几款家常菜的做法推荐带图片(精选4篇)

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。美味的家常菜应该要怎么做呢？下面读文网小编给你推荐4款家常菜的做法。

1、茄子的家常做法

材料

嫩长茄子4个，红辣椒1个，大蒜4瓣，植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉

做法

1、红椒洗净，切小丁，大蒜切片。

2、茄子洗净，切成圆片。

3、锅内放植物油，烧至七成热，放入辣椒和蒜片炒出香味。

4、放入茄片，不断翻搅。

5、茄片断生后，放入姜粉、盐。

6、水淀粉少许，勾薄芡。

6、放几颗味精，翻炒均匀，出锅。

2、腐竹的家常做法

材料

五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末;

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

3、萝卜干的家常做法

材料

青萝卜干，青萝卜干，葱姜丝，酱油，蒜蓉辣椒酱(或者花椒辣椒油)，香油，熟芝麻，白糖

做法

1.萝卜干用凉水泡软

2.洗干净后挤干水分，切成小块放进料盆

3.放进葱姜丝

4.倒入适量酱油

5.放入蒜蓉辣椒酱，我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的，纯正绿色食品，不过不是俺做的，是邻居大婶做了送给俺娘的，俺娘分了一半给我

6.撒入熟芝麻，这个可以多放点，越多越好吃

7.再放入适量白糖，这个不放也可以，可根据自己的口味调整

8.倒入适量香油，用筷子搅拌均匀

9.装入保鲜盒，也可以马上吃，但不太入味

10.有时我也会顺手切进去半个元葱，再放入用花椒和辣椒炸的麻油，味道超级棒。放元葱就不用放葱丝了

4、三宝汤的家常做法

材料

豆芽，干豆腐丝，萝卜丝，盐，鸡精，辣椒油

做法

1、爆锅后，炒豆芽、干豆腐丝、萝卜丝，然后加水;

2、烧开后，加盐、鸡精，闭火后，洒上辣椒油就可以喝啦!超级快汤啊。

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