6款甜品的做法推荐【六篇】

甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。那么，大家知道甜品怎么做好吃吗?下面读文网小编为你介绍6款甜品的做法。

1.焦糖布丁的做法

做法

1.将香草籽连同豆荚用刀削成碎末，一起放入牛奶锅中。

2.用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。

3.鸡蛋中加入砂糖。

4.搅拌均匀待用

5.用筛网过滤冷却的牛奶，与蛋液混合搅匀。

6.再将搅匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤杂质。

7.将焦糖盛入奶瓶容器中

8.布丁液倒入瓶子中，烤盘中注水，烤箱预热2009.中层烘焙15-20分钟，直到布丁凝固即可。

2.摩卡奶酪杯的做法

用料

鸡蛋2枚、牛奶250ml、焦糖适量、白砂糖30g、香草夹1/4、开水适量

做法

1.将蛋黄与砂糖混合

2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打

3.直到颜色发白体积变大

4.奶油打到湿性发泡

5.将奶油芝士隔水加热软化

6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黄的腥味

7.用打蛋器打至光滑

8.将蛋黄糊和打发的淡奶油加入奶油芝士中

9.混合均匀成奶酪糊

10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固

11.将速溶咖啡、淡奶油与黄油装入碗中，加热直到沸腾

12.离火加入切碎的黑巧克力

13.快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，成巧克力糊，冷却至40度左右备用

14.芝士糊凝固后，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷冻至凝固

15.再倒入一层奶酪糊

16.最后再在表面筛上一层可可粉，放冷藏室即可

看过“6款甜品的做法推荐”

3.情人节刻字饼干的做法

用料

低粉140g、黄油75g、糖粉45g、盐少许、香草精适量、覆盆子粉20g

做法

1、覆盆子粉用少许热水冲开，黄油室温软化

2、加入糖粉和黄油拌匀，不用打发

3、加入低粉，覆盆子水，香草精拌匀成面团

4、擀开包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

5、把面团擀开，用饼干模刻字，放入烤箱180度10分钟

小贴士

刻字饼干因为要保持饼干的形状，所以黄油和糖粉不用打发。

用高温烘焙可以保持形状，时间短容易黑，请在烤箱前观察，以免烘焙过度，颜色不好看。

4.玫瑰花饼干的做法

食材：低筋粉150g、黄油60g、蛋液32g、幼砂糖30g、红草莓色粉一点点

份量：约20朵玫瑰花

烤箱：180度 中层 15-18分钟

做法：

1、黄油放室温软化后，加入幼砂糖，用打蛋器打发至蓬松状

2、分次加入蛋液，用打蛋器打发至完全融合

3、筛入低粉

4、加入红草莓色粉

5、用橡皮刮刀搅拌至无粉状，成团即可

6、用檊面杖檊成约3mm厚的面片

7、用圆形模具印出圆片

8、取四圆片如图依次重叠起来

9、将面片轻轻由下往上卷起

10、用小刀在中间处切上一刀

11、收口朝下放上，用手指将每片花瓣轻轻整理一下

12、依次做好其余花朵，放于烤盘，送入烤箱，180度，中层，15-18分钟

5.提拉米苏的做法

用料

淡奶油120ML、奶油奶酪200克、柠檬汁5克、蛋黄1个、细砂糖60克、咖啡酒50ML(不需用完)、手指饼干75克、可可粉适量、糖粉适量(仅为装饰)

做法

1、将柠檬切开

2、用手挤出柠檬汁

3、将45克淡奶油倒入碗中

4、加入5克柠檬汁

5、轻轻搅拌，淡奶油会变成固态

6、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可

7、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中

8、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白

9、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬

10把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅

11、倒50ML咖啡酒

12、取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部

13、在酒杯里倒入一部分芝士馅

14、重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰

6.巧克力花生酱布朗尼的做法

用料

杏仁巧克力(可以用别的巧克力代替)1根(240克/8.5盎司)、花生酱4大勺(60毫升)、中筋面粉1又1/4杯、黄油1/2杯、红糖 1/2杯、鸡蛋2个、放置室温香草精1茶勺(5毫升)、盐1/4茶勺

做法

1、烤箱预热到350F/191度

2、巧克力掰成小块，黄油也切成小块，放到一个大碗里，加入红糖，隔水加热，不停的搅拌，直到巧克力黄油和红糖全部融化

3、将巧克力溶液从火上移开，放凉至不烫手的时候，打入一个鸡蛋，打匀，然后加入第二个鸡蛋，香草精和可可粉，再度打匀

4、面粉和盐，过筛到巧克力溶液中，用橡皮刮刀切拌均匀

5、倒入抹了油的烤盘内，表面放上花生酱，用竹签子挑出花纹，然后送入烤箱，烤45到50分钟，或者到竹签子插进去后拔出来是干净的为止

小贴士

(因为我用了4个小心型烤盘，比较深，所以烤的时间比较长一些，用别的型号的烤盘的话，要相应的缩短烘焙的时间。)