为您找到与苹果如何做菜相关的共200个结果:
苹果是一种低热量食物,故有“活水”之称,那么苹果的做法有哪一些呢?来跟读文网小编一起学习苹果怎么做菜吃吧!
材料
塔皮:低筋面粉130g,黄油50g,细砂糖15g,水45g
塔水:鲜牛奶100g,鸡蛋2个,细砂糖50g,炼乳7g,苹果2个
做法
【制作塔皮】:
1、隔水融化黄油,加糖轻轻搅拌,不要打发,倒入水,此时不要搅拌。
2、筛入低筋面粉,用手捏合成面团,静置醒发20分钟。
3、把松弛好的面团分成两份,擀成薄皮,把塔皮放到塔盘,在底部插些小孔,再松弛20分钟。
【塔水制作】:
1、将鸡蛋打散,加入牛奶,细砂糖,炼乳轻轻搅拌,搅均后过筛。
2、将苹果削皮去核,切成薄片,均匀的排在塔皮里面,然后交上塔水即可。
【烘焙】:烤箱中层,200°C,30分钟。
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苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素. 当苹果遇上鸡蛋会怎么样呢?来跟读文网小编一起学习鸡蛋苹果怎么做菜吧!
取半个苹果,去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上小贴士
1:炒苹果丁的时候最好用黄油,口感更好。
2:糖的量根据自己喜欢,可少但不宜过多。
3:面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点。
4:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果,这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
鸡蛋炖苹果的做法:
材料:苹果1只,鸡蛋1只
做法:
1、苹果挖成空碗
2、打入鸡蛋到碗中
3、盖上之前的小“盖子”,小火蒸30分钟
4、出锅了
5、趁热食用,效果更佳。#p#副标题#e#
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那么多苹果除了直接生吃就是直接生吃?太单调了吧!那怎么办?来跟读文网小编一起学习苹果怎么做菜吧!
原料
苹果 500克
白醋 500克
冰糖 100克
做法
1、将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状;
2、将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋;
3、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中;
4、接着放入100克的冰糖;
5、再倒入一瓶白醋;
6、在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧;
7、放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可;
8、苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室;
9、接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封;
10、饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
小窍门
1、尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸);2、白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质;3、苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减;4、饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
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苹果里有一种对我们健康特别有价值的营养素,就是果胶。它是膳食纤维的一种。果胶对我们血管的保护作用是非常突出的,它能有效降低身体对脂类物质的吸收,所以说跟肉类做在一起非常合适。下面是读文网小编整理的一些苹果怎么做菜才好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料:鸡胸和鸡腿净肉、一个大苹果、米饭、盐、蛋清、胡椒粉
做法:苹果芯掏空,鸡肉打碎用蛋清、淀粉抓匀,加入米饭,用盐、胡椒粉等调味后,填入苹果内部,然后上锅蒸熟即可。
这道菜用了鸡胸和鸡腿肉混合,用淀粉和蛋清抓一下可以把肉里边的水分封住,这样不至于发柴;
还有馅料里加了米饭,这里边不是一个纯肉疙瘩,所以它吃起来口感是比较松软的。
这道菜可以说有饭、有菜、有果,味道和营养都非常全面,使用蒸的方法,做成之后,香甜软糯。
非常适合老人和孩子吃。当然成人吃也没问题。
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苹果跟肉类一起做菜,肉菜有了甜美的果香,肉类其实或多或少有一点腥味,一般烹调的时候用调料可以改善,用苹果也是改善肉菜味道的一种方法。下面是读文网小编整理的一些苹果怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
原料:苹果 1个(约250克)、鲜榨柠檬汁 1大勺(15ml)
做法
1、苹果洗净切成4块,去核(不用去皮);
2、将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄);
3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟;
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如果用烤盘,要铺一层油布或者厚油纸防粘)。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘;
5、烤箱预热上下火100℃,将烤盘或烤网放入烤箱,一次可放入两盘,分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门,烤2个小时左右,直到苹果片里的水分完全烤干;
6、烤好并冷却以后,苹果片就会变脆了,从烤盘或烤网里取下,若不立刻食用,请放入密封盒里保存。
小窍门
1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤,使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间,根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚,会有较大的差别,一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水,但捏上去可能仍软软的,一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的,说明水分没有完全烘干,需要放入烤箱继续烘干;
2、苹果片切得越薄,烘干的时间越短,口感也越好。所以,考验刀工的时候到了,请尽量切薄一点儿哦!
3、将苹果片放在柠檬水里浸泡,是为了防止苹果片变色。如果不浸泡,烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响,若不介意,也可不浸泡;
4、放在烤网上的苹果片更容易烤干,但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸,不要铺锡纸、薄油纸,否则烤干以后会揭不下来;
5、这条一定要注意哦!因为此食谱我们只需要低温将苹果片烤干,对温度要求不严苛,所以烤箱里可以一次放入两盘甚至三盘苹果片一起烘烤。但是,这只限于这种情况,平时我们烤蛋糕饼干等其他甜点,为保证烘烤质量,一次还是只能烤一盘哦!
6、虽然烘烤时间长,但前期准备时间不长,所以苹果脆片儿算是一道省事儿的零嘴。因是低温烘烤,烤箱在两个小时的烘烤过程中加热管实际工作时间并不长,所以大家也不用太担心耗电的问题哈!
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苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。下面是由读文网小编整理的几种用苹果做菜的方法,希望对大家有所帮助。
主料:苹果2-3个,核桃(切细),葡萄干或者蜜饯若干,糖霜
红茶酱汁材料:英国红茶10克(带包装1袋),热水120ml,果糖60ml
做法:
1、苹果挖去心,填入多多切碎的核桃和泡过水的葡萄干。我用的是现成的切碎的核桃,蜜饯。
2、放入预热350F的烤箱烤45分钟。
3、此时做红茶酱汁:红茶10袋装的一小袋,加6-8o开水煮3分钟,乘热加入60ml果糖,做成红茶酱汁。
4、步骤(2)烤好后,淋上红茶酱汁,撒上糖霜装饰即可。
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苹果原产欧洲中部、东南部,中亚西亚以及中国新疆。下面是读文网小编为您整理了几种用苹果做菜的方法,希望对各位有所帮助。
材料:苹果2个,鸡蛋2个,面粉若干,面包糠若干
做法:
1、苹果去皮,横向切片,用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒,苹果圈先裹一层面粉,再裹一层蛋液,再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热,苹果圈炸至两面金黄,控去多余的油分即可。
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平安夜吃苹果的寓意介绍
平安夜(Silent Night),即圣诞前夕(Christmas Eve,12月24日),在大部分_国家是圣诞节节日之一,对此以下是小编为大家准备了平安夜吃苹果的寓意介绍,欢迎参阅。
平安夜并不是我国的传统节日,所以按阳历算。平安夜是圣诞节的前一天,圣诞节在每年阳历的12月25日,所以平安夜是在每年的12月24日的。
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苹果4与苹果4s已经停产了,在区分它们是否翻新的时候可得更加注意啦!下面由读文网小编为你分享苹果4与苹果4s的区别的相关内容,希望对大家有所帮助。
苹果4与苹果4s有哪些区别:
现在市面上所出售的均为不法分子制作的翻新机,不法分子可以获取使用者的信息,并复制手机号、盗取支付宝、银行卡等账号进行消费,对机主造成各类经济损失。央视报道称,如果翻新机被不法商贩盯上,对方有可能从中找出有用的信息再详细分拣,一旦这些信息被不法分子利用,可能被用于实施违法行为,其后果是不堪设想。
除了这些经济和精神损失意外,还有更重要的一点:经实验证明翻新机的辐射量是一般手机的5倍以上!大家都知道辐射是心血管病、糖尿病、癌突变的主要诱因,辐射对人体生殖系统、神经系统、免疫系统造成伤害;是孕妇流产、不育、畸胎等病变的诱发因素,辐射更直接影响儿童的发育、骨骼发育,导致视力下降、视网膜脱落、肝脏造血功能下降......
辣么,我们要如何火眼金睛,鉴别翻新机呢?
翻新机与新机的区别方法
【看串号】
手机串号,如同手机的身份证,每部机子的IMEI号都是惟一的,一般说来可以由此来判断一部机子是否为正品。 判别方法如下:在手机的待机状态下输入*#06# ,手机显示的一串数字即为其主板串号,再看机子包装盒上的IMEI号以及取出SIM卡卡托查看侧面IMEI号比较三者,看是否都一致。
【看外壳】
翻新机子一般采用的外壳都是仿原装的,或旧外壳精心处理而成的,所以机子外壳前后两个部分很容易出现闭合不紧、留缝很大的情况,鉴别方法是仔细观察前后壳接缝处是否有翘过或认为打开的痕迹。观察iPhone机身下的两颗螺丝是否有被螺丝刀触碰的痕迹。对于没有更换外壳机子,商家出售前用一种像清洁剂的雾剂一喷,旧壳的表面立刻出现一种像新机一样的磨砂效果,若不仔细查看,便会被商家蒙混过关,但是用不了多长时间,机壳的喷漆就会落,购买的时候一定要仔细观察外壳,因为商家的工艺再好,也没有原厂的设备先进,如果仔细查看的话就能看到喷漆不均、偏色等现象。
【看使用记录】
看一看手机中的游戏、短信、电话本、通话记录、自编铃声等项目有没有使用过的记录,如果有的话则有非常大的翻新嫌疑。另外在正常的使用过程中,机子频繁地自动关机或是死机,那么可以肯定地说这款手机的主板或是软件存在一定问题。
【看价格】
俗话说,贪小便宜吃大亏。在购买机子前,最好先在网站上了解一下手机的价格,如果js报出的价格“十分便宜”,就要警惕了,这样“廉价”的手机不是翻新手机、非正规渠道产品,就是配件“缺斤短两”。建议到信誉好、重服务的正规销售店购买手机。
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许多mm都会由于身体肥壮而整天的烦恼,其实身体肥壮并非是那么可怕。其实每天饮用适当的苹果醋就能够轻松到达减肥的作用。那么苹果醋怎么喝减肥呢?下面读文网小编就和大家分享,希望对大家有帮助!
1酸度太高:在吞食苹果醋前, 最佳先用白开水或许果汁冲稀。因为纯苹果醋可以会损伤牙齿的珐琅质和喉安排。
2会引起钾量添加、骨密度降低:关于缺钾、有骨质蓬 松症的人群,大概稳重食用苹果醋。
3苹果醋可以会抵消利尿剂、泻药的效果。
4糖尿病患者服用苹果醋大概 遵医嘱,因为醋中还富含绿瘦减肥药的副效果铬,会左右胰岛素的物资。
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苹果的作用是非常多的,首先就是能补充人体非常多的营养物质,有利身体的健康。苹果的营养价值非常高,生活中我们应该常吃。下面读文网小编为大家整理了苹果的功效作用,希望大家能够喜欢。
1.生吃苹果可解酒
做法:苹果1只(约300~400克),生食或榨汁饮用。每天1~2次。
2.脾虚久泻饮“苹果山药汤”
做法:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
3.消化不良喝“苹果楂枣粥”
做法:苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。
本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者。
4.咽干口渴尝尝“玉容丹”
做法:鲜苹果1000克,切碎捣烂,绞汁,熬成稠膏,加蜂蜜适量混匀。每次1匙,温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
5.阴虚便秘喝“苹果生地蜜饮”
做法:苹果1只(约300克),生地黄15克,蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净,去皮去核,切碎,榨汁,加入生地汁,调入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
6.胃脘胀闷喝“苹果金桔饮”
做法:苹果1个(约300克),金桔15个,胡萝卜100克,蜂蜜适量。前3味洗净,切碎,榨汁用,将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
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胆结石的病因通常是饮食过量、口味过浓、饮水不足,尤其是肉、油、糖和蛋白质吃得太多,致使肝脏功能受损,不能将体内废物完全排出,而积留在胆囊中。下面读文网小编就和大家分享苹果治疗胆结石的方法,希望对大家有帮助!
1. 烤苹果片材料:苹果做法:把苹果切成 3mm 厚的薄片,泡在水里 15 分钟左右 ; 摆放在烤盘上,垫烤布,或烤网,烤箱 100 度烤 2 小时左右,冷却以后,根据个人口味撒上糖粉或盐,即可
2. 苹果蒸银耳材料:苹果 1 个、银耳 10 克、枸杞 5 克,蜂蜜适量做法:苹果加盐搓洗干净 ; 银耳泡软洗净,枸杞洗净 ; 苹果切开去籽 ; 苹果放入盘中,将银耳枸杞放入苹果中 ; 上笼蒸 15 分钟,出锅后淋蜂蜜即可。
3. 苹果山楂番薯糖水材料:苹果 1 个、红薯 150 克、山楂 100 克、冰糖适量。做法:苹果洗净去皮切成小块 ; 山楂洗净切开两半,挖去核 ; 红薯洗净去皮切成小块。然后,把苹果、红薯、山楂、冰糖一起放入炖盅,加入 700ML 清水,放入锅中隔水炖 1 个小时即可食用。
4. 苹果蛋饼的做法材料:苹果一个,鸡蛋 2 个,面粉 50 克,黄油一小块,植物油和糖少许做法:苹果削皮去核,切成小丁 ; 锅中放入黄油烧热 ; 倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用 ; 鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊,这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难 ; 平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼 ; 差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来 ; 关火,用余温再热一会儿,即可 。
5. 苹果醋材料:苹果、冰糖、醋做法:苹果清洗干净,用厨房纸擦干净表面的水 ; 对半切开后,再切成多个小块 ; 放入无水无油的干净玻璃瓶中,一层苹果一层冰糖,直到放满 ; 倒入米醋后在上面盖一个保鲜袋 ; 盖上盖子后,密封保存三个月以上。喝的时候倒出来过滤一下会更好,兑些新鲜的苹果汁。
6. 葡萄干苹果粥材料:苹果、葡萄干、冰糖做法:将苹果洗净,去皮切块 ; 大米冷水浸泡 30 分钟,葡萄干洗净,与苹果一起放入沸水锅,熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。
7. 苹果玉米羹材料:苹果、玉米面、冰糖、水做法:苹果去皮切成小粒 ; 玉米面加入适量凉水调成稀糊状备用 ; 将苹果粒放入锅中,加水和冰糖煮 10 分钟 ; 倒入玉米面糊,边倒边搅拌 ; 改成小火继续煮 2 分钟,即可出锅。
8. 红豆桂圆汤煲苹果材料:苹果、红豆、桂圆、蜂蜜做法:红豆浸泡 15 分钟后,与桂圆一一起放水煮,在红豆已经煮熟后,再将苹果去皮、去核切小块,放入红豆桂圆汤中,再煮一会儿就熄火。盛上碗中,放入适量的蜂蜜即可食用。
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“我是为了吃柚子皮才买柚子的,有时候看到一些水果摊把柚子皮丢掉一地,真是浪费,恨不得都捡回家做菜。”陈阿姨说,这些柚子皮都是很好的“宝贝”,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉、顺气,解酒等食疗作用。下面是读文网小编整理的一些柚子皮做菜怎么做方法,希望对大家有所帮助!
食材:柚子皮250g、盐250g
做法
1、柚子皮洗净,沥干水份,去掉里面的白瓤,尽量把白瓤去完;
2、切成小块,放进烤盘;
3、175度烘烤半个小时,把柚子皮烤干,不要烤糊了哦,烤糊了会影响到口味;
4、烤干的柚子皮放进料理机,碾成粉;
5、倒在一个大的容器里,与食用盐按一比一的比例拌均匀。
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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。下面是读文网小编整理的一些南瓜怎么做菜才好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料
南瓜,白砂糖,糯米粉,少许澄粉,豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切片
2、微波炉高火7分钟后碾成泥,加白砂糖,糯米粉,少许澄粉,和成面团
3、裹上豆沙馅
4、揉成圆子后,用牙签划出纹路
5、开水上锅蒸10分钟。
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吃苹果能够减少人体摄入的热量,消耗多余脂肪,并且还能提高肾脏和肠胃功能,排除体内毒素,净化血液,使身体变得更健康。下面读文网小编就和大家分享苹果食疗减肥方法,希望对大家有帮助!
第一日:苹果减肥日
早餐:蜂蜜苹果泥
午餐:白菜苹果汤
晚餐:苹果酸奶烩
制作:早餐的蜂蜜苹果泥用1个苹果去皮榨成泥后加入少许蜂蜜搅拌均匀即可食用;午餐用苹果和大白菜(最好用杆)煮成汤一起食用,喜欢甜味的可以不用添加任何调料,喜欢咸味的可以稍微加一点盐;晚餐用苹果和200ml发酵乳搅拌均匀做成苹果酸奶烩食用即可。
功效:蜂蜜具有清肠排毒的功效,减肥第一天的第一餐搭配蜂蜜和苹果泥,促进消化排毒和肠胃运动;午餐的白菜杆子富含纤维质,能有效达到饱腹作用同时加快排毒;晚餐的发酵酸奶能保护肠胃,这一整天的苹果餐能让你排空肠胃中所有垃圾,你可以会在当天或第二天连续上几次厕所,但都是正常现象,排毒之后你会觉得无比轻松,体重会下降2-3斤。
第二日:豆腐减肥日
早餐:酸奶豆腐块
午餐:豆腐煮白粥
晚餐:蜂蜜豆腐脑
制作:早餐将豆腐切块煮熟后捞出弄碎,加入200ml发酵乳搅拌均匀食用;午餐用豆腐和大米煮成粥食用1-2碗,可以稍微加一些红糖水调味;晚餐用蜂蜜和豆腐脑混合食用,记得要吃温热的豆腐,因为豆腐本性比较寒,又有清热解毒的功效,因此冬天不宜吃冻豆腐。
功效:第二天要开始深层排毒,因此豆腐就派上用场。同样搭配了发酵乳、蜂蜜来辅助排毒,而白粥则是为了保证身体的碳水化合物和能量供应,让你的代谢不会因为饮食改变而变迟缓。第二天结束基本排毒恢复正常,少部分毒素垃圾堆积过多的女生还可能会增加排便次数,今日的体重会大致保持不变。
第三日:苹果豆腐日
早餐+中餐+晚餐:苹果泥豆腐脑
制作:用苹果榨成泥后与豆腐脑混合,可以加入少许蜂蜜调味,同时辅助排毒。经过两天的清肠排毒,你已经进入快速燃脂的状态。此时用苹果泥和豆腐脑搭配做成的早中晚三餐,不仅能完全清除体内残留的毒素,还可以加速脂肪分解代谢,让你快递达到三日急速瘦的成效。
功效:苹果中的维生素和果胶搭配豆腐中丰富的大豆蛋白,不仅能满足一天的代谢营养需求,而且热量非常低。加上前两日的排毒清肠,第三日已经开始大面积消耗脂肪。等你结束三天瘦身餐后体重能成功下降5斤左右,而且因为不是完全绝食,所以基本不会反弹。
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包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。下面是读文网小编整理的一些怎么做菜包子好吃方法,希望对大家有所帮助!
食材:
300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。
做法:
1)牛奶放入微波炉加热30秒,然后放入酵母、白糖,搅拌均匀,再放入面粉和成面团;
2)当面团体积增大两倍时,面就发好了;
3)将面团放在面板上先反复揉搓,再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;
4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;
5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞,醒20分钟,蒸15分钟即可。
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你平时会自己在家做菜吗?你知道怎样做菜才能做得更好吃吗?其实,很多蔬菜在烹饪过程中都是有技巧的,掌握了技巧才能做出好吃的菜来。今天,读文网小编为大家推荐做出好吃的45个技巧,教给做出好吃的菜来,一起来看看吧!
1. 煮海带易烂法。煮海带时,适当加点碱或小苏打,或者在锅里放适量食醋,易使海带变软;若放几棵菠菜,海带易烂。
2. 泡发木耳二法。用烧开的米汤泡发木耳,能使木耳肥大,松软,味道鲜美。用凉水泡发木耳,可使其脆嫩爽口。
3. 木耳泥沙的清洗。黑木耳易粘上木渣和泥沙,可用盐水洗,轻轻揉匀,待水变浑,即可用清水淘洗。
4. 牛奶菜花更白嫩。炒菜花时,加匙牛奶,会使成品更加白嫩可口。
5. 凉拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比。
6. 糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴,只要按份糖、份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果。
7. 菜过咸处理三法。菜咸了,可加适量白糖,即可减轻盐味。或放些醋,咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
8. 拔丝糖浆的熬制。在熬制拔丝菜糖浆时,每盘加入一粒米大的明矾,能延长结时间,并使糖丝拉得更长。
9. 炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。如果用花生油炒菜,也必须在放菜前下盐,这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌,而盐中的碘化物,可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口,开始可先少放些盐,菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油,应先放菜、后下盐,这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
10. 放醋的讲究。凡需要加醋的热菜,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
11. 啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。
12. 腌菜咸辣味的淡化。腌渍小菜,如过咸或过辣时,可将小菜切好后浸在%的酒水里,能冲淡咸味或辣味,且味道更鲜美。
13. 去除蔬菜的苦涩味。萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤出汁水再烧,苦涩味会明显减少。菠菜在开水中烫后再炒,可去苦涩味和草酸。
14. 冰冻“萝卜干”。把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的:萝卜干,烧肉时放上一些,味道极好。
15. 去除萝卜异味。蒸吃萝卜,应该先将其切碎,按:的比例放入食醋,再上锅蒸,就可使异味消失。
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木瓜味道香甜,有保健美容的功效,它的维生素A及维生素C的含量特别高,其中的维他命C就有预防感冒的功能。下面是读文网小编整理的一些木瓜做菜怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料:银耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖适量。
做法:将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用
功效:滋润养颜。经常食用能养阴润肺,使皮肤得到滋润,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
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“豆浆配油条”是咱们早餐的经典搭配,可谁也没有规定咱油条就得配豆浆,油条就得早上吃。爱吃油条的朋友们千万可不要错过了.下面是读文网小编整理的一些油条做菜怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!
原料:油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉
做法:
1. 辣椒切块;油条切段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。
2. 锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒炒香。
2. 放入油条,加入豆豉,继续翻炒,稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,即可出锅。
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