蘑菇汤的家常好吃做法(合集4篇)

蘑菇汤顾名思义就是采用了蘑菇做出来的汤，蘑菇汤的做法远不止如此，一道蘑菇汤可是非常丰富的汤，蘑菇汤里面可以加入鸡肉等肉类还有各种蔬菜等一起做出来。你喜欢吃蘑菇汤吗?你知道蘑菇汤要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蘑菇汤的家常好吃做法。

蘑菇汤的家常好吃做法1

材料

蘑菇，鸡胸肉，奶油，洋葱，面粉，清水，黄油，生粉，鸡粉，盐

做法

1.蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛

2.鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀后，放入煮开的水中氽成鸡肉丸子

3.取2/3的黄油放入锅中，融化后，加入面粉炒熟炒香

4.加入凉水，边加边搅拌，一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠;我煮好的面酱还是无法避免有不少化不开的面疙瘩，于是，过了一遍漏勺，过滤掉面疙瘩，得到浓滑的面汤

蘑菇汤的家常好吃做法2

材料

材料鲜草菇、野米、奶油、洋葱、黄油、鸡汤、盐、胡椒

做法

(1)洋葱切成末，野米浸入温水中。

(2)取锅用黄油将洋葱煸香，投入草菇翻炒，再加入鸡汤，用大火烧滚后改小火煨烧。

(3)过滤汤水，将滤出的草菇用粉碎机打成泥状，再倒回汤内，加入野米后继续煨烧，直至汤起稠。

(4)将汤装入汤盅，加入奶油和盐、胡椒调味即可。

特别关照

a、野米(WlLD RlCE)，也称菰米，大型超市一般有售。

b、汤装入汤盅后才可加入奶油。

蘑菇汤的家常好吃做法3

材料

洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油

做法

1、找一个厚底锅座在火上，将黄油放在锅中至融化。

2、放入面粉炒熟、炒香。

3、加凉水，在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。

4、另取锅，烧热，加少许黄油炒洋葱碎。

5、放蘑菇、虾炒出香味。

6、炒熟后，倒入面酱汤一起煮。

7、待蘑菇面酱汤开锅后，加奶油即可。

蘑菇汤的家常好吃做法4

材料

材料新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草

做法

(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。

(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒。

(3)将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚。

(4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。

(5)用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味，烧开，以香草点缀即可。

特别关照

化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

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