为您找到与带鱼怎么做菜相关的共200个结果:
现在很多超市里都能见到黄秋葵的芳踪,可是人们对它所知甚少,买的人并不多. 其实这是一种营养保健价值很高的蔬菜。下面是读文网小编整理的一些秋葵怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
做法:
1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
浏览量:3
下载量:0
时间:
山鸡集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽.食用价值野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%。下面是读文网小编整理的一些山鸡怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
主料:野鸡750克,土豆(黄皮)350克,
调料:酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,花椒5克,白砂糖20克
做法
1.将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用;
2.将土豆去皮,切成滚刀块;
3.将锅置于旺火上,放入猪油烧热,加上白糖熬成糖色,急速将山鸡肉块放入煸炒上色,添上高汤(1000克),加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片;
4.烧开后改小火炖半小时左右;
5.放入土豆块再炖15分钟,加上味精即可。
浏览量:3
下载量:0
时间:
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。来跟读文网小编一起学习葡萄怎么做菜吧!
原料:玫瑰香甜葡萄10千克,白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克
做法:
1.将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者,轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内(或木桶、瓦缸)。
2.将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。
浏览量:2
下载量:0
时间:
百合是日常生活中常见的果实。百合的营养非常丰富,而且对人体有很大的益处,百合可以滋阴化燥,给肌肤补充水分,是很好的食补材料。来跟读文网小编一起学习百合做菜吃吧!
材料
西芹,百合,盐,淀粉,味精,酱油
做法
1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
小诀窍
这种是简单的做法,如果为了增加些色彩,可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟,一起加入炒。
浏览量:2
下载量:0
时间:
板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品.中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效.栗子含有丰富的营养成分。下面是读文网小编整理的一些板栗怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块,板栗掰皮。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。
5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
春风吹呀吹,天气日渐暖和,南方有些地方已经要用“热”来形容,有些小伙伴也穿起了短袖出行。街上、市场上、超市里陆陆续续出现一个金黄发亮的身影,那就是菠萝来啦!来跟读文网小编一起学习菠萝怎么做菜好吃吧!
原料:菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐
做法:
1. 菠萝切丁,用盐水泡着,虾仁用水淀粉浆一下;
2. 热油锅,先放入青椒炒出香味,放入浆好的虾仁略炒,投入菠萝丁继续翻炒;
3. 炒至虾仁略缩,改小火,加盐,翻两下起锅即可。#p#副标题#e#
浏览量:2
下载量:0
时间:
南瓜是蔬菜的一种,虽然很普通,但却很好吃,营养也很丰富。南瓜的做法很多,每一种都能吃出不同口味的南瓜味。来跟读文网小编一起学习南瓜怎么做菜好吃吧!
中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
浏览量:2
下载量:0
时间:
带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐 渐变细。你想自己动手做香煎带鱼吗?今天,读文网小编为大家推荐香煎带鱼的做法。
1.带鱼洗净切段 姜 蒜 干辣椒 切沫备用
2.带鱼放入盘中,加入姜 蒜 干辣椒 盐 味精 老抽腌制3分钟。
3.腌制好的带鱼加入一勺面粉。
4.生粉加入碗中,加入老抽,加少许水搅拌成浓稠样子。
5.锅中热油 ,鱼块放入生粉糊中裹一下,放入锅中煎制两面金黄即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
带鱼分布比较广,以西太平洋和印度洋最多,我国沿海各省均可见到,其中又以东海产量最高。你了解香煎带鱼要如何做吗?现在,读文网小编来告诉你香煎带鱼的做法图解。
1.将带鱼洗净,切成段。
2.用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀,用盐稍微腌制一会儿。
3.起油锅,热油下姜片爆一下,将带鱼入锅煎,顺便放些葱一起,可以带出香味。
4.带鱼的一面煎至金黄后,翻过来煎另外一面,等两面都金黄后,就可以出锅了。
5.煎好的带鱼。煎鱼的时候,火要够大,可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固,鱼就不会粘锅。
6.味道很不错。
浏览量:2
下载量:0
时间:
带鱼鱼身特长,约70厘米,呈带状,其肉厚刺少,营养丰富。在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,数量甚多,且和大、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。今天,读文网小编为大家推荐家常香煎带鱼的做法。
1.食材:带鱼 料酒 葱姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 盐 胡椒粉 淀粉
2.把带鱼洗净收拾干净,切块,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕
3.把葱姜洗净切末
4.把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉腌制30分钟
5.把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分
6.把带鱼身均匀的拍上干淀粉
7.电饼铛通电预热,刷上一层植物油,加带鱼,按下适合的功能键,听到滴滴的响声
8.翻面继续煎到带鱼两面金黄色
9.断电,两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
浏览量:3
下载量:0
时间:
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。下面是读文网小编整理的一些南瓜怎么做菜才好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料
南瓜,白砂糖,糯米粉,少许澄粉,豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切片
2、微波炉高火7分钟后碾成泥,加白砂糖,糯米粉,少许澄粉,和成面团
3、裹上豆沙馅
4、揉成圆子后,用牙签划出纹路
5、开水上锅蒸10分钟。
浏览量:2
下载量:0
时间:
木瓜味道香甜,有保健美容的功效,它的维生素A及维生素C的含量特别高,其中的维他命C就有预防感冒的功能。下面是读文网小编整理的一些木瓜做菜怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料:银耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖适量。
做法:将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用
功效:滋润养颜。经常食用能养阴润肺,使皮肤得到滋润,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
浏览量:2
下载量:0
时间:
“我是为了吃柚子皮才买柚子的,有时候看到一些水果摊把柚子皮丢掉一地,真是浪费,恨不得都捡回家做菜。”陈阿姨说,这些柚子皮都是很好的“宝贝”,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉、顺气,解酒等食疗作用。下面是读文网小编整理的一些柚子皮做菜怎么做方法,希望对大家有所帮助!
食材:柚子皮250g、盐250g
做法
1、柚子皮洗净,沥干水份,去掉里面的白瓤,尽量把白瓤去完;
2、切成小块,放进烤盘;
3、175度烘烤半个小时,把柚子皮烤干,不要烤糊了哦,烤糊了会影响到口味;
4、烤干的柚子皮放进料理机,碾成粉;
5、倒在一个大的容器里,与食用盐按一比一的比例拌均匀。
浏览量:2
下载量:0
时间:
“豆浆配油条”是咱们早餐的经典搭配,可谁也没有规定咱油条就得配豆浆,油条就得早上吃。爱吃油条的朋友们千万可不要错过了.下面是读文网小编整理的一些油条做菜怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!
原料:油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉
做法:
1. 辣椒切块;油条切段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。
2. 锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒炒香。
2. 放入油条,加入豆豉,继续翻炒,稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,即可出锅。
浏览量:2
下载量:0
时间:
包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。下面是读文网小编整理的一些怎么做菜包子好吃方法,希望对大家有所帮助!
食材:
300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。
做法:
1)牛奶放入微波炉加热30秒,然后放入酵母、白糖,搅拌均匀,再放入面粉和成面团;
2)当面团体积增大两倍时,面就发好了;
3)将面团放在面板上先反复揉搓,再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;
4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;
5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞,醒20分钟,蒸15分钟即可。
浏览量:3
下载量:0
时间:
热带鱼是20世纪新发展出来的观赏鱼的一个类群,出生于热带水域。其养殖知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于热带鱼的饲养知识的内容,希望大家喜欢!
温度是热带鱼生存的最重要的条件,没有合适的水温鱼就无法生存,热带鱼对水的温度要求比较苛刻,热带鱼对水的温度也极为敏感。
热带鱼生活的水温一般在20~30℃为宜。但不同种类的热带鱼对水温要求也有差异。
如孔雀鱼、红剑鱼、黑玛丽等鱼种可以忍耐10℃左右的水温而不死亡,而燕鱼、虎皮鱼等水温低于18℃时就会死亡。
绝大多数热带鱼对水温及其敏感,水温变化±2℃与就会得感冒,水温长期上下波动不稳定,鱼就会患各种疾病,因此,要尽量地保持水温的恒定。
水温也不能过高,水温高水中的菌类会繁殖过快而影响水质。
大多数鱼生活的正常温度在20~24℃为宜,繁殖水温在25~28℃为宜。控制水温常用两种方式,分为自然控制和人工控制。
自然控制就是将鱼缸放置在朝阳的房间里,让鱼缸接受阳光,以增加水温。鱼缸体积的一些水温变化相对小一些,反之,鱼缸小水就少水温变化就大,在房间条件允许的情况下,尽可能让鱼缸大一些为好。
人工控制水温主要是利用火炉、火炕、暖气等加热措施来加温,近些年市场是用电加热的器具不断增多,是一种较好的加热方法,多数产品具有自动控温功能,应该优选此类产品。
浏览量:3
下载量:0
时间:
热带鱼出生于热带水域。热带鱼分为淡水热带鱼和海水热带鱼。那么你对热带鱼了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于热带鱼知识的内容,希望大家喜欢!
水质处理
淡水热带鱼一般都出生于地球赤道两侧的热带淡水水域。其中,南美洲的亚马逊河、东南亚的泰国和马来半岛等地、非洲的刚果盆地是世界热带鱼的三大宝库。绝大多数热带鱼只有在水温超过20℃时才能生存,一般都喜欢2 6℃左右的水温。非洲的土壤属微酸性红土壤,加之地表水中腐殖质较多,一般水质pH值为6~7的微酸性,因此,非洲产的热带鱼多喜微酸性的水质。生长在南美洲水域中的品种,也大多喜欢栖息于pH值于7的弱酸性水质中。而生长在东南亚、南亚水域中, 包括生长在北美洲南部水域中的鱼种则多喜欢pH值为7的中性水。 生长于中南美洲的花科鱼类如孔雀鱼、剑尾鱼、摩利鱼、月光鱼等卵胎生鱼类也都喜欢生活在弱碱性的硬水中。中美洲产的热带鱼,因出生地听水质为微碱性,因而要求饲养用水为微碱性。另外一些半海水鱼如蝙蝠鲳、黄鳍鲳及大洋洲的五彩金凤等则更喜欢弱碱性水质。实际上有些喜中性或弱碱性水质的鱼类,如蝙蝠鲳、象鼻鱼等,在弱酸性水质中也能生活得很好。但喜欢酸性水质的鱼类,一般在弱碱性水质中很难存活。
我国淡水资源中,一般属微碱性水,但北方比较偏碱性,而南方有些湖泊、水库、河流的水质属微酸性。例如我国南方广州等地的饮用水pH值小于7, 是养殖七彩神仙的理想水质;而北京的水pH值在7左右属中性。另一方面, 中国华南地区雨林带河川的水硬度低,多为软水;北方雨量少,土壤含盐碱量高,水的硬度也高。此外,一般地表水硬度低,地下水、井水硬度高,而雨水、雪水为软水。
在我国南方城市,如广州,佛山的水质较软,对七彩神仙、红莲灯等南美产的娇小鱼种,有着得天独厚的繁殖条件。北方城市如北京、天津的水质稍硬,繁殖此类鱼种很困难。 因此,要成功地饲养和繁殖热带观赏鱼,首先应查明该鱼种的原产地( 这可通过学名查阅有关专业书刊),得知其适宜生存的pH值、硬度、 水温及盐度等水质因子范围,然后测试当地用水水质,这可用市售简易水质比色盒 进行,发现某些项目不合适时则要人为调节。在城市中一般使用自来水养鱼,这首先要中和余氯:加入大苏打(苏波)即硫代硫酸钠或维生素c(抗坏血酸),然后测试。 水质偏碱时加增酸剂:磷酸、磷酸二氢钠或放置沉木或在滤水器中加活性炭过滤24小时等。水质偏酸时可加增碱剂:小苏打即碳酸氢钠、碳酸钙物质(珊瑚砂、贝壳砂或粉)或硅砂、麦饭石,并加强打气。水质过软时可加石灰水(生石灰或氯化钙)。
但水质较硬要软化则相对较困难,可向水族箱加入适量雨水、蒸馏水或去离子水。如果在水族箱或过滤器中放置"泥碳苔",因其具有离子交换功能,且会释出腐植酸,所以可软化水质同时降低pH值,草泥也有此作用。另外,磁化器也可软化水,而离子交换树脂过滤器及逆渗透水处理机都可生产出不同硬度的水,其中,余氯、pH值及硬度都可应用简易的比色合测试。至于盐度,可用浮管式比重计、指针式比重计或折射式盐度计测量。若需增加盐度,则可用市售"人工海盐"调配。经过以的水质处理即行曝气,同时为加速饲养新水的熟化可人工接种"硝化细菌"、"光合细菌"及"牙胞杆菌"等微生物净水剂,如此过几天就可放入新鱼。
如果新鱼名贵, 亦可先放1~2尾"闯缸鱼",试水后再放新鱼就更为保险。 在养鱼过程中,在定期换添少量饲养水的同时,也应添加少量微生物净水剂以维持优良水质,达到养鱼先养水的目的。不但在养鱼过程中要求水质适宜和稳定,而且鱼只的转缸也要求新旧两缸水质不能相差太大,尤其是pH值。例如,对于七彩神仙鱼的换水或转缸,新旧水之间的pH值差不可超过0.5温度差不可超过1~2℃。 对于繁殖水质还要考虑硬度,部分河口卵鱼千万不要疏忽盐度问题。
饲料投喂
热带观赏鱼的饲养,若水质处理好就已成功了一大半,剩下的主要问题就是饲料。目前,常用的鲜活饵料有水蚯蚓、水蚤,较为价高及有催熟作用的是血虫( 摇蚊幼虫)和丰年虫无节幼体及成体。比较方便的是人工饲料,有片状和颗粒状。 还有一类就是鲜配饲料"人工汉堡",主要成分为牛心、虾肉、蔬菜、复合维生素及药物等,用家用拌肉机打碎混合成浆,铺成薄片冰冻切粒投喂,汉堡饲料已成为五彩、七彩神仙鱼的主食。
看过“热带鱼饲养知识“
浏览量:3
下载量:0
时间:
热带鱼,实际上是养鱼爱好者为区别于其他观赏鱼类,将热带、亚热带等地特有的这部分观赏鱼类统称为热带鱼。以下是由读文网小编整理关于热带鱼知识的内容,希望大家喜欢!
热带鱼只有在感到安全时才可能繁殖。这有两层含义:一是经常受到惊吓的热带鱼内分泌紊乱,严重抑制性腺的发育;二是生物本性决定双亲要保护后代,所有生物都本能的选择有利于后代的环境进行繁殖,安全是根本的前提。
提供与繁育亲鱼的生活自然条件接近仿生态环境,也是保证热带鱼安全感的方法。每种鱼都有自己熟悉的水质和水底地形条件,例如东非慈雕只有在沙底的硬水中才发情、神仙鱼发情一定要有清澈的软水环境、灯类鱼多数喜欢多草的幽暗环境,这些鱼的卵和仔鱼只有在特定的水质和光线条件下才能孵化和存活。亲鱼必须找到能给后代提供安全生存条件的环境,否则繁育就没有意义。在很多情况下,有的鱼难以在水族箱中繁育,或许是因为我们不能确切的知道怎样的环境条件才能让亲鱼有安全感。
浏览量:7
下载量:0
时间:
你平时会自己在家做菜吗?你知道怎样做菜才能做得更好吃吗?其实,很多蔬菜在烹饪过程中都是有技巧的,掌握了技巧才能做出好吃的菜来。今天,读文网小编为大家推荐做出好吃的45个技巧,教给做出好吃的菜来,一起来看看吧!
1. 煮海带易烂法。煮海带时,适当加点碱或小苏打,或者在锅里放适量食醋,易使海带变软;若放几棵菠菜,海带易烂。
2. 泡发木耳二法。用烧开的米汤泡发木耳,能使木耳肥大,松软,味道鲜美。用凉水泡发木耳,可使其脆嫩爽口。
3. 木耳泥沙的清洗。黑木耳易粘上木渣和泥沙,可用盐水洗,轻轻揉匀,待水变浑,即可用清水淘洗。
4. 牛奶菜花更白嫩。炒菜花时,加匙牛奶,会使成品更加白嫩可口。
5. 凉拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比。
6. 糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴,只要按份糖、份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果。
7. 菜过咸处理三法。菜咸了,可加适量白糖,即可减轻盐味。或放些醋,咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
8. 拔丝糖浆的熬制。在熬制拔丝菜糖浆时,每盘加入一粒米大的明矾,能延长结时间,并使糖丝拉得更长。
9. 炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。如果用花生油炒菜,也必须在放菜前下盐,这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌,而盐中的碘化物,可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口,开始可先少放些盐,菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油,应先放菜、后下盐,这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
10. 放醋的讲究。凡需要加醋的热菜,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
11. 啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。
12. 腌菜咸辣味的淡化。腌渍小菜,如过咸或过辣时,可将小菜切好后浸在%的酒水里,能冲淡咸味或辣味,且味道更鲜美。
13. 去除蔬菜的苦涩味。萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤出汁水再烧,苦涩味会明显减少。菠菜在开水中烫后再炒,可去苦涩味和草酸。
14. 冰冻“萝卜干”。把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的:萝卜干,烧肉时放上一些,味道极好。
15. 去除萝卜异味。蒸吃萝卜,应该先将其切碎,按:的比例放入食醋,再上锅蒸,就可使异味消失。
浏览量:3
下载量:0
时间: