蒜苔炒鱿鱼丝的做法【精选四篇】

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。你了解蒜苔炒鱿鱼丝要如何做吗?下面，读文网小编来为你介绍蒜苔炒鱿鱼丝的做法。

蒜苔的营养分析：

每100.0克营养成份含量如下：

能量61千卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纤维2.5克、维生素A80微克

胡萝卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.07毫克、 烟酸0.2毫克、维生素C1毫克

维生素E1.04毫克、钙19毫克、磷52毫克、钾161毫克、 钠3.8毫克、镁28毫克、铁4.2毫克

锌1.04毫克、硒2.17微克、铜0.03毫克、锰0.32毫克。

蒜苔炒鱿鱼丝的制作食材：

蒜苔炒鱿鱼丝的做法步骤：

1.鱿鱼处理干净，切丝;蒜苔切段。

2.鱿鱼丝放沸水中焯水。

3.蒜苔炒至断生

4.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀

5.装盘即可

挑选蒜苔的方法：

选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的;

如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。

蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。

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