为您找到与扇贝怎么zuo相关的共38个结果:
闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。你想了解好吃美味的蒜蓉扇贝要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的蒜蓉扇贝要如何做?
材料
扇贝,粉丝,蒜头,豆豉
做法
1、粉丝一小扎,先泡软铺在碟底,放少许盐抓匀;
2、然后将清洗好的扇贝放上粉丝上;
3、蒜头、豆豉都分别拍拍切碎,放在一起,加盐、糖、少许生抽攪匀后,再放些油攪匀(油的份量没过蒜蓉面就好,喜欢吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸),均匀放上扇贝面,锅里水滚后放进去蒸8分钟就可以吃了。想好看可放些葱在上面。
小诀窍
扇贝在放上蒜蓉前用手把每个扇贝面擦些生粉再把蒜蓉铺上面,这样蒸出来的扇贝滑些,还有就是一定要水滚才放下去蒸,不然扇贝蒸过了就不好吃了,调蒜蓉时可以试好味,这样保证做出来的好好味道
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。你喜欢自己动手做蒜蓉扇贝?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉扇贝吗?下面是读文网小编给你精心整理蒜蓉扇贝的不同做法,仅供参考。
材料
扇贝、蒜、盐、葱、食用油
做法
1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净,用小刀把肉割离外壳。
2、蒜头加少许盐剁蓉,把蒜蓉铺贝肉上面。
3、锅下水,水开了放进盛着扇贝的盘子,大火蒸十分钟。
4、开盖,下葱花,淋热油。
小诀窍
1、不够咸可以适量淋点蒸鱼酱油。
2、泡点粉丝,盘在贝肉底下一起蒸也是非常美味的。
浏览量:3
下载量:0
时间:
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。你喜欢吃蒜蓉扇贝吗?你知道要怎么做蒜蓉扇贝吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃美味的蒜蓉扇贝要如何做?
材料
扇贝,粉丝,蒜蓉,姜丝,葱花,盐,白胡椒粉,白酒,色拉油,鲜味生抽
做法
1.扇贝先用牙刷刷干净外壳
2.用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下
3.贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除
4.裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃)
5.只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
6.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了
7.龙口粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用
8.在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,腌制待用
9.起个油锅,把蒜蓉煸香
10.将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
11.把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝
12.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅
13.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把步骤4的调味汁趁热浇在每个扇贝上,撒上葱花
14.干净的炒锅烧热,放入1大匙的油,烧至冒烟,将油均匀地浇在每一个扇贝之上,嗞啦一声后,即可开动啦
看过“如何做好吃美味的蒜蓉扇贝”
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝是名贵的海珍品之一,其贝壳成扇形,好像一把扇子,故得扇贝之名。无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。獐子岛半壳贝,原料全部采用出产于獐子岛海域的底播虾夷扇贝,经过国际化标准的加工流程使其成为国内外市场上倍受各大餐饮酒店、商超所青睐的商品。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些扇贝烹饪方法,希望对大家有所帮助!
栉孔扇贝为多年生,1-2龄贝生长速度较快,在人工筏式养殖的条件下,当年常温培育的苗种,入冬前壳高可达2cm以上,第二年壳底高可达7cm左右。
浏览量:3
下载量:0
时间:
扇贝是名贵的海珍品之一,其贝壳成扇形,好像一把扇子,故得扇贝之名。无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。獐子岛半壳贝,原料全部采用出产于獐子岛海域的底播虾夷扇贝,经过国际化标准的加工流程使其成为国内外市场上倍受各大餐饮酒店、商超所青睐的商品。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些,希望对大家有所帮助!
准备时间:10分钟
制作时间:10分钟
用料:獐子岛扇贝350克,绿叶菜100克,泡辣椒40克,清油1500克(耗150克),鸡蛋2个,酱油10克,白糖25克,醋25克,味精2克,精盐3克,清汤、水豆粉各适量。
制作:
1、将扇贝装碗内,用料酒、盐码味,鸡蛋液加干豆粉调成糊,将扇贝拌匀。
2、取一个碗,放酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉,对成汁。
3、锅内油烧至六成热,将扇贝逐个放入,稍炸捞起,待油温上升,再放入炸呈金黄色、皮酥,捞入盘内。
4、锅内倒去余油,下泡辣椒,炒成红色,下姜、蒜、葱,炒出香味,烹入芡汁,炒匀亮油,淋在扇贝上,绿叶菜洗净炒熟,放入盘中即可。
本味特点:成菜色泽约亮,外酥里嫩,咸甜酸辣俱全,姜、蒜、葱香味突出。佐酒、下饭皆宜。炸扇贝时,油温要高,不能沾连在一块,调味汁的用料比例要协调,口感适度。成菜后立即上桌,方能保持风味。
浏览量:3
下载量:0
时间:
扇贝,属于双壳类软体动物,双壳纲牡蛎目,附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多,约有400余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。下面是读文网小编整理的一些扇贝怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
扇贝性寒,味咸。入肝、胆、肾经。
有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏等功效。主治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝, 性平味咸,滋阴补血、益气健脾,含丰富蛋白质和少量碘,晒干后被赞誉为“八鲜”之一。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法扇贝方法,希望对大家有所帮助!
食材
扇贝(适量),青椒(适量),生粉和面粉(1:1),泡打粉(2克),盐(2克),橄榄油(适量),海盐(适量),黄酒(适量),黑胡椒粉(适量)
做法:
1、把扇贝上的肉刮下来,把壳洗干净放着;
2、刮下来的肉去除黑肠,然后用海盐,黑胡椒粉,黄酒腌制一下;
3、生粉和面粉1:1,泡打粉2克,盐2克混合均匀;
4、慢慢的加水;
5、要到这种稠度;
6、这时加入稍许橄榄油,色拉油也是可以的;
7、青椒切块;
8、油锅热到有很多小又密的泡泡;
9、把扇贝放入到刚才的浆里面,挂浆;
10、然后放入油锅炸,这时可以开小火;
11、青椒也挂浆;
12、青椒挂好浆也放进去炸;
13、炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油,然后装盘。#p#副标题#e#
蒜蓉蒸扇贝的做法:
食材
扇贝,粉丝,蒜,姜少许,葱少许,盐,生抽(可选),植物油
做法:
1、粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽;
2、将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子;
3、加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了。
浏览量:3
下载量:0
时间:
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。平时生活中你会做蒜蓉粉丝扇贝吗?下面是读文网小编给大家整理蒜蓉粉丝扇贝的做法图解。
1.买来的扇贝
2.温水泡好的粉丝
3.剥好的蒜瓣
4.把扇贝肉剥出来,洗干净,把扇贝壳也洗刷干净,将扇贝肉放进壳内,用盐水倒入扇贝肉上,腌几分钟
5.开始铺粉丝,底下一层上面一层
6.把粉丝上下全铺好
7.切好的蒜泥和葱花
8.锅里放油,先炒蒜末,爆出蒜的香气即可关火
9.等蒜末凉了之后倒入味达美
10.蒸锅放水,开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去,2分钟即可
11.将蒸好的扇贝拿出,浇上蒜泥,把葱花洒在上面装饰
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。你了解蒜蓉粉丝扇贝要如何做吗?今天,读文网小编为大家推荐蒜蓉粉丝扇贝的正宗做法。
1.扇贝洗净
2.用小刀撬开贝壳
3.去掉裙边和黑色物质
4.细粉丝一份
5.大蒜一头,切成碎末
6.放入盐少许
7.糖少许
8.放入一点酱油上色
9.放一点耗油,提鲜
10.温水泡软,不要时间太长,粉会断掉
11.切成小段
12.粉丝铺在扇贝肉上面
13.锅中放油少许
14.蒜末过油炒香
15.炒好的蒜蓉放到粉丝上面
16.放一点青椒丝
17.入锅蒸10分钟
18.成品
19.成品
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝的含铁量非常高,而且很容易被人体吸收。你想自己动手做蒜蓉粉丝扇贝吗?下面,读文网小编来为你介绍家常蒜蓉粉丝扇贝的做法。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属,400余种。世界性分布,见于潮间带到深海。壳扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5∼15公分(1∼6吋)以上。
壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡,较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手,触手能感受水质的变化,壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水细砂砾中。取食微小生物。靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。
能游泳,双壳间歇性地拍击,喷出水流,藉其反作用力推动本身前进。卵和精排到水中受精。孵出的幼体自由游泳,随後幼体固定在水底发育,有的能匍匐移动。后幼体形成,足丝腺,用以固著在他物上。有的终生附著生活,有的中途又自由游泳。
扇贝的相关做法:
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝是属于贝类软体动物,我们都知道,常食贝类的食物可以有效的降低胆固醇。蒜蓉粉丝扇贝应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享蒜蓉粉丝扇贝的家常做法图解。
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
蒜蓉扇贝做法相关
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虚弱,因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。你了解蒜蓉粉丝扇贝的做法吗?现在,读文网小编来告诉你蒜蓉粉丝扇贝的好吃做法。
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
蒜蓉粉丝扇贝相关做法:
浏览量:2
下载量:0
时间:
常食扇贝可以有效的预防癌症,降低癌变的突发率。美味的蒜蓉粉丝扇贝应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享蒜蓉粉丝扇贝的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.扇贝清洗干净
2.粉丝用温水泡20分钟
3.蒜蓉用油爆香,盛碗,加酱油,耗油
4.将粉丝均匀摆放在扇贝上
5.放入蒸锅淋上蒜蓉,大火上气后蒸5分种就好了
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。平时生活中你会做蒜蓉粉丝蒸扇贝吗?下面是读文网小编给大家整理蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。
1.在西方的食谱中,扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。
2.在欧洲的食谱中,扇贝则会加入乳蛋饼食用,或者煎熟后作为开胃菜食用。
3.在东方的食谱中,日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用,而中国人食用扇贝主要是在广东地区,广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。
蒜蓉扇贝做法相关
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝的营养价值及功效很高,味道也很鲜美,与海参、鲍鱼齐名。你了解蒜蓉粉丝蒸扇贝要如何做吗?那么,现在读文网小编就来分享蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.扇贝去内脏,清洗干净
2.平均一个扇贝最少要放一个蒜,多点也可以。将蒜切成蒜末,热锅凉油,放一半蒜末入锅炒至金黄关火,将另一半蒜末放入锅内继续炒,加少许盐白胡椒生抽
3.将泡好的粉丝切三段放入碗中,再将炒好的蒜蓉倒入粉丝中搅拌好
4.将搅拌了蒜蓉的粉丝放入扇贝中。待蒸锅中水烧开后将扇贝上锅蒸10分钟左右出锅
5.在蒸好的扇贝上滴几滴蒸鱼豉油,加葱花(我忘放剁椒了,再放上些红红的剁椒更有卖相),烧少许热油,将热油浇在扇贝上,完活,上菜。
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝是一种健康美味的海产品,除了还有丰富的营养物质之外,口感也是非常的美味,受到很多人的追捧。你想自己动手做蒜蓉扇贝粉丝吗?今天,读文网小编为大家推荐蒜蓉扇贝粉丝的做法。
1.儿童痛风病患者不宜食用。
2.许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
3.由于扇贝富含蛋白质,过量食用会影响脾胃的消化功能,导致食积,还可能引发皮疹或旧症;扇贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,随血液流到脑部后,会干扰大脑神经细胞正常代谢,所以不宜多食。
扇贝的相关做法:
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。扇贝蒜蓉粉丝应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍家常扇贝蒜蓉粉丝的做法。
1.扇贝15只,洗净。
2.粉丝用温水侵泡至变软。
3.蒜切碎均分为两份备用。
4.将洗净的扇贝壳肉分开。
5.热锅冷油,将一半切好的蒜放入油锅中翻炒至变为金黄色。
6.将炒好的蒜和之前的一半蒜混合搅拌。
7.向搅拌好的蒜内加入适量生抽和半勺料酒,两勺蚝油,拌匀作蒜蓉酱。
8.将烤盘内垫入锡箔纸,放入扇贝壳。并在扇贝壳里依次放入粉丝、蒜蓉酱,扇贝肉,蒜蓉酱。
9.此时扇贝壳里的东西全部加入放好。烤盘面上同样附一层锡箔纸。烤箱预热。上下火180度10分钟。
10.烤十分钟后去掉表层的锡箔纸,再以同样的温度烤2分钟。
11.在扇贝上放上葱花,将烧热的油淋在上面即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
常吃扇贝对肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群有非常大的帮助。你了解扇贝蒜蓉粉丝的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享扇贝蒜蓉粉丝的做法图解。
1.在西方的食谱中,扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。
2.在欧洲的食谱中,扇贝则会加入乳蛋饼食用,或者煎熟后作为开胃菜食用。
3.在东方的食谱中,日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用,而中国人食用扇贝主要是在广东地区,广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。
浏览量:2
下载量:0
时间:
扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效,甚至比常用药物的效果还要好。美味的扇贝蒜蓉粉丝应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你扇贝蒜蓉粉丝的做法。
1.清洗好扇贝,备用。
2.蒜子剥皮备用。
3.泡上一把粉丝。
4.把蒜剁成蒜末。
5.把扇贝逐一洗干净,粉丝和蒜末放在上面。
6.蒸之前倒了一点生抽。
7.上锅蒸,时间不能长。
8.蒸了大概15分钟,上桌。
浏览量:3
下载量:0
时间: