好吃的紫薯糯米糍要怎么做(合集四篇)

糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成，是传统汉族名点，深受人们的喜爱。你想知道好吃的紫薯糯米糍是怎么做出来的吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下紫薯糯米糍的好吃做法有哪些?

紫薯糯米糍的好吃做法1

紫薯糯米糍的材料

饼皮：

1：紫薯1个250克去皮洗净切小块，水1/2杯。

2：糯米粉1又1/2杯(125克)，白糖1/3杯(75克)，炼奶(Condensed milk)3大匙(45克)，玉米油2大匙(30克)，水170毫升(169克)。

3：绿豆沙300克(做法见后)，分成12份，揉成球备用。

4：碎椰丝1/2杯。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。皮料可做12个糯米糍。

紫薯糯米糍的做法

1.将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎，冷凉备用。

2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟，待冷备用。

3.用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。

紫薯糯米糍的好吃做法2

紫薯糯米糍的材料

大紫心红薯一个约250克，

紫薯糯米糍的做法

大紫心红薯一个约250克，加半杯水煮熟后，压成泥;

加：糯米粉1杯半，白糖60毫升，玉米油30毫升，水180毫升，拌匀;

微波炉加热每次3分钟，搅拌后再3分钟，至到熟

搓成小球(可以像包汤圆那样包入豆沙馅)，放到椰丝里滚上一层就行了

紫薯糯米糍的好吃做法3

紫薯糯米糍的材料

紫薯200，糯米粉100，澄粉50，糖50，奶粉20，水适量，红豆泥适量，椰蓉适量

紫薯糯米糍的做法

1、紫薯去皮蒸熟，揉泥。

2、澄粉用开水快速搅拌。

3、把紫薯泥+澄粉+糯米粉+糖+奶粉+水，混合后，再蒸。

4、带一次性手套，手心抹油，取蒸熟的上面的混合物，揉成圆形，再压扁，加馅，再揉成圆形滚下椰蓉。

紫薯糯米糍的好吃做法4

紫薯糯米糍的材料

紫薯5个左右，糯米粉200克，糖1碗，椰蓉少许，水适量

紫薯糯米糍的做法

1、将紫薯切块，然后隔水蒸到软。

2、将蒸熟后的紫薯加入砂糖碾成泥。

3、将三分之二紫薯作皮，三分之一紫薯作馅。

4、将三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水，成皮。

5、将皮中放入馅，包紧。

6、将包好的糯米糍隔水蒸10分钟。

7、最后撒上椰蓉。