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辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。你喜欢自己动手做?你知道如何做出可口好吃的吗?接下来读文网小编给你推荐韩式辣炒年糕的4种好吃做法。
材料
韩式年糕(如果没有,也可以用园条状宁波火锅年糕代替)1袋,韩式辣酱(做法见菜谱中自制韩式辣酱),韩式辣白菜,蒜、姜、盐、白糖、水各适量
做法
1、年糕拆开包装,弄散,清水冲洗一下。
2、蒜切片,姜切末,入炒锅热油爆香,下入韩式辣白菜,略炒一下出锅。
3、炒锅放油,爆香蒜片,下入韩式辣酱,加水烧开。
4、倒入年糕,大火烧开,转小火再烧5分钟。
5、倒入炒过的辣白菜,翻炒几下,加入适量盐、白糖,装盘出锅。
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韩式辣炒年糕的主料是年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱等等。你想了解好吃美味的辣炒年糕要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理韩式辣炒年糕的家常做法,仅供参考。
材料
胡萝卜,青椒,年糕,韩式辣椒酱(据自己的量决定)
做法
1、胡萝卜,青椒,年糕洗净沥水。
2、锅内放少量油,炒香胡萝卜和青椒,倒入适量清水和韩式辣椒酱煮开,沸了放入年糕。
3、中小火一直煮到汤汁收到浓稠为止,最后放入青椒炒下起锅。
4、装盘放入芝麻即可。
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年糕制作方法逐年进步,且用真空包装,使年糕不易腐烂发霉,可以终年食用。炒年糕是中国汉族年节特色食品。你想了解好吃美味的炒年糕要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐炒年糕的4种美味做法。
材料
年糕 鲜虾 荷兰豆 葱姜 料酒 胡椒粉 油盐
做法
1. 准备好原材料;
2.减去鲜虾的须, 再剪开虾背,从二、三节处挑出虾线;
3. 处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒, 抓匀后腌制一下;
4. 烧锅开水,加入少许盐和几滴油,放入荷兰豆进去焯水后备用;
5. 锅中放入适量的油, 放入腌制好的虾进去煎;
6. 虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出;
7. 锅中还余有些底油, 下入年糕块进去翻炒;
8. 翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味;
9. 放入煎好的鲜虾翻炒;
10. 再倒入少许水;
11. 微微煮上一、两分钟让它们入味;
12. 最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀即可;
13. 将它们再盘中摆放好, 表面放上小葱花。
小诀窍
1. 鲜虾要减去须和前面的尖刺,再从虾背上剪开,挑出虾线后,加入盐、姜片和料酒腌制;
2. 炒之前要先将虾煎至两面金红色; 荷兰豆提前焯水;
3. 炒年糕时可以利用煎虾的余油,这样味道更香;加入少许水煮一下是为了年糕更软更入味;
4. 荷兰豆要最后放入,因为先已提前焯过水,简单的翻炒后能保持翠绿,整道菜的颜色更漂亮。
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年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。你了解炒年糕的做法吗?接下来读文网小编给你推荐炒年糕的4种家常做法。
材料
年糕350克,胡萝卜,辣椒,洋葱,香葱各适量,蒜蓉辣酱一大匙,胡椒粉适量,盐少许,鸡精少许
做法
1.年糕切成条状,胡萝卜,辣椒,洋葱切丝,葱切段。
2.锅内放少量油加入胡萝卜丝,辣椒丝,洋葱丝爆香
3.加入一碗水能没过年糕即可,加入一大匙蒜蓉辣酱,少许盐和胡椒粉
4.放入年糕中火煮至年糕软糯
5.边煮边搅拌,煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段,少许鸡精出锅
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年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。你喜欢吃炒年糕吗?你知道炒年糕要怎么做吗?接下来,读文网小编来跟你讲一讲美味的炒年糕做法。
材料
年糕1包,老抽1匙,盐1匙,里脊肉1块,蒜4瓣,鸭蛋2个,青椒1个,生姜1小块,酱油1匙
做法
1.年糕煮熟后用凉水现冷却。
2.里脊肉和青椒切丝,蒜和姜切蓉。
3.油锅加热后放入姜和蒜爆香,加入肉丝和青椒丝翻炒至出香味。
4.加入年糕翻炒片刻后打入鸭蛋,待鸭蛋炒熟后放入酱油和盐炒匀即可。
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年糕的营养价值是存在的,不同的食物体现出来的营养价值和功效也是有所区别的,这是我们为什么需要去食用同种食物的不同做法,因为它里面会添加一些其他的食物这样营养就会发生变化。你想了解好吃美味的炒年糕要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理炒年糕的美味好吃做法,仅供参考。
材料
肉,青椒,西红柿,年糕,甜面酱
做法
1.肉糜一些,青椒,西红柿2粒,切丁炒熟。
2.年糕在油锅里炒熟。
3.加“李锦记”甜面酱炒匀。
4.再拌上料1即可。
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在制作炒年糕的时候,倒入年糕后请一直用较小的火来煮制,否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅。你喜欢吃年糕吗?你知道年糕要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐广东年糕的4种家常做法。
材料
韩式年糕,韩式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋葱,葱白,盐
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花
2.煮年糕(为了更容易入味):清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。烹饪过程
3.锅中放适量油,放洋葱丝和葱白拌炒出香味
4.放入韩式泡菜拌炒
5.依次加入煮年糕的水,年糕,适量辣椒粉拌匀
6.盖上锅盖煮至收汁
7.最后撒上芝麻即可
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炒辣年糕,葱经常被大家忽略,其实是一定要放滴,还有葱白葱绿要分开处理。你了解年糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的年糕吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下广东年糕的好吃做法。
材料
主料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
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年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要切太厚,不易入味,但太薄则太软,没有咬劲,所以年糕要炒得好吃,年糕片的大小厚薄有很大的影响。你想了解好吃美味的年糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下广东年糕的不同美味做法。
材料
年糕,番茄酱,盐,白糖,油,荷兰豆,瘦肉
做法
1年糕用开水锅煮熟,出锅控干水分.锅上火,油温6成热时下瘦肉,荷兰豆加入盐炒熟出锅备用.
2锅中底加热下入番茄酱炒出红油.加入盐,年糕.炒至颜色均匀,加入白糖,荷兰豆,瘦肉,翻炒均匀出锅即可。
小诀窍
油温别太高,要不年糕要沾锅的。
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上海人过年吃年糕,这和大江南北的风俗相近似,从冬至开始一直到新年到正月十五,要吃好几次年糕,像菜汤年糕、糖年糕、炒年糕等,天下通食。下面就让读文网小编给你介绍一下中式年糕法好吃做法。
材料
熟猪肚片100g,香菇15g,黄花菜15g,包心菜150g,适量葱花
做法
1、香菇、黄花菜先泡发30分钟以上;
2、香菇、黄花菜、肚片放入锅内,加入适量的水煮30分钟;
3、加入包心菜及年糕最煮熟;
4、加入适量的盐及葱花拌匀即可。
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江浙一带的新年风俗必备年糕,而且种类很多,有桂花糖年糕、猪油年糕、水磨年糕、八宝年糕等。你喜欢吃年糕吗?你知道年糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的中式年糕做法。
材料
低筋粉100G,糯米粉10g,砂糖30G,冻干草莓脆10g,新鲜草莓适量,水适量,红蜜豆适量,淡奶油适量
做法
1.低筋粉过筛,加入30g砂糖;糯米粉用少量水化开;
2.草莓搅拌成泥,加入;
3.把1、2、混合,加入适量水,拌匀,成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊)
4.烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种,否则要粘连)、刷上油,把面糊舀入烤盘,用刮板刮薄刮平,成长方形; 烤箱预热150度上下火,10-12分钟。(具体看各人烤箱温度定)
5.烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形;动物淡奶油打发成干性发泡。
6.铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒,裹紧,摆盘;表面装饰。
看过“好吃的中式年糕做法”
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年糕品种多,有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等,烹制方法多为蒸,也有用油炸蘸白糖吃的,均有香甜粘糯的特点。你喜欢自己动手做年糕?你知道如何做出可口好吃的年糕吗?接下来读文网小编给你推荐年糕的4种好吃做法。
材料
糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个
做法
1.白糖加清水煮到糖化,放凉待用
2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可
3.容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香)
4.放凉切片,沾上蛋液,平底锅放油,煎至两面金黄色
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年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”你喜欢自己动手做年糕?下面是读文网小编给你精心整理年糕的不同做法,仅供参考。
材料
年糕自己做,创意包,吃起来更香,更脆,更好吃
美式春卷皮
油
水
年糕(自己做的或超市买皆可)切片(年糕食谱在我的红豆红枣红糖年糕)
做法
1、年糕切片(刚蒸好的年糕或吃不完的年糕切片后放入冷冻柜里)
2、包入美式春卷皮里(一张春卷皮可以剪成3等分)
3、接封处沾点水就可以粘住
4、煎盘放少许油,中小火煎至春卷皮焦黄既可!
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北京的年糕为清真回民小吃店供应,除年节大量供应外,平时亦有供应,但数量和品种都比春节时少。你想了解好吃美味的年糕要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享下年糕的美味做法。
材料
糯米粉200克 (约1 杯+ 3/4杯)
澄粉(即小麦淀粉)40 克(约1/3杯)
白糖120克(大约2/3杯)
水100 ml
椰浆(coconut milk)180 ml (约3/4杯)
红色(或其他颜色)食用色素少许
做法
1、先将鱼模子先刷上油,以便蒸好的年糕容易脱模子,这点很重要!
2、糯米粉和澄粉放进一个大些的容器里拌匀后待用(有些方子提到要先过筛,我犯懒没过筛)。
3、白糖和水混合后,微波炉加热1分钟左右,搅拌至白糖完全溶化后再加入椰浆,充分搅匀。
4、将椰浆糖水慢慢加入到糯米粉/澄粉中,一边到一边用手动打蛋器搅拌,直至“米浆”成很均匀细腻的半稀的糊糊即可。
5、倒出少许米浆,加一点红色食用色素混匀成红色糊糊。
6、将糊糊小心倒入到预先刷好油的鱼模里(大约9成满),在鱼脊、鱼鳍、鱼尾、鱼嘴等部位刷上少许红色糊糊。
7、放入大蒸锅旺火蒸。上气后,“小鲤鱼”大约蒸30分钟,“大鲤鱼”大约蒸1小时左右。当用牙签扎进去再拔出来是干净不挂糊的就表明“年糕鲤鱼”蒸透蒸熟啦!
8、蒸好的年糕鲤鱼要晾凉再脱模----据说热的脱模可以造成年糕鲤鱼变形。虽然模子刷过油,但是脱模还不是一件很容易的事。另外,放年糕鲤鱼的盘子,最好事先先刷一层薄薄的油,这样年糕鲤鱼不会和盘子粘的很紧。
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在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。美味的番茄酱炒年糕应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐番茄酱炒年糕的做法步骤。
番茄可以抑制癌症
我们经常食用的番茄中,有种叫番茄红素的物质,对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的,尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的,还可以对抗肺癌以及结肠癌。
番茄可以抗衰老
番茄的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用,是非常好的抗氧化剂,能有效的清除我们人体内的自由基物质,延缓我们身体内部的细胞老化。
炒年糕做法相关
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夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加。平时生活中你会做番茄酱炒年糕吗?下面,读文网小编来为你介绍番茄酱炒年糕的家常做法。
1、番茄味甘,酸,微寒,入肝,脾,肾经脉,可养颜美容,缓解疲劳,促进食欲。
2、番茄包含番茄红素,可以保护心血管,具有抗氧化,抑制突变,降低核酸损伤等多类功能。
3、番茄红素能去除自由基,保护细胞,并且能够降低心脏病的发病率。
4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能够降低胰腺癌,直肠癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的发病率。
炒年糕相关做法:
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患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。你了解番茄酱炒年糕要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享番茄酱炒年糕的做法。
红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
炒年糕做法相关
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番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。番茄酱炒年糕应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你番茄酱炒年糕的做法图解。
1.准备好原材料
2.把白菜切成条,胡萝卜切成半圆片
3.用水把年糕片焯一下至年糕变软(我焯了三分钟)
4.再焯一下胡萝卜和白菜(我焯了两分钟)
5.锅干以后,加入油再用葱花爆香再加入白菜胡萝卜和年糕最后加上番茄酱出锅(因为有番茄酱可以不用加盐)
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