为您找到与干海参怎做才好吃相关的共200个结果:
海参,我们常常称海鲜,为生长在海水中的人参。除了它的外形和人参有几分相似之外。最主要的还是它的营养含量较高。所以,用海参制作的菜谱,都是营养极其丰富的。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些海参怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
主料:水发海参。
辅料:木耳、银耳、黄瓜。
调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
烹制方法:
1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用。
2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放
入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
特点:养阴润燥、鲜咸营养。
浏览量:3
下载量:0
时间:
海参是一种比较珍贵的食材,随着人们生活水平的提高,越来越多的人能吃上海参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃最有营养,那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些海参做菜好吃的方法,希望对大家有所帮助!
1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;
2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;
4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;
5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
浏览量:2
下载量:0
时间:
葱烧海参以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,葱香味醇,营养丰富,食后无余汁。你想了解好吃美味的葱烧海参要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下葱烧海参的家常做法有哪些?
主料:水发刺参
辅料:熟鹌鹑蛋调料:葱、姜、盐、料酒、水淀粉、糖、醋、鸡精、高汤、食用油
浏览量:3
下载量:0
时间:
现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。好吃的红烧海参做法有哪些呢?下面是读文网小编给你精心整理红烧海参的做法推荐,望你采纳。
红烧海参的材料
材料:干刺參,高湯,冬菇,冬筍,姜,葱,蚝油,紹酒.
红烧海参的做法
泡发刺参:干的刺参,需要先放入冷水锅内煮沸,待水凉后捞出,顺肚豁开,再入冷水锅内煮沸,离火放冷,去参肚内五脏洗净,再入冷水锅内煮几个开后,离火浸泡.如果每天这样煮泡一次,连续3~4天后便可以烹制.泡发海参要勤换水,加参水泡发后,再换水时应该将前次原汤对入,否则烹制后参体脆硬,收缩.
高汤料:老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱12粒(泡软),姜1块,料酒,煨鮑魚湯水.用慢火熬6小时即成高汤.
做法:海參洗淨傋用.燒热锅落油,放姜,葱爆香,放下海參,赞酒,注入適量清水,滾煨片刻(此道手续主要是除去腥味),過冷河後瀝乾,備用.將海參及高湯同置深碗中,隔水蒸熟軟(約一小時),取出海参,高湯汁水備用.燒紅鑊加入兩湯匙油,放蚝油再放冬筍肉及冬菇炒香,然後赞酒炒勻,即將調味料及海參加入,待滾至收汁即可上碟。
浏览量:2
下载量:0
时间:
葱爆海参以海参为主要原料,配以葱姜,烧制而成。口味咸鲜,清鲜适口,有浓郁的葱香味,富有营养,深受消费者的喜爱。好吃的葱爆海参做法有哪些呢?下面是读文网小编给你精心整理葱爆海参的做法推荐,望你采纳。
葱爆海参的材料
水发海参一只(按人数,即食海参也可) 大葱200g 油菜一颗
酿造酱油6g 麻汁酱2g 盐少许 鸡粉5g 鸡饭酱油少许 生粉
葱爆海参的做法
1、油菜按图刻好、焯水备用。
2、海参用味水煮透,另起锅炸香葱段备用。
3、锅内加葱油炒香酱料,加适量汤加入炸好葱段、海参略烧入味勾芡,摆好。
浏览量:3
下载量:0
时间:
海参是"古今八珍"之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。葱烧海参是山东省经典的汉族名菜,属于鲁菜系。你知道如何做出可口好吃的葱烧海参吗?下面是读文网小编给你精心整理葱烧海参的做法推荐,望你采纳。
葱烧海参的材料
自发海参,蒜头,葱头,姜,蚝油,盐,糖,味精,高汤,生粉
葱烧海参的做法
1、高汤放几片姜片煮沸后,放海参进去,煮大约十分钟后取出,控去水分备用。2、热油锅,放两匙油烧至七成热时,放进葱头慢炸至金黄色时,捞出葱头,葱油备用。
3、再热油锅,大火爆香蒜头至金黃后转中火捞出蒜头,倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后,再放入海参慢火煨三分钟,再转大火滚后用生粉勾芡,再淋入葱油,即可装盘上菜。
浏览量:3
下载量:0
时间:
很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。你想自己动手做芹菜鸡蛋饺子馅吗?下面,读文网小编来为你介绍芹菜鸡蛋饺子馅的做法。
食材:虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。
1.先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头;
2.虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀;
3.虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
特别提醒:
建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。
浏览量:3
下载量:0
时间:
海参所含特殊活性物质,是构成是男性精细胞的主要成分,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宫缩作用。你了解海参煲汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你海参煲汤的做法。
1.海参 选用就要买刺参 买完干参回去泡发到6分就好 剪开去除肠子
2.瘦肉 更好的可选用排骨
3.干贝 提鲜味美
4.鱿鱼切花
5.香料 去腥增香
6.综合一起放小炖煲
7.锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太浓【如果是做的多最好是买只鸡吊高汤,酒店宴席都是以高汤为汤底】
8.然后把汤倒入,上煲炖一个小时
9.特写一下
10.很棒的味道 养生 滋补
浏览量:2
下载量:0
时间:
海参还含有超氧化物歧化酶(SOD)、必须微量元素硒、锌等对人体内自由基有很强清除作用。海参鸡汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你海参鸡汤的做法步骤。
1.准备好所需要的材料,海参是提前泡发好的
2.红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用
3.鸡腿斩小块
4.把鸡腿肉焯水去下异味
5.把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中,一次性加入适量的清水
6.选择煲汤40分钟
7.把海参切段,放入鸡汤中继续煲20分钟
8.最后放葱花和盐提味即可
9.这道汤真的是营养、鲜美度加倍呢,一家人都很喜欢。
浏览量:2
下载量:0
时间:
海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老。你了解海参鸡汤要如何做吗?下面,读文网小编来为你介绍海参鸡汤的做法。
1.鸡肉洗干净、姜片
2.去皮剁块
3.处理好的海参、泡好的响螺肉、泡发的香菇
4.锅里烧开水加入鸡肉、响螺肉、海参焯水
5.焯水后捞起,海参切成块
6.所有材料加入炖锅再加入适量的水、姜片
7.盖盖炖2个小时
8.洗干净枸杞
9.一个小时后加入枸杞再炖一个小时
10.一共炖3个小时,炖好后,捞去油沫
11.加入适量的盐即可
浏览量:4
下载量:0
时间:
海参号称“精氨酸大富翁”。海参可以促进性激素分泌能力、提高性功能。你想自己动手做海参汤吗?现在,读文网小编来告诉你海参汤的做法教程。
1.泡发好的海参两只。
2.海参斜切丝。
3.泡好的黑木耳切丝,胡萝卜切丝。
4.干豆腐皮切丝。
5.香菜切末。
6.酸辣汤加水调匀。
7.锅内烧水,水开下豆腐皮,胡萝卜和木耳。再加调好的酸辣汤。
8.烧开一会尝尝味道如果淡的话加些海鲜酱油。再下海参,烧煮一会就可以关火了。
9.关火加适量香菜末。
浏览量:3
下载量:0
时间:
海参可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥,男女均适用。美味的海参煲汤应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理海参煲汤的家常做法。
1.所的食材:猪骨、海参、淮山、杞子、花菇 。
2.将将海参切块、淮山折成小块、姜拍扁花菇浸泡至软去掉蒂、杞子略洗沥干水分备用。
3.猪骨解冻后放入锅内,注入没过猪骨的清水。
4.大火煮沸数分钟,期间需隔掉血污。
5.然后清水过冷河。
6.将猪骨与花菇姜放入压力锅内,注入半锅温水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
7.冷却后打开锅盖,放入淮山,盖上锅盖再煮约十五分钟熄火。
8.冷却后打开锅盖,放入海参,再盖上锅盖煮约十分钟熄火。
9.冷却后打开锅盖,用次隔掉汤里的油。
10.这次就不用再盖锅盖了,直接大火煮沸,放入杞子煮片刻,调入适量的盐与胡椒粉即可熄火。
浏览量:2
下载量:0
时间:
海参富含的精氨基酸可促进人体细胞的再生和机体损伤修复,延年益寿,消除疲劳,又是合成人体胶原蛋白的主要原料。你想自己动手做海参排骨汤吗?现在,读文网小编来告诉你海参排骨汤的做法。
1、促进性激素分泌能力、提高性功能。
海参号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分,可以促进人体细胞的再生和机体损伤后的修复;提高人体的免疫功能;消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老、美容养颜等特殊功效。 海参中含有锌元素,人体尤其男性缺锌时,受累最重的是生殖器官。因此,缺锌可导致男性原发性不孕症。患者性腺萎缩,性功能低下,精子量稀少。 男性前列腺疾病也与缺锌有密切关系。锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
2、益智健脑、助产催乳。
刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月,胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
海参的相关
浏览量:4
下载量:0
时间:
海参中含有的多肽物质和海参皂甙酸性粘多糖,具有广谱的抗肿瘤作用。你了解海参汤的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享家常海参汤的做法。
1.食材:泡发好的乌参。
2.食材:冬菇。
3.食材:虾干。
4.食材:扇骨汤。
5.将干货冬菇泡软。
6.用清水将虾干浸泡10分钟,洗净。
7.将乌参放入汤锅中。
8.放入浸泡好的冬菇。
9.放入虾干。
10.盖锅盖,大火煮滚。
11.转小火煲2小时左右。
12.揭盖,放入适量的鸡粉。
13.加入适量的食盐,煮滚,即可关火。
浏览量:2
下载量:0
时间:
海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。你了解海带排骨汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你海带排骨汤的好吃做法。
1.排骨洗净剁成块。
2.把小土豆洗净。
3.海带丝加入清水泡发。
4.葱切段,姜切片。
5.入沸水锅中煮一下,捞出沥干水分。
6.焯水的排骨放入汤锅中。
7.加入葱姜。
8.注入水,大火烧开,转文火,焖至1小时。
9.再加入小土豆和海带丝。继续焖至30分钟。
10.加入盐和鸡精调味即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
海参,一种生活在海底的海洋软体动物,有着近六亿年的历史。平时生活中你会做海参鸡蛋汤吗?下面是读文网小编给大家整理海参鸡蛋汤的做法。
1、提高免疫力,抗疲劳。
海参能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、具有美容效果,能够有效延缓衰老,使皮肤的皱纹减少,变得润泽而富有弹性。
海参富含的精氨基酸可促进人体细胞的再生和机体损伤修复,延年益寿,消除疲劳,又是合成人体胶原蛋白的主要原料;含有的古胱肽为长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素是生长发育不可少的物质,若这种成分减少,首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化。
胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质;酸性粘多糖对细胞内外结合水有保持作用,此外,海参还含有超氧化物歧化酶(SOD)、必须微量元素硒、锌等对人体内自由基有很强清除作用。海参富含以上各种物质,从而使你的皮肤润泽、光滑、细腻,减少和预防皱纹的产生,消除面部色素沉着,使得青春永驻,达到美容效果。
海参做法相关
浏览量:2
下载量:0
时间:
海参适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。海参煲汤应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享海参煲汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。
2.海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。
3.瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。
4.过冷河长备用。
5.将姜与瘦猪肉放入压力锅内。
6.再放入海参、冬菇。
7.最后放入淮山。
8.加入适量清水,盖上锅盖大火煮沸转小火煮约二十分钟熄火。
9.打开锅盖,食材已经煮得差不多。
10.不用盖锅盖,大火烧开约十分钟,加入杞子。
11.只需要煮片刻,调入适量盐即可熄火。
浏览量:4
下载量:0
时间:
如今海参已经成为百姓餐桌的常客,然而海参市场上价格确实杂乱不堪,野生或底播海参的价格明显高于圈养或工厂养殖的海参,一些商家会标榜“纯天然、产自长海”,在购买时,应避免花了野生或底播海参的价格买到养殖海参。来跟读文网小编一起学习干海参选购窍门吧!
现在市面上的海参大致分为 淡干 盐干 糖干 冻干
1、淡干通俗来讲就是国家标准盐度低于12%的干海参,淡干海参差不多30斤鲜海参才能制作一斤干海参,如果是30头的干海参,就是一个一斤的鲜海参,相信接触过鲜海参的朋友都能知道是什么概念,几乎这种海参根本是见不到的,鲜海参大一些的基本就是2-3个头的,30斤加工一斤,那就是2-3乘以30,也就是60-90头的海参就是鲜海参2-3个头的,所以说如果哪个海参店说3.4十头还是淡干的,你完全可以扭头就走。纯淡干,看起来是黑色或者微黄的,重量比较轻,表面做成黑色或者微黄的。(涨发率12-14斤)
2、盐干顾名思义就是加盐,最后加工出来会重30%-50%左右,还会破坏部分营养成分。盐干表面发白,内部盐度从30%到50%不等,具体怎么样,发质以后才知道。(涨发率8-10斤不等)
3、糖干就是用糖浸泡,最后加工出来会重50%以上,有些甚至高达80%,其营养几乎完全被破坏,特别是糖尿病病人,吃了不仅没好处还有害处。
糖干,表面黑色,这里要说明一个误区,很多人以为黑色的就一定是糖干,这也是不对的,因为糖干做成黑的就是为了冒充纯淡干,如果真的是特别好的淡干,颜色也是黑色的。但是糖干手感明显就是沉甸甸的,跟淡干那种感觉差很多。(涨发率5-7斤),糖苷海参价钱便宜,但是营养价值基本流失,1斤糖苷海参至少半斤糖。
4、冻干,表面黑黄,表皮比较光滑,看起来像塑料,也像假海参,一般发质的都不太好,但是很好看,摆礼盒用的很多。(涨发率6-8斤)
冻干属于近几年的一种新技术,发起来比较差,比较好看,重量轻,一般用于装礼品盒
海参价格昂贵,所以稍微加一点东西利润就大好多。所以市面上几乎没有不加东西得了,只是加多加少的问题。
还有要纠正大家一个误区,不要认为海参越大越好。一般市场上都是二到三年左右的刺参,这种海参如果制作过程真的不添东西,那么大部分都在80-100头左右的。淡干的海参很轻,90-100头左右的海参就不小了,如果是3.4十头的海参,那一定是糖干或者盐干,因为按照纯淡干海参的重量不可能会有那么大的。
海参的头数指的就是一斤海参有多少个。
浏览量:4
下载量:0
时间: