美味的话梅菜肴(精选五篇)

你知道话梅跟其他食物可以搭配出美味的菜肴吗?下面读文网小编给你介绍一下怎么做出美味的话梅菜肴。

1、话梅花生

材料

主料：花生仁一斤，话梅一包(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)

做法

第一步：煮花生，汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟

第二步：把同享话梅一包放进汤锅里一起煮，转中小火煨二十分钟

第三步：煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉

第四步：花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份

2、话梅鸡翅

材料

鸡翼1斤(也可以换成排骨、猪手)，话梅数颗，姜数片，盐，片糖，老抽调味

做法

1、将鸡翼用少许胡椒粉、米酒、数片姜腌约半至一小时。

2、下油锅将鸡翼煎至金黄。

3、将其他材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁即可。

3、话梅小萝卜

材料

主料：小萝卜，

辅料：话梅，鲜姜，红茶粉，樱桃，

调料：盐，白糖，蜂蜜，桂花酱，红葡萄酒

做法

1、将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝;

2、将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉;

3、将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。

4、话梅排骨

材料

肋排350g，冰糖35g，话梅13颗;

做法

1、话梅用一大碗开水泡一会儿;

2、肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色;

3、倒入话梅和话梅水;

4、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可!

5、蜜汁话梅芸豆

材料

芸豆200克，山楂干四五片，九制话梅肉

做法

1.白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软

2.气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了