鸡蛋炒饭的4种好吃做法（实用4篇）

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。你了解鸡蛋炒饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鸡蛋炒饭吗?接下来读文网小编给你推荐鸡蛋炒饭的4种好吃做法。

鸡蛋炒饭的好吃做法1

鸡蛋炒饭的材料

冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油

鸡蛋炒饭的做法

1.腊肠，胡萝卜切粒。

2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，划开成小块，盛起备用.

3.炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐， 萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里，继续翻炒，要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去. 加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下， 拌匀后就可装上盘子了.

鸡蛋炒饭的好吃做法2

鸡蛋炒饭的材料

鸡蛋两只

葱花少许

紫葡萄干

隔夜剩下的白米饭

鸡蛋炒饭的做法

1、热锅冷油，倒入经搅拌的蛋液，端锅将蛋液铺平

2、待蛋液干，锅铲将鸡蛋皮捣碎，盛装备用

3、备好葱花，以及洗净的葡萄干儿， 和散开的冰冻隔夜白米饭

4、锅内入一丁点橄榄油，倒入米饭，翻炒米饭

5、米饭炒散炒热，加入鸡蛋皮碎和葡萄干一起炒

6、待以上三样炒匀之后，加少许食用盐，和葱花

鸡蛋炒饭的好吃做法3

鸡蛋炒饭的材料

黄瓜1根，鸡胸肉100g(大约一块鸡胸肉的量)，鸡蛋2个，隔夜的米饭1碗，生抽，香油，黑胡椒粉，盐，鸡精

鸡蛋炒饭的做法

1、将黄瓜洗净，切掉两端，黄瓜切丁，备用。

2、鸡胸肉洗净，在热水锅里煮上片刻，水开之后，关炉火。

3、然后将煮熟的或者半熟的鸡胸肉切成鸡肉丁。

4、将鸡肉丁盛碗里，放进微波炉微波2分钟后取出，备用。

5、鸡蛋洗净，打散，搅拌成鸡蛋液，接下来正式进入这道蛋炒饭的制作过程。

6、将炒锅烧热，加入冷色拉油，端起炒锅手柄，把炒锅在手里晃一圈，这样子炒锅里的油，就均匀的站在锅里面了。

7、然后下鸡蛋液，用同样的方法，把鸡蛋液在锅里晃一圈，使鸡蛋液均匀的铺成鸡蛋饼。

8、待鸡蛋饼的边缘微微翘起的时候，用锅铲将鸡蛋饼整个翻个面。

9、待鸡蛋饼双面煎至金黄色，用锅铲将蛋饼切成蛋花碎，盛起备用。

10、再将隔夜米饭倒进锅里，用炒铲，把米饭碾匀，既米饭不成团、不粘黏即可。

11、将打散的米饭在锅里翻炒3-5分钟。如果米饭很干，可以加少量水，利用水的蒸汽使米饭变软，也可以在炒米饭的过程中，滴几滴香油。

12、待米饭炒至松、米粒呈金黄色时，加黄瓜一起翻炒。

13、然后加鸡丁一起翻炒;再加鸡蛋丁一起翻炒。

14、加少许生抽、香油和黑胡椒粉、一丁点盐、鸡精一起翻炒均匀即可。

15、在吃米饭之前，可以伴有榨菜、萝卜干、酸豆角或者豆瓣酱、辣酱，作为下饭菜。

看过“鸡蛋炒饭的4种好吃做法”

鸡蛋炒饭的好吃做法4

鸡蛋炒饭的材料

主料：熟大米一碗木耳30g，鸡蛋2个

辅料：油适量，鸡精适量，盐适量

鸡蛋炒饭的做法

1、木耳洗净，切细小片。

2、锅热适量油，将鸡蛋炒散，盛起备用。

3、锅留适量油，放入木耳翻炒片刻。

4、倒入米饭。

5、加入适量盐、鸡精，将米饭炒散。

6、再倒入鸡蛋炒匀，香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。