,三指放于齐放在刀柄的一边。将食指置于刀锋靠后的部位,拇指放于刀柄的另一边。
在享用西餐时,一般认为,使用2个餐具比只用1个的好,因为这样更容易夹取食物,方便进餐。在正式用餐中,双餐具多用于食用开胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原来西餐的餐具除了比中餐的要多之外,握法也存在不同的种类,餐具的欧式握法和美式握法截然相反,也许就在餐桌上也足以透露了您是美国人还是欧洲人的身份哦!
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选陶瓷餐具时,最好不要选用釉上彩装饰的,特别是所选取的用瓷餐具盘碗碟筷内壁最好不要有彩绘,因为这种工艺的陶瓷餐具或含有铅等金属成分,在使用时容易影响人的造血、神经、肾脏、血管和其它器官的功能。下面是读文网小编整理的一些餐具瓷选购窍门方法,希望对大家有所帮助!
1、看色泽,这里说的看色泽主要是看骨瓷的不覆盖花面的胎体部分的色泽,真正骨炭含量高的优质骨瓷,其色泽应该是乳白色或者称为奶白色。骨瓷不是越白越好,自然的乳白色才是好的骨瓷。
2、听声音,听声音有两种方法,第一种就是把瓷器碗托在一只手的手心中(注意:一定不要抓在手心中),另一只手弹下骨瓷的碗口边缘处,好的骨瓷声音清越如钟声一样有清脆的回音,响声越长久说明胎体更圆滑,瓷的品质更好。第二种就是注入碗中三分之一左右的水,一只手沾些水沿着碗边转会发出“唧唧”的共鸣声,碗越大效果越明显。
3、摸碗底,为什么要摸碗底呢?因为一个做工精细的碗的碗底是要二次打磨过的,既防滑又防止划伤桌面,这就是从细节出发考验一个瓷的工艺了。
4、还有一点可能不方便尝试,骨瓷看上去很薄,给人一种很脆弱的感觉,其实不然,骨瓷的硬度是普通陶瓷的三倍左右,正常拿两个小碗对碰一般不会有什么大问题的,选购时导购可能会给客户做碰撞效果展示。
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日常生活中用到的餐具有很多种,市面上的厨房餐具种类更是数不胜数,你知道如何选购厨房餐具吗?你清楚厨房餐具有哪些可靠的品牌吗?不知道没关系,下面是读文网小编整理的一些餐具选购窍门方法,希望对大家有所帮助!
一、购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场和店面,切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定,将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
二、购买时要注意看餐具的成色,用手触摸餐具表面,看内壁是否光洁;
三、闻闻是否有异味;
四、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。通常颜色越鲜艳的餐具,重金属就越容易超标;
五、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具;
六、餐具使用前用沸水煮5分钟或用食醋浸泡2—3分钟,以溶解。#p#副标题#e#
餐具选购窍门之儿童餐具选择:
1、 喝水用不锈钢
不锈钢餐具的好处是不容易滋生细菌,好擦洗,化学元素少,最合适用来喝水。但是其导热快,容易烫手;而且不能长时间盛放有菜汤的菜,会溶解重金属出来,有害宝宝的身体健康。专家建议家长在购买不锈钢餐具时,要买18-8代号的餐具,而且要选择质量过关的厂家,这样才能保证品质。另外不要用不锈钢餐具盛酸性食物。
2、 吃饭用塑料餐具
塑料餐具是最适合宝宝吃饭使用的,它外形美观,防摔,不易碎。但是它难以清洗,摩擦严重容易起边和棱角。专家建议家长在使用塑料餐具时不要盛放太油的食物,也不要盛放需保温的食物。而且在选择餐具时要选透明无色的,内侧不带花纹的,也不要购买有气味的。选大厂家好质量的塑料制品,是宝宝饮食健康的保障。
3、 玻璃餐具最环保
玻璃制品的餐具是最环保,无毒的,对宝宝的身体无任何伤害。但是其易碎的特点让很多家长担心。所以家长给宝宝使用的时候最好在旁边看着,以防万一。
4、 木质餐具毋需涂漆
木质餐具保温效果好,不易碎,天然,被很多家长所青睐。但是其不易清洗,易生细菌,而且表面涂漆后有毒,都成为家长担心的关键。家长们在选择木质餐具的时候一定要选择表面光滑的,易清洗的,没有涂漆的。
5、 搪瓷餐具和仿瓷餐具
搪瓷餐具引起制作成本高,在市场上越来越少见。但其保温效果好,易清洗,有害物质含量少是宝宝餐具最合适的选择。市场上出现了很多仿瓷餐具,质量难以得到保证。家长在购买的时候一定要购买正规厂家,有生产许可证和编号的产品,保证质量。在使用过程中,家长要注意安全,不能用的太久,搪瓷永久后容易掉落,被宝宝误食进去会有危险。
儿童餐具的种类繁多,家长在购买时可以参考上述专家的一些建议,然后给宝宝选择最合适的餐具。保证宝宝进食的安全性和健康性,让宝宝在饮食的过程中快乐,健康。也家长为宝宝选择合适的餐具而鼓励宝宝自主吃饭,锻炼自理能力,适应独立性的生活,让宝宝快乐成长。
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葡萄牙(Portugal),全称为葡萄牙共和国,是一个位于欧洲西南部的共和制国家。东邻同处于伊比利亚半岛的西班牙,葡萄牙的西部和南部是大西洋的海岸。除了欧洲大陆的领土以外,大西洋的亚速群岛和马德拉群岛也是葡萄牙领土。葡萄牙首都里斯本西的罗卡角是欧洲大陆的最西端。今天小编带给大家的是葡萄牙旅游签证,希望对大家有帮助。
1.葡萄牙旅游签证申请需葡萄牙签证申请人本人到亲自到葡萄牙驻华大使馆递交。
2.递交葡萄牙签证申请无需预约,葡萄牙签证处受理葡萄牙旅游签证时间是周一、周三、周四上午9:30至12:00。
3.葡萄牙旅游签证有效期一般是30天,最长停留期是30天。葡萄牙旅游签证审理时间是15天。
葡萄牙旅游签证所需公证书都需要外交部认证。
葡萄牙使馆签证处每天只接受前15人的面试。
建议所有葡萄牙签证申请材料的原件在递交材料时带齐,便于葡萄牙签证处工作人员及时核查(身份证,户口本,结/离婚证,退休证,房产证,机动车驾驶证,银行证明等)。
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许多孩子都存在不爱吃饭问题,这也一直令很多家长头疼,原本吃饭是一件享受的事,最后却变成了一件痛苦的事情。当然,除此之外,还有一些妈妈也常常为宝宝选餐具而烦恼。为宝宝挑选餐具,既要考虑材质是否安全,又要顾及款式是否易握,还要看看餐具上的卡通造型是否精美可爱,好让宝宝“爱屋及乌”也爱上吃饭……那宝宝餐具究竟该怎么选?
现在市面上宝宝餐具的款式可谓五花八门:碗就有圆形、椭圆形、多边形等;勺子除了传统的形式外,还出现其他如手柄弯曲、卡通造型等。这就很容易使得家长们眼花缭乱,挑选时忽略了实用性。
在给宝宝买碗具的时候,最好还是选择传统的圆形。因为圆形的餐具更实用,宝宝也不容易被餐具的棱角弄伤;如果使用多边形餐具的话,宝宝在吃流质食物时,容易出现渗漏,而圆形的餐具则能很大程度避免这种情况的出现;另外,家长如果想购买带手柄设计的碗具,还要注意手柄的设计是否容易让宝宝握住,容易抓握的餐具更能激起孩子吃饭的兴趣。
而在勺子的选购上,则要注意勺子柄的设计是否科学,是否适合宝宝的手型,是否容易让宝宝握住;最好不要选择形状怪异勺子,如果宝宝用来吃饭或者玩耍,会有发生危险的可能;而且造型复杂的勺子,在清洁上会有一定的难度,清洁不好就容易滋生细菌,可能会给宝宝造成不良的影响。
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因易于清洗、干净卫生等优点,一些玻璃餐具、炊具受到了越来越多消费者的青睐,而更多的餐饮业也逐渐青睐于玻璃餐具。尤其在当下,酷热的夏季,玻璃餐具更是由于能带来视觉上的清爽感而大受追捧。如何选购安全又靠谱的玻璃餐具、炊具?下面由小编为大家介绍一下:
业内专家提醒,购买水晶玻璃餐具要格外注意。因为水晶制品中的氧化铅含量高达20%—30%,用它来盛水,一般不至于引起铅中毒,但若用来当成杯子盛酒,酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来,时间越长溶解量越多。同样,当使用水晶玻璃容器盛放食品,特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时,铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入,严重危害健康。因此,水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”
专家建议,选购水晶玻璃餐具可以通过声音、手感、外观等对普通玻璃、含铅水晶玻璃、无铅水晶玻璃进行区别。普通玻璃制品色泽暗淡、折光率差、做工粗糙、手感差,甚至部分地方还有气泡,轻轻敲击声音沉闷。水晶玻璃制品相对普通玻璃制品色泽光亮、折光率强、做工考究、手感好,看上去像水晶做成的,轻轻敲击有清脆的金属声音。含铅水晶玻璃制品与无铅水晶玻璃制品相比,要略显得厚重。
此外,普通玻璃餐具也不是完全可靠的,在长期浸水的特定环境下,它会产生“发霉”现象。这是因为玻璃长期受水的侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶,这种结晶对人体健康有损害。去除这些碳酸结晶的方法就是用碱性洗涤剂清洗。虽然普通玻璃也可能含有很微量的铅,但正常使用情况下不会给健康带来损害。如果不放心,第一次使用前将普通玻璃餐具放在醋水里泡一下就可以让铅析出了。盛放酸性饮料或食品,最好使用普通玻璃器皿,尽量避免用含铅玻璃器皿。
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如果买了不确定的陶瓷餐具,可以用一些小方法检测一下:陶瓷餐具怕酸,那么在使用新购买的陶瓷餐具前,可用食醋浸泡以溶出大部分的铅;使用时,千万不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。另外,在使用时,要注意陶瓷餐具的保养。不要用金属丝擦洗陶瓷餐具,因为这样易造成釉面擦伤,而擦伤处易吸污并造成花纹图案中的铅、镉等溶出,对人体健康不利。有裂纹的陶瓷餐具也最好不用,因为裂纹里的污垢不容易清洗干净,极易使细菌繁殖,造成病从口入。
1、看色泽
这里说的看色泽主要是看骨瓷的不覆盖花面的胎体部分的色泽,真正骨炭含量高的优质骨瓷,其色泽应该是乳白色或者称为奶白色。骨瓷不是越白越好,自然的乳白色才是好的骨瓷。
2、听声音
听声音有两种方法,第一种就是把瓷器碗托在一只手的手心中(注意:一定不要抓在手心中),另一只手弹下骨瓷的碗口边缘处,好的骨瓷声音清越如钟声一样有清脆的回音,响声越长久说明胎体更圆滑,瓷的品质更好。第二种就是注入碗中三分之一左右的水,一只手沾些水沿着碗边转会发出“唧唧”的共鸣声,碗越大效果越明显。
3、摸碗底
为什么要摸碗底呢?因为一个做工精细的碗的碗底是要二次打磨过的,既防滑又防止划伤桌面,这就是从细节出发考验一个瓷的工艺了。
4、碰撞
这一点可能不方便尝试,骨瓷看上去很薄,给人一种很脆弱的感觉,其实不然,骨瓷的硬度是普通陶瓷的三倍左右,正常拿两个小碗对碰一般不会有什么大问题的,选购时导购可能会给客户做碰撞效果展示。(图片来源于网络)
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儿童餐具的材质越来越多,市场上的种类和品种也是玲琅满目,让诸位家长难以判断哪种材质的餐具最适合宝宝使用,哪种材质的餐具最安全健康,哪种材质的餐具适合做什么使用。针对市场上所销售的不同材质餐具,专家有一些建议给家长们:
塑料餐具是最适合宝宝吃饭使用的,它外形美观,防摔,不易碎。但是它难以清洗,摩擦严重容易起边和棱角。专家建议家长在使用塑料餐具时不要盛放太油的食物,也不要盛放需保温的食物。而且在选择餐具时要选透明无色的,内侧不带花纹的,也不要购买有气味的。选大厂家好质量的塑料制品,是宝宝饮食健康的保障。
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陶瓷餐具,不仅具有实用价值,还具有艺术价值。那么,下面我们将为大家介绍如何选购陶瓷餐具。
购买瓷器可以通过、“听”、“比”、“试”三项,具体的方法如下:“看”就是要将瓷器上下内外细细观察一遍。看瓷器釉面是否光洁润滑,有无擦伤、小孔、黑点和气泡;二看形状是否规整,有无变形;三看画面有无损缺;四看底部是否平整,须放置平稳,无毛刺。
“听”
就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳,则说明瓷胎细致密实,无裂损,在高温烧成时,瓷化完全,质量比较好。
“比”
就是比较。对配套瓷器,要比较各配件,看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷,因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化,所以同是青花瓷,颜色有深有浅,一套几件乃至数十件的成套冷瓷器,如各件青花呈色有明显差异,这套瓷器就大为逊色了。
“试”
就是试盖、试装、试验。有的瓷器带盖子,有的瓷器由几个元件组合成,挑选瓷器时,别忘了将盖子试盖一下,将元件试组装看看是否合适。
通过上面的三项方法,您就知道什么样的陶瓷餐具好了。如果选择网购的话,一定要选择可以无条件退换货的商城,这样的话就算有问题您也可以退货以降低自己的损失
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以下是读文网小编为大家整理的关于西餐餐具的使用,供大家参考!
刀叉持法。用刀时,应将刀柄的尾端置于手掌之中,以拇指抵住刀柄的一侧,食指按在刀柄上,但需注意食指决不能触及刀背,其余三指则顺势弯曲,握住刀柄。叉如果不是与刀并用,叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端,叉柄倚在中指上,中间则以无名指和小指为支撑,叉可以单独用于叉餐或取食,也可以用于取食某些头道菜和馅饼,还可以用取食那种无需切割的主菜。
刀叉的使用。右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后,将刀放下换右手持叉送食入口。
刀叉并用时,持叉姿势与持刀相似,但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候,但若无需要刀切割时,则可用叉切割,这两种方法都是正确的。
匙的用法。持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。
餐巾用法。进餐时,大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上,小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方,如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端,并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
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进入厨房为家人做一顿丰盛法大餐,相信是很多家庭主妇的梦想。为家人适当地改善一下伙食,也是一种很幸福的事情。但是美美地吃过之后,怎么清洗油污餐具呢?下面读文网小编告诉你。
1、牛奶去味法:先用洗洁剂清洗干净,然后往餐具中倒入两汤钥匙鲜牛奶,盖上盖子,摇晃,使杯中每一个角落跟牛奶接触,约一分钟,最后倒掉牛奶,将餐具清洗干净。
2、桔子皮去味法:先用洗洁剂清洗干净,然后将新鲜桔子皮放入中,盖上盖子,放约3到4个小时涮干净即可。
3、用废茶叶除味。餐具里有腥味,先用废茶叶擦洗,再用清水冲净,腥味即除。
4、用盐水泡30分钟。如果以上方法都不能去除餐具子的异味,而且冲入热水是餐具散发强烈的刺激性气味,就考虑不要用这个餐具喝水了,可能餐具的塑料材质不好,用它喝水说不定会有害健康的,还是放弃它再换个餐具比较保险。
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不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。但是有些不锈钢餐具是有毒的,那么,哪些会导致中毒呢?让这些有毒的餐具远离市场吧!
?现在在全中国各大商店和超市假不锈钢厨具、餐具日常用品充斥市场,什么大盆小罐、琳琅满目看起来金灿灿的,亮闪闪的东西,煞是招眼美观,可却是一些垃圾地头钢制成的。含有多种对人体有毒的铬、镉、铅、锰....重金属成份。
这种不合格的产品,消费者在使用过程中会使其有毒有害的重金属渗出,导致对人体终身不可医治、无法逆转的身体多脏器多系统的慢性中毒和损害,严重威害着广大人民群众的身体健康,这种美观亮丽的杀手,使得广大的老百姓消费群体却在不知不觉中遭受摧残和伤害。
尤其是其中的含有的铅元素对人的毒性简直是无孔不入,而且可以遗传下一代,历史上以“永恒之城”和“母狼乳婴”故事为标志的罗马古城,因其在历史上的强大与奢侈放纵,同时还有其对中世纪欧洲和现代西方世界影响的持续力而闻名的西罗马帝国,其整个民族和国家突然消亡原因就是铅中毒,他们全部使用了含铅的金属餐具。
不锈钢餐具
而著名音乐家贝多芬英年早逝其祸根也是死于铅中毒。拿前段时间闹得沸沸扬扬的毒奶粉与今天市面上泛滥成灾的有毒假不锈钢厨具、餐具等洗用器皿对人体的危害相比较:毒奶粉向的群体是一部分婴幼儿,它的危害是对食用者泌尿系统造成结石病,而这种病容易诊断,容易治疗,没有后遗症。而这这有毒假不锈钢制品:厨具、餐具等生活日常器皿它所面对的是宠广的百姓群体,它所造成的危害是广泛的,毒害是深远的,恶果是无法设想的,并且不可医治,无法逆转的,还可殃及遗传下一代。
能对人体肝、肾功能造成损害和癌变,可致消化系统和血液系统损害和癌变;对中枢神经系统的损害是:头痛头晕,智力低下,成为呆子、傻子;对周围神经的犯害是引发手足颤抖;对男性生殖系统的毒害丧失性功能,造成精液畸形,少精死精;对女性的损害是月经不调,流产,早产,胎儿畸形和不孕,并向下一代遗传,甚至人类种群的消亡。
多么可怕的恶性循环,多少可怕的有毒餐具、厨具洗涤日常生活用品啊!对面对这些伪劣的日常生活用品在市场大势泛滥成灾现象,有请各地工商、质监执法部门努力加大监管力度,从重从严查处这种剧毒产品。也请求各媒体多多加强这方面的舆论监督,同时也请广大人民群众都积极地参与进来,形成强大的打击合力,让这种严重危害人体健康的毒产品永远没有市场。
第一,切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,会与不锈钢起电化学反应,从而使餐具生锈。
第二,使用前可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后在火上烘干,这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。
第三,不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此,切忌不可空烧。
第四,不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。不仅对餐具本身有伤害,而且还会损害人体的健康。
第五,在使用不锈钢餐具后,立即用温水洗涤,以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用,导致不锈钢表面黯淡失色,甚至产生凹痕。
第六,如果出现由硬水构成的水垢,可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹,然后再用热肥皂水清洗。
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葡萄牙是欧洲伊比利亚半岛西部的一个国家,濒临大西洋。这座濒临大西洋的欧洲古国舒适宜人,让人几乎忘记了几百年前葡萄牙祖先在大冒险时代扬帆起航的雄壮。下面小编为大家介绍葡萄牙旅游攻略,方便大家出游。
几百年前葡萄牙祖先在大冒险时代扬帆起航,使得葡萄牙成为有名的海上强国,如今的葡萄牙,舒适宜人,优良的海港,美丽的现代都市里斯本,欧州古城波尔图,500年历史的古堡贝伦塔,再加上四处弥漫的葡萄酒香,热情的当地人们,古来与现代的完美融合在一起。葡萄牙是一个处处给人惊喜的国家,小小的国土让游客能轻松地走遍。遥远的北部山林里零星点缀着一些摇摇欲坠的小石屋。向南不远,就到了波尔图,尽管它自命为现代大都市,却依然显现着难以消泯的中世纪特色。
葡萄牙位于南欧洲沿海,有海洋暖流 的"眷顾",气候温和,海产丰富,海鲜便顺理成章地成了葡菜的主料,所以喜欢吃海鲜的人来葡萄牙绝对非常适合,葡萄牙海鲜料理丰富多样,有墨鱼、鲽鱼、章鱼、鳗鱼、贝类及花枝等,葡萄牙人比较喜欢吃猪肉、鸡肉及牛肉;葡萄牙菜喜欢用橄榄油、大蒜、及海盐来调味。
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以下是读文网小编为大家整理的关于西餐餐具的使用方法,供大家参考!
1.进餐时,餐盘在中间,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。
2.在桌子上摆放刀叉,一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐,必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。
3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。
4.进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。有些例外,喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。
5.刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。
6.如食用某道菜不需要用刀,也可用右手握叉,例如意大利人在吃面条时,只使用一把叉,不需要其他餐具,那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话,例如素食盘,只是不用切的蔬菜和副食,那么,按理也可用右手握叉来进餐。
7.为了安全起见,手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时,应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。
8.忌讳用自己的餐具为他人来布菜。
9.不能用叉子扎着食物进口,而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起来,送入口中,如果是烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中,美国人用同样的方法切肉,然后右手放下餐刀,换用餐叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉铲起来,送入口中,吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。
10.叉子和勺子可入口,但刀子不能放入口中,不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求,刀子入口也是危险的。
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