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12种好吃美味的麻酱面做法(合集12篇)

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一,有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型,食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。你想了解好吃美味的麻酱面要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃美味的麻酱面做法

好吃美味的麻酱面做法1

麻酱面的材料

拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙

麻酱面的做法

1.传统麻酱汁制作:

先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。

3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。

4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。

好吃美味的麻酱面做法2

麻酱面的材料

油面100g,小黄瓜1/2条,鸡胸肉1/2个,红萝卜丝15g,香菇3朵,芝麻酱3大匙

麻酱面的做法

1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。

2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。

3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。

4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。

好吃美味的麻酱面做法3

麻酱面的材料

鸡蛋面(2人份),黄瓜少许,麻酱3勺,酱油1/2勺,香油1/2勺,辣椒油1勺,白芝麻少许

麻酱面的做法

1、食用油适量倒入锅中,放入香叶、麻椒、花椒适量,最小火加热8-10分钟彻底出香味;

2、取出香料,静置1分钟倒入辣椒面中,辣椒红油就做好了;

3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁;

4、鸡蛋面2人份;

5、煮好的面,过凉水备用;

6、麻酱汁拌在面中,调和均匀即可。

好吃美味的麻酱面做法4

麻酱面的材料

义大利面200公克,红萝卜1/4条,白萝卜1块,小黄瓜1/2条,葱1根,白芝麻60公克,柴鱼高汤1/2杯,鲜味露酱油3大匙,香油少许

麻酱面的做法

1.将红萝卜、白萝卜去皮,切成细丝;小黄瓜、葱也切成同样长的细丝,全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。

2.将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油,再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。

3.在深汤锅中加入3公升的水煮沸,加入2小匙盐,放入义大利煮8~10分钟。

4.将煮好的义大利面捞起沥干水分,拌入少许香油后装盘,放上蔬菜丝,淋上作法2的酱汁即可。

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好吃美味的麻酱面做法5

麻酱面的材料

鲜面条,芝麻酱,凉白开,盐,黄瓜,绿豆芽,咸香椿

麻酱面的做法

1.烧一锅水,烧开后焯烫一下豆芽捞出,放入鲜面条煮熟

2.煮熟的面过凉,沥干水分放入碗中

3.凉白开里加盐搅匀成为盐水,或者在开水中加盐搅匀,放凉后用

4.把三大勺盐水浇到面上

5.放上黄瓜丝和豆芽

6.浇上芝麻酱

7.再撒一些咸香椿末即可

好吃美味的麻酱面做法6

麻酱面的材料

波菜面80g,美生菜3片,红萝卜20g,红甜椒1/2个,青蔬麻酱3大匙

麻酱面的做法

1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸后,放入蔬菜面川烫至熟即捞起沥干。

2.美生菜、红萝卜、红甜椒皆洗净后切细丝,净泡凉开水备用。

3取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再于面条表层排放作法2的材料、淋上青蔬麻酱汁即可。

好吃美味的麻酱面做法7

麻酱面的材料

面条,豆芽,芝麻酱

麻酱面的做法

1.材料超级简单,面条,豆芽,芝麻酱

2.过程超级简单,豆芽焯熟

3.过凉

4.芝麻酱加水稀释,每次只加一点水,调和均匀后再加第二次,直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐,糖等调味

5.根据喜好滴入辣椒油

6.煮面

7.过凉后沥水加少许油拌匀

好吃美味的麻酱面做法8

麻酱面的材料

拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙

麻酱面的做法

1.传统麻酱汁制作:

先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。

3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。

4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。

好吃美味的麻酱面做法9

麻酱面的材料

细拉面250g,小黄瓜1/2条,红萝卜20g,油炸花生20g,花生芝麻酱3大匙

麻酱面的做法

1.取一汤锅,待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。

2.取一盘,放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀,且一边将面条以筷子拉起吹凉。

3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝,分别浸泡凉开水中备用。

4.将油炸花生剥去外层薄膜,再用刀背碾碎放置碗中。

5.取一盘,将作法2的面条置于盘中,再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱,撒上作法4的花生碎粒即可。

好吃美味的麻酱面做法10

麻酱面的材料

面条200克黄瓜30克胡萝卜30克香油1小匙芝麻酱2大匙精盐0.25小匙

麻酱面的做法

1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,均切丝,放入沸水中烫熟;

2.芝麻酱放入碗中,加精盐、香油、凉开水拌成酱汁;

3.把面条煮熟,捞出用凉开水冲凉,沥干;

4.把面条装入装有酱料的碗中,加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。

注意

香气扑鼻,清凉爽口。食用凉面时,加入1 小匙醋,面条会更加爽口。

好吃美味的麻酱面做法11

麻酱面的材料

意面150公克,猪绞肉80公克,红葱头20公克,小白菜3根,水3000㏄,A.水200㏄,酱油2茶匙,鸡精粉1/4小匙,细砂糖1茶匙,B.麻酱汁1大匙,蚝油1茶匙,面汤50㏄,C.沙拉油20㏄,盐1/2茶匙

麻酱面的做法

1.将锅烧热,放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后,再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状,加入调味料A开小火煮15分钟后盛起,备用。

2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后,捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。

3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后,淋上步骤1的肉燥,再放入烫过的小白菜即可。

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好吃美味的麻酱面做法12

麻酱面的材料

主料:面条,

辅料:红柿子椒,萝卜苗,鸡蛋,金针菇,豆腐,虾仁,

调料:盐,醋,酱油,香油,胡椒粉,水淀粉,姜蒜末

麻酱面的做法

1、面条煮好后用香油拌匀摊开晾凉,取一小碗,放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻酱、酱油、醋、盐调成酱汁浇在面条上,撒上萝卜苗即可;

2、坐锅点火倒入水,水开后加入盐、鸡精,放入豆腐、金针菇烧开,煮三分钟,加入少许酱油,水淀粉勾芡,倒入鸡蛋、虾仁稍煮片刻,放入胡椒粉、醋出锅,食用时淋香油,撒萝卜苗即成酸辣汤。

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