可以说芝士中所含有的所有营养物质都是精华，因为芝士是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。芝士小蛋糕应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理芝士小蛋糕的做法教程。

芝士小蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.准备好材料

2.将奶油奶酪和牛奶还有糖混合均匀

3.准备好一盘热水

4.将碗放在热水上 然后将鸡蛋打至体积膨大

5.将芝士糊放入蛋液中

6.放入低粉 搅拌均匀

7.倒在小杯子里

8.烤制160-180度 25分钟

关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，其中一个就是意为带我走的意思，表达情侣之间的爱意。你了解提拉米苏蛋糕的做法吗?接下来，读文网小编跟你分享提拉米苏蛋糕的做法教程。

提拉米苏蛋糕的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

3.水，细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾，然后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第1步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，此时蛋黄的温度应该已经降下来了，和手心的温度接近。

4.把冷却好的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够低，要继续冷却，必须要彻底冷却以后才能使用。

5.另取一个碗，装入马斯卡彭芝士，用打蛋器打至顺滑。马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合翻拌均匀。吉利丁片掰成小片，用冷水泡软，滤干水分，隔水加热至吉利丁片熔化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士里面。150ml动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。

6.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(我是直接用咖啡酒制作的)，取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒，然后把手指饼干铺在蛋糕模型底部。

7.重复这个过程，直到蛋糕模型底部铺满手指饼干，并倒入一半的马斯卡彭芝士糊。在马斯卡彭芝士糊上继续铺上一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放进冰箱，冷藏5~6个小时或者过夜，等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉。并在周围围上手指饼干做装饰，提拉米苏就做好了。

芒果果实的营养价值非常高，它的维生素A含量高达3.8%，维生素C的含量也超过同类的维生素水果。你想自己动手做芒果蛋糕吗?现在，读文网小编来告诉你芒果蛋糕的做法教程。

芒果的营养价值

1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

芒果蛋糕做法推荐：

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。美味的芒果蛋糕应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理芒果蛋糕的家常做法教程。

巧切芒果的方法

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。食用草莓能防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。草莓蛋糕卷应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理草莓蛋糕卷的做法教程。

草莓蛋糕卷的具体做法步骤

1.准备所需食材(我只拍了部分)

2.蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里

3.用打蛋器打发到鱼眼发泡

4.第一次加入糖是打至比原来的大一倍，第二次放入糖打至有纹路状态，第三次放入糖搅打至打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立

5.打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了

6.加入10克糖用打蛋器搅打均匀，将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用打蛋器搅打均匀

7.将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀

8.80克低粉过刷后倒入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀

9.搅拌均匀的蛋黄糊

10.用勺子取18克蛋黄糊于小碗中

11.红曲粉筛入小碗中，用勺子切拌均匀，这样我们就得到了两种不同颜色的蛋黄糊，将两种蛋黄糊放置一旁备用。

12.取约为红曲蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内，用勺子翻拌及切拌，直至蛋白与红曲蛋黄糊完全融合

13.取一个小号裱花袋，将红曲蛋糕糊倒到裱花袋内，将裱花袋敞口端捥一个结，用剪刀在裱花袋细端剪一个小口。注意不要剪的太大，剪口太大一次流出的蛋糕糊太多，不容易控制，很难画出好看的图形

14.烤盘内铺好油纸(我怕自己画不像草莓形状，就在油纸反面画好了草莓的形状)

15.手握裱花袋，在油纸上画出草莓图形。草莓不要画的太大或太小，草莓长约3.5厘米，最宽2.5厘米，将烤盘放入180℃预热好的烤箱，烤一分钟，定型

16.烤红曲蛋糕糊的同时，抓紧时间制作原味蛋糕糊。取三分之一打发好的蛋白到原味蛋黄糊中，搅拌均匀

17.将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀

18.烤好定型的红曲蛋糕糊取出

19.将蛋糕糊倒入烤好定型的红曲蛋糕糊上， 用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡。放入已经预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟

20.取少许抹茶粉、可可粉，滴入少量热水，拌成液态。加水时要一次少加，搅拌后觉得太稠，可以再加一点点。最终拌成牛奶态就可以

21.将烤盘从烤箱取出。双手拎着两边的油纸，将蛋糕拎出烤盘，放在凉网上，小心剥开四周的油纸

22.在另一个凉网上铺一张油纸，将蛋糕倒扣在新油纸上，并揭去原来的油纸

23.在第一个凉网铺一张新油纸，将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上

24.抹上沙拉酱和肉松

25.用擀面杖卷着油纸，把蛋糕卷起来。擀面杖向后卷，蛋糕自然就会向前卷。卷好后定型10分钟

26.打开油纸，用牙签蘸着可可水、抹茶水在蛋糕卷两头不规则部分(最后要切去的边儿)点上几次，测试调制的可可水、抹茶水浓度是否合适，顺便也练习练习点画的手法。待一切满意后，用牙签蘸着可可水给草莓点上籽，再用牙签蘸着抹茶水给草莓画上叶子

中医认为草莓性味甘凉，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿解热暑志功效。平时生活中你会做草莓裸蛋糕吗?下面，读文网小编来为你介绍草莓裸蛋糕的做法教程。

草莓的营养分析

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

蛋糕做法相关

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。你了解草莓慕斯蛋糕要如何做吗?接下来，读文网小编跟你分享草莓慕斯蛋糕的做法教程。

草莓的营养价值

1、防癌抗癌：草莓含有丰富的鞣酸，在体内可吸附致癌物质，有防癌和抗癌的作用。意大利的医学家指出：新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质，它可以阻止癌细胞的形成。

2、减肥作用：草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的脂质。

3、预防心脑病：草莓中含有丰富的维生素c，对动脉硬化、高血压、高血脂、脑溢血、冠心病等，都有积极的预防作用。

4、养肝明目：草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有养肝明目的作用。

5、预防血液病：草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。

6、增强体质：草莓含有丰富的营养物质和微量元素，有助于增强机体的免疫力，提高身体素质。

蛋糕做法相关

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。你了解草莓生日蛋糕的做法吗?下面是读文网小编给大家整理草莓生日蛋糕的做法教程。

1.草莓能够助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

蛋糕做法相关