紫薯花卷好吃的做法有哪些【四篇】

面卷里带有紫薯，就成了紫薯花卷，紫薯花卷比纯面卷更加香甜，所以许多人们都很喜欢吃紫薯花卷。你想知道好吃的紫薯花卷是怎么做出来的吗?下面是读文网小编给你精心整理紫薯花卷的做法推荐，供你参考。

紫薯花卷的做法推荐1

紫薯花卷的材料

紫薯面团：面粉200克，紫薯泥150克，清水适量，酵母2克。

白面团：面粉200克，清水110克，酵母2克。

紫薯花卷的做法

1、把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。

2、把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。

3、当两种面团发至两倍大时，切大块，用厨师机面皮配件压成厚的面皮。

4、把两种面皮叠加在一起。

紫薯花卷的做法推荐2

紫薯花卷的材料

面团材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油300克，

馅料材料：熟紫薯泥250克，细砂糖30克，鲜奶油50克

紫薯花卷的做法

1.将紫薯洗净蒸熟，压成泥，趁热拌入糖和鲜奶油，放入冰箱冷藏待用。

2.除黄油外所有材料混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团。

3.加入黄油继续揉搓至面团光滑，撑开稍具透明的薄膜状。

4.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。

5.面团体积为发酵前的2.5-3倍，食指沾面粉插入面团，抽出，孔洞不反弹，基本发酵完成。

6.将面团取出分割成12等份，滚圆，松弛10分钟。

7.将小面团搓成上粗下细的水滴型。

8.擀开成一个大的水滴型面片。

9.铺上紫薯馅料。

10.从粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散开。

11.把成型的面团间隔的排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵

12.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。

13.烤箱180度烤焙12分钟左右就OK!

紫薯花卷的做法推荐3

紫薯花卷的材料

鸡蛋1个，酸奶1杯，高粉2杯半，紫薯1个(中等个头)，盐1/4匙，糖1大匙，酵母1小匙，黄油20克

紫薯花卷的做法

1、用一半的原料揉好一个白面团。

2、加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团。

3、第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。

4、将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。

5、将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。

6、卷起来，收口捏紧。

7、切成大小均匀的小段。

8、切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。

9、发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。

紫薯花卷的做法推荐4

紫薯花卷的材料

面粉200克，紫薯50克，水100克，盐1克，酵母3.5克，白糖5克

紫薯花卷的做法

1.紫薯去皮隔水蒸熟

2.除紫薯外的材料揉成团，分成两份，一份为白面团，一份加入紫薯后为紫面团

3.将两种颜色的面团擀成长方形面片

4.白色的面片放在下面，紫色的放在上面

5.卷起

6.切成小段，醒30分钟，锅中放冷水，上锅蒸20分钟即可