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番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸,它们能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。你了解番茄排骨汤要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理家常番茄排骨汤的做法。
1.排骨加适量水,大火煮开,再转小火煮40分钟。
2.加入杏鲍菇,煮开。
3.加入番茄。
4.加入葱段,煮滚。
5.加入适量盐和胡椒粉调味。
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番茄含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。美味的番茄排骨汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你番茄排骨汤的做法图解。
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番茄做菜不但味美营养、健体抗癌,还能帮助消化,特别适合与荤菜搭配。你了解番茄排骨汤要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理正宗番茄排骨汤的做法。
1.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
2.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
番茄排骨汤相关做法:
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牛肉营养丰富,番茄牛排骨汤汤汁鲜美,营养还十分的全面,熬好的汤不仅肉可以吃,连骨头都十分入味,每每都咬烂了才吐掉。你想自己动手做番茄牛排骨汤吗?下面读文网小编来告诉你番茄牛排骨汤的做法。
1.准备好各种材料
2.沸水焯下牛排骨,去掉血水
3.西红柿洗净剥皮并切小块
4.热锅冷油
5.将西红柿放进去翻炒出汁
6.将牛排骨一起翻炒
7.加适量生抽
8.倒入高汤或者清水没过排骨
9.移锅,为省时间,我将放在电压力锅内煮,加两片生姜去腥,盖锅按键。我按的是蹄筋键,大约半小时吧
10.最后可以开锅了再将马铃薯切块放进去,这时候只要稍微再煮一会,马铃薯就烂了
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番茄排骨汤具有益气补血,强健筋骨,开胃消食等功效。番茄排骨汤口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。你想自己动手做番茄排骨汤吗?今天,读文网小编为大家推荐番茄排骨汤的家常做法。
一般人群均可食用。
1.适宜于热病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢肝炎、急慢肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
2.蕃茄属偏冷的食物,多吃易胀气,腹泻,肠胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
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番茄排骨汤含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素,膳食纤维,以及多种矿物与微量元素。番茄排骨汤应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍番茄排骨汤最正宗的做法。
1、番茄味甘,酸,微寒,入肝,脾,肾经脉,可养颜美容,缓解疲劳,促进食欲。
2、番茄包含番茄红素,可以保护心血管,具有抗氧化,抑制突变,降低核酸损伤等多类功能。
3、番茄红素能去除自由基,保护细胞,并且能够降低心脏病的发病率。
4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能够降低胰腺癌,直肠癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的发病率。
5、番茄有健胃消食,凉血平肝,降低血压之作用,对高血压,肾脏病人有较好的辅助治疗作用。
番茄排骨汤相关做法:
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酸酸甜甜的番茄或番茄酱很多人都喜欢。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋、番茄排骨汤等,更是餐桌上的“常客”。你了解番茄排骨汤的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享番茄排骨汤家常的做法。
1.排骨用水漂一段时间,去血水
2.番茄放入热水中滚一会儿,去掉皮
3.将番茄切小块
4.锅中加水煮开后再一次去掉血水
5.锅中加水、姜片、葱段煮开后加入排骨,炖至八成熟
6.将番茄倒入锅中小火炖煮30分钟即可
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番茄富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。你想自己动手做番茄排骨汤吗?今天,读文网小编为大家推荐番茄排骨汤的正宗做法。
1.准备好材料,排骨斩段。
2.排骨用开水泡去血水,番茄切丁。
3.将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。
4.高压锅内注入两大碗水,滴入几滴醋。
5.高压锅上火,待上汽后中小火炖20分钟,开锅后调入适量盐、香葱。
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番茄排骨汤是一道酸甜可口的营养汤品,制作简单,营养丰富,功效良多。平时生活中你会做番茄排骨汤吗?那么,现在读文网小编就来分享番茄排骨汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.排骨清洗后焯水,然后再次冲洗干净。
2.用开水把番茄浸泡两分钟左右,去皮后切成块;
3.生姜切片,大葱切段
4.苦藠剥皮洗净
5.锅中加入清水,倒入焯水后的排骨,烧开打掉血沫,加入姜片,大葱段,煮沸后改小火炖一个小时。
6.番茄和苦藠倒入到排骨汤里,继续大火煮开,小火炖30分钟左右
7.加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
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中医认为土豆有健脾和胃、益气调中的作用,对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、大便不畅有很好的食疗效果。你了解玉米番茄土豆排骨汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的番茄土豆排骨汤吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下番茄土豆排骨汤的好吃做法有哪些?
材料
排骨,土豆,番茄,葱,姜,白胡椒粉,盐
做法
1.排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块
2.炒锅放少许油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用
3.另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟
4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右
5.放少许盐和胡椒粉调味即可
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新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。下面读文网小编跟你分享一下牛肉的家常做法大全。
材料
牛肉,孜然,辣椒粉,葱花,清油,盐,酱油,鸡精,淀粉水
做法
1.牛肉切大片加盐,酱油,少许清油抓匀置10分钟(保证牛肉质鲜嫩入味);
2.拿小碗将辣椒粉,孜然,酱油,鸡精,水淀粉调成汁;
3.牛肉腌好后倒入2拌匀;
4.坐锅烧油到九成热(几乎沸腾),关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了~
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牙签牛肉最好选用肥瘦相间的肉,太瘦的肉炸制过后口感略显干柴。下面就让读文网小编给你介绍一下牙签牛肉的做法大全。
材料
牛里脊肉400g、黑胡椒粉一小撮、生抽一茶匙、料酒一茶匙、干淀粉一茶匙、姜、大蒜、孜然粉一茶匙
做法
1. 牛里脊肉切薄片。
2. 用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
3. 腌制牛肉的时候,把姜和蒜都切末,干辣椒剪成小段。
4. 把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。
5. 小锅中倒稍微多点油,中火烧热到筷子插入会冒泡。
6. 把串好的牙签肉分次放入油锅中,转中小火,炸到肉边缘颜色变深。
7. 全部炸好捞出,用厨房纸巾吸去肉表面多余油份。
8. 小锅中的油倒出,只留一点点。把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香。
9. 倒入炸好的牙签牛肉,翻炒几下后,撒孜然粉,炒匀即可出锅。
小诀窍
1. 牛肉可以事先放冰箱冷冻半小时再切,就能切的又薄又均匀。
2. 用小奶锅这类小锅来炸,省油又不会溅的到处都是。
3. 炸肉的时间控制好,炸的时间太长,肉太老就不好吃了。
4. 炸完肉的油放一边沉淀一下,可以用来炒蔬菜。但不建议用这个油再去炸其它食物了。
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水煮牛肉白、红、绿、黄四色相衬映,色彩朴素清新,牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。下面就让读文网小编给你介绍一下水煮牛肉的做法大全。
材料
主料:牛里脊4两
辅料:芹黄,豆芽,白菜,青蒜
调料:郫县豆瓣,干辣椒,花椒,葱姜蒜,盐,胡椒粉,酱油,黄酒,醪糟汁,淀粉,小苏打,鸡蛋
做法
1、牛肉切片,一定要横刀切,这样才能切断肌理,肉才会嫩,不然塞牙。
2、切完片放碗里,放一些小苏打粉,大约一克左右,作用是嫩肉。小苏打可以使肉质更疏松,利于咀嚼。再放一点酱油和醪糟汁,拌开,最后放一些全蛋液和淀粉抓匀即可。放一边最少腌一个小时左右,不然小苏打起不到作用。
3、炸制辣椒和花椒为浇油做准备。温油先下花椒,因为花椒耐炸一些,下去个五秒种再下辣椒,一直是小火。炸到花椒和辣椒变成棕红色就赶紧出来,放碗里,这个比较重要。如果火候掌握不好,弄糊了,味道肯定不行的。炸辣椒的油留着备用。
4、郫县豆瓣剁细,葱姜切粒,另再备一份小葱和蒜末,准备挨油浇。
5、所有蔬菜洗净,白菜撕了,芹黄和青蒜切马耳朵,豆芽不用动。
6、坐锅倒少许油,先大火把所有蔬菜爆炒一下,把水气炒出来,一分钟就可以了,别时间长了。我说的是把水气炒出来,不是把水炒出来,出来的菜还是要挺拨才行,放一边备用。
7、开火还用炸辣椒那个锅,里边也有油,如果觉得少再倒些,这个菜也是油大的菜。炒豆瓣酱、凉油就可以下,然后小炒至香气出来,豆瓣酥香了。
8、放切粒的葱姜炒出香气,然后倒黄酒、酱油,大火炒两下爆出香气,倒水,这个菜量大约家里吃饭的小碗两碗多一点就差不多。煮开,然后再中火煮一分钟,用细箩把里边的渣子捞出。
9、坐开汤,把炒过的蔬菜过一下汤就出来,这样味道更好,放在盘子垫底。
10、放入腌好的牛肉,不用等完全开了再出牛肉,那样就老了,颜色一变再过个五秒就差不多了。
11、捞出来放在菜上,汤也倒入,最后把剁细的辣椒、花椒碎、小葱、蒜末放一起。
12、坐热油,一定要冒烟,往上一浇,OK!
小诀窍
所谓芹黄就是芹菜芯,因为发黄,谓之芹黄。主要是嫩,要是用外边的大梗,肯定口感不好。
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五香牛肉是一道美味可口的汉族传统名菜,你知道五香牛肉要怎么做吗?下面是读文网小编给你整理的五香牛肉好吃的做法大全。
菜谱简介 用蒜蓉、辣椒、醋、香油调一蘸料,吃上一片,齿颊留香。
材料
主料:牛腱子肉
辅料:桂皮、八角、香叶、姜、葱白、生抽、冰糖
做法
1、将牛腱子肉竖着割开成两边,泡出血水。
2、然后冷水下锅,放入生姜及葱白,将牛肉焯一下,再次去血水。
3、捞出,洗净备用。
4、将牛肉及香料放入锅中,加水至没过牛肉。
5、加入酱油及冰糖。
6、大火烧开然后关小火慢炖,炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。
7、晾凉切薄片即可。
小诀窍
1、必须凉透才可以切哦!这样切了牛肉才不会散。
2、放冰箱泡卤汁过夜,第二天再切更入味。
3、卤汤过滤后放冰箱保存,下一次还可以用。
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胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂。下面读文网小编跟你分享一下胡萝卜排骨汤的做法大全。
材料
排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐
做法
1、排骨切小块,玉米胡萝卜切段。
2、烧一锅水,把排骨放进去焯一下,然后捞出来备用。
3、把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里,加入清水煮沸即可。中途可以稍微加一点料酒。
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牛肉通过炖制,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。下面就让读文网小编给你介绍一下炖牛肉的做法大全。
材料
材料A:
培根肉bacon 3OZ (90g)
橄榄油 1大勺
牛肉 1.5磅(切成2-inch 大块) (680g)
材料B:
红萝卜 半根(切块)
洋葱 半个(切碎)
盐和胡椒适量
面粉1大勺
材料C:
红葡萄酒1.5杯(有网上美食达人说最好)
牛肉清汤 1.5杯
番茄膏tomato paste 半大勺
蒜蓉 1瓣
百里香thyme 1/2小勺
月桂叶bay leaf 半片碎屑
材料D:
白色小洋葱头 10个(家里没有,我用的是红色小洋葱shallot,超级刺激眼睛,我一边剥皮一边哭~~)
奶油 1大勺
新鲜蘑菇:0.5磅 (230g)
牛肉清汤 1/4杯
盐,胡椒适量
做法
烤箱450F
1.锅内里放上培根小火煎至几分钟,加入一大勺橄榄油,把油煎出来。取出培根备用,锅底有些油,留用。
2.用厨房用纸paper towels吸干牛肉血水,开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉,每次加入几块牛肉不要很多,煎炒至牛肉块变黄色,取出放一边备用。
3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下,重新加入牛肉和培根肉,加入盐胡椒我加了(1/2小勺盐1/4小勺胡椒)
注:我这一步以后不这么多了,胡萝卜加的好早,最后拿出来的时候几乎没有了,下次我加的晚一些,我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子~~
4.锅内撒上面粉,使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟,这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出
5.拿出锅子,把烤箱温度降到325F。
6.加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。
7.加入番茄膏,蒜,百里香,月桂叶,盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325F烤箱里,烤3-4小时。我只炖了2.5小时,可能我得分量少吧,我吃那个肉正好的哦,适合我的牙口,你要喜欢软烂的再多炖半小时。
8.准备材料D:洗干净的洋葱和小蘑菇,另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇,加一些牛肉清汤,盐,胡椒适量,小火煮40分钟,小洋葱要煮软,但是不要烂掉保持形状。
9.烤箱取出红酒炖牛肉,如果把汁水过多倒在一个大碗里,加入小洋葱蘑菇在上面,小火在炖2-3分钟。汁水样子要正好和牛肉一样齐,我没有浪费哦,就这么多。
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